韭菜炒羊血的功效

益氣補血一種十分有營養元素的食物，薺薺菜也是一種營養元素很高的食物，很多人都不清楚薺薺菜和羊血可以一起吃，事實上這二者放進一起吃，具有很高的營養元素，因為薺薺菜和羊血都具有壯陽補腎的功效，多吃一些可以養腎固本培元，那麼韭菜炒羊血的作用都有什么？

羊血簡言之就是動物羊的血液，羊血不但可以服食而且也是有很好的服食功效，經常吃羊血是可以具備很好的祛淤以及化淤的作用，因而要搞清楚如何應用羊血來為的醫療健康才行，羊血有很各種各樣吃法，可以采用羊血搭配上別的的食材來做成各式各樣美味可口特色美食，下邊就用羊血搭配薺薺菜來做成韭菜炒羊血。

牛科動物小羊羔或小羊羔的血，動物樣子，詳"牛羊肉"條。羊血具有活血化瘀，祛淤，化淤的功效。

營養元素

1、主要成分除含有4/5的水分以外，則是各種各樣蛋白質，主要是血紅蛋白濃度濃度值，血清白蛋白，紅細胞血蛋白以及少量的三酰甘油。除此之外尚含有少量不飽和脂肪、膽固醇等長鏈脂肪酸及葡萄硫化物等成分;

2、主冶嘔血、出鼻血、腸風痔血，女士崩露，產后血暈，毒草莓外傷出血，跌打損傷等發生意外出血。

適合的人群

一般人群均可食，每一次約50克。

韭菜炒羊血的做法

羊血1塊、薺薺菜200克、蒜臺50克、酒釀、干辣椒、朝天椒、麻椒、蒜、黑胡椒粉、油、鹽、糖適度。

作法

1、羊血清理切方形塊，薺薺菜、蒜臺、朝天椒清理切條預埋;

2、熱鍋下油，放入麻椒和干辣椒熗鍋;

3、放入羊血，再加米酒、黑胡椒粉、鹽、白糖適度略爆鍋;

4、羊血炒至褪色，加上薺薺菜、蒜臺、朝天椒、蒜末蓋外蓋燜30秒就可以出鍋。