有經(jīng)驗的朋友都知道,山藥大致分為兩類:菜山藥、懷山藥。 相較于清脆的菜山藥,粉糯的懷山藥營養(yǎng)價值更勝一籌。 而在懷山藥一類中,口碑“頂呱呱”的,則要屬河南焦作溫縣的壚土鐵棍山藥。。
鐵棍山藥分成壚土鐵棍山藥、沙子鐵棍山藥。壚土鐵棍山藥口感好,營養(yǎng)成分相對性高,大量人所接納。沙子鐵棍山藥外型較為直,水汽大,營養(yǎng)成分比壚土鐵棍山藥稍次一些。鐵棍山藥因土層不一樣。
有很大益處,同時,它性平味甘,利于開胃,另外它還可以輔助緩解大小便淋漓不盡、渾濁等問題,中醫(yī)認為,腎主司二便,所以說它有補胃、腎氣的功效;山藥性平味甘,平補肺脾腎等臟器,尤其就腎氣而。
特別直、粗、長的,不是壚土鐵棍山藥。三,鐵棍山藥如何食用 1 洗凈,冷水入鍋計時,20分鐘蒸熟最佳。最好帶皮吃,不剝皮,皮和須的藥性滋補也很強。2 煲湯熬粥去皮洗凈,久煮不爛,是。
鐵棍山藥的詳細介紹 鐵棍山藥又因為土質(zhì)不同分為兩種:壚土鐵棍山藥、沙土鐵棍山藥。其中壚土鐵棍山藥因為地質(zhì)堅瓷,黏性大,土質(zhì)硬。所以它彎彎扭扭,雖然不是好看,但口感較好;沙土。
壚土山藥和鐵棍山藥的區(qū)別主要在于口感不同、營養(yǎng)價值不同、形狀不同。壚土山藥的黏性比較大,形狀彎彎曲曲的,長度比較短,但是口感好,營養(yǎng)價值相對來說比較高。普通的鐵棍山藥是種植在沙。
分【沙土】的,和【壚土】的。壚土鐵棍山藥的藥性是最高的,也是長得最丑的,不過切開后,肉質(zhì)也是最細膩的 我們菜場一般看見細的、直的鐵棍山藥,都是【沙土】的。價格已經(jīng)是菜山的兩。
有經(jīng)驗的朋友都知道,山藥大致分為兩類:菜山藥、懷山藥。相較于清脆的菜山藥,粉糯的懷山藥營養(yǎng)價值更勝一籌。而在懷山藥一類中,口碑“頂呱呱”的,則要屬河南焦作溫縣的壚土鐵棍山藥。
馬龍杰和馬為民是堂兄弟,家里祖祖輩輩都生活在溫縣武德鎮(zhèn),以種植壚土鐵棍山藥為生。到了馬為民父親馬建松這一輩,承包鄉(xiāng)親的土地,大規(guī)模種植壚土鐵棍山藥,生意越做越大,還成立了合作社,只是銷售給經(jīng)銷商的價格,總讓人隱隱覺得“好虧”。
而說到河南,溫縣壚土鐵棍山藥則不得不提,鐵棍山藥有像鐵銹一樣的痕跡,因故得名鐵棍山藥。它有幾千年種植歷史, 營養(yǎng)豐富,自古就被稱作物美價廉的補品。 那么,溫縣壚土鐵棍山藥為何被如此。
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