蘆筍的營養價值及食療作用有哪些

茭白的營養元素有碳水化合物、蛋白及其多種營養元素等，它一般 做為蔬菜水果出現在家家戶戶的飯桌上，很多人吃茭白，卻不清楚茭白的營養成分。它的營養成分成分在蔬菜水果中的排行能夠穩居前三，這是由于其針對身體免疫力的提升及其基礎代謝的提升擁有 非常大的提升，既美味可口又身心健康。

尤其是茭白的各種各樣營養元素的配制非常適當，身體需要的各種各樣成份它都能出示絕大多數，尤其是針對身體葉酸片成分的出示，每日吃一餐茭白，基本能夠考慮人體所需葉酸片。不難看出茭白的營養成分有多大。

每1Kg鮮茭白中，含蛋白25克，人體脂肪2克，碳水化合物化合物50克，膳食纖維7克，鈣220mg，磷620mg，鈉20mg，鎂200mg，鉀2.78克，鐵10mg，銅0.4mg，維生素D900mg，維他命C330mg，維生素b211.8,素B20.2，維生素b315mg，泛酸6.2,生素B61.5，葉酸片1.09物素17mg，可釋放發熱量109.2千焦耳。