想要紅薯香甜好吃,開水上鍋蒸是最重要的一步,這樣可以使紅薯在短時(shí)間內(nèi)蒸至半熟,可以鎖住紅薯的大量糖分,吃起來就會(huì)更加的營(yíng)養(yǎng)、好吃。 接著蓋上蓋子,大火蒸十分鐘,十分鐘后轉(zhuǎn)小火,再蒸。
紅薯蒸多久能熟 蒸紅薯一般來說需要35分鐘,前15分鐘用大火快蒸,讓紅薯先完全成熟。改小火,將紅薯繼續(xù)蒸20分鐘,這個(gè)過程是讓紅薯變得軟爛,最重要的是在60-80攝氏度環(huán)境下,讓淀粉酶將淀粉。
紅薯上鍋后,開大火先蒸5分鐘,然后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘即可關(guān)火,到時(shí)間后燜5-10分鐘,這樣的溫度變化,可以讓紅薯的淀粉快速轉(zhuǎn)化糖分,吃起來會(huì)更加香甜軟糯哦。當(dāng)然了,具體蒸制的時(shí)間要。
煮紅薯時(shí),大部分人都會(huì)想到先加水,或者是放到鍋上蒸熟,這樣煮出來的紅薯都不好吃,很多人會(huì)以為是紅薯品種的問題導(dǎo)致不流油,其實(shí)不是,正確的方法是把紅薯洗干凈放到高壓鍋里,注意不用放。
我們?cè)谡艏t薯的時(shí)候先用大火把水燒開,燒開后大火調(diào)成中小火繼續(xù)蒸,蒸的時(shí)間在10到15分鐘左右。這么做是可以在短時(shí)間內(nèi)把紅薯蒸得半生不熟,再調(diào)成中小火蒸是因?yàn)榧t薯當(dāng)中含有的淀粉酶在。
在蒸紅薯的時(shí)候,很多人在蒸鍋里面裝入清水,然后就把紅薯放在蒸鍋里面開始蒸,其實(shí)這也是不正確的,鍋里面倒入了清水以后,需要等到鍋里面的水燒開,先用大火把鍋里面的水燒開,再把紅。
紅薯蒸多久能熟?烹調(diào)番薯的主要方式有烤、蒸、煮三種??鞠噍^于后兩者會(huì)略顯上火,而水煮番薯則容易讓番薯的口感變水,所以最能夠保持原汁原味的烹飪方法就是蒸番薯啦。那么,紅薯蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟呢?紅薯蒸多久能熟紅薯蒸多久能熟?一般。
我說的是:蒸紅薯可不是買來直接搭鍋里一蒸就可以了,這里面可有好幾個(gè)小技巧哦,注意下邊我說的這幾點(diǎn),保管蒸出來的紅薯又香又甜!1、新鮮的紅薯晾曬幾天再蒸買來的新鮮紅薯,不要直接就蒸,。
水開以后放紅薯,能夠保證紅薯外皮熟得更快,從而形成一層保護(hù)膜來保護(hù)里面的果肉,不容易導(dǎo)致糖分水分流失。3、火候也要掌握蒸紅薯不要全程大火或者小火蒸,大火轉(zhuǎn)小火做出來的蒸紅薯才會(huì)。
本文發(fā)布于:2023-05-13 11:29:00,感謝您對(duì)本站的認(rèn)可!
本文鏈接:http://m.newhan.cn/zhishi/a/92/171396.html
版權(quán)聲明:本站內(nèi)容均來自互聯(lián)網(wǎng),僅供演示用,請(qǐng)勿用于商業(yè)和其他非法用途。如果侵犯了您的權(quán)益請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們將在24小時(shí)內(nèi)刪除。
本文word下載地址:小紅薯蒸多久能熟.doc
本文 PDF 下載地址:小紅薯蒸多久能熟.pdf
| 留言與評(píng)論(共有 0 條評(píng)論) |