江門有什么特色小吃

江門市是廣東省東南部的一個地市，位于珠江三角洲中西部。因坐落于西江兩者之間干支流蓬江的會合處，江南地區煙墩山和江北區蓬萊山僵持如門，故稱江門市。江門市有哪些美味的呢？

瀨粉

瀨粉，確實是令許多 廣東人因回味無窮而垂涎三尺的傳統式小吃——軟綿綿的紅薯粉條，煮得半爛；綢綿的粘米粉；豐富多彩的調料：肉沫、蝦米音樂、平菇粒、香酥的生豬肉渣粒、拌有辣椒粒炒出的籮卜顆粒——紅薯粉條的滑爽、調料的嚼頭、籮卜粒的爽辣、醒胃——當初一些一角的簡單的早餐，如今在廣州市卻難得一見。即使找獲得，時間和食味都一落千丈，總是引來一次又一次的捉摸不透。

陳皮雞

陳皮雞是一道漢人傳統式特色美食，歸屬于川特色菜。此菜軟爛湯濃，鮮美香辣。應用成熟了的橘子皮，晾干或晾干做成。外皮鮮橘紅色、黃棕色或深褐色，質脆，易斷裂。以薄皮而大，色紅，香味濃厚者為宜。特性：顏色洪亮，香辣鮮嫩。

江門市鴨肝腸

江門市鴨肝腸產自廣東江門，是本地人十分鐘愛的美食特色。既能夠作為爽口小菜，又可以當火鍋配菜，融合別的蔬菜水果做成與眾不同菜式。特性：肉質地醇正香酥。營養元素：雞肝為鴨雜之一，是鴨科小動物家鴨的肝臟。

江門市杜阮涼瓜宴

杜阮大頂涼瓜（別名茄子）是葫蘆科綠色植物，為一年生攀附草本植物。始種于杜阮一帶現有幾百年的歷史時間，因為杜阮一帶多見沙質土土壤層，十分適合種植涼瓜，且瓜型也不同于別的地區，本地人稱作大頂瓜或“柿子餅蒂”。

冠軍榴蓮酥

冠軍榴蓮酥是廣東省一帶的漢人口味美味小吃，歸屬于粵特色菜。特性：外形誘惑，口味外酥內滑。

砵仔糕

缽仔糕是廣州地區漢人點心特色小吃。主要材料是糯米粉和澄粉，味甜。缽仔糕能夠分為兩類：舊式缽仔糕和水晶缽仔糕。舊式缽仔糕在之前比較多，如今多見的是水晶缽仔糕。

古井燒鵝

古井燒鵝是廣東省江門新會的漢人傳統式特色美食，歸屬于粵特色菜。此菜聞名中外，名揚四海。口味特性：皮脆汁美、肉味香甜，備受顧客鐘愛。

荔茸酥

荔茸酥是廣東省一帶的漢人傳統式美味小吃，歸屬于粵特色菜。把荔浦芋削皮隔水蒸熟，趁著熱用勺碾成泥，添加白砂糖、木薯淀粉翻拌成餡。將油酥餅包入油性皮膚，搟成片狀．伸縮3次能再搟成片狀，這般反復幾回后將其伸縮，再切割成尺寸平等的小面糊。

開平羊肉

五邑人愛吃羊肉，尤以開平人為因素甚。茶館酒樓常以“五香狗肉”、“狗肉煲”。“羊肉飯”招攬消費者；農村人則以蒸狗為那般福氣。羊肉蛋白豐富多彩，營養成分高，有健脾益氣，與立補腎壯陽之功，口味與眾不同。

沙姜雞

沙姜雞是一道漢人傳統式特色美食，歸屬于粵菜館。風姜關鍵產自在我國沿海地區，包含廣西省、廣東省、云南省及臺灣地區，用風姜做調料腌漬烹飪而成的沙姜雞是兩廣地區很知名的一道菜。菜式特性：該菜品豬皮清新彈嫩，肉質地鮮嫩爽口，食而不膩。