由熱帶水果腌制的“酸料”與米粉涼拌而成,酸甜可口,有助消化的功效。桄榔粉桄榔粉是龍州民間傳統美食,采用桂西南深山叢中特有的桄榔樹加工制作而成。桄榔粉具有無脂、低熱能、高纖維等。
功效健脾除濕。適用于扁平疣、雀斑、濕疹等癥。10、米仁燉豬蹄：米仁200克，豬蹄2個，精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉等各適量。先將米仁揀凈雜質，洗去泥沙；同時將豬蹄收拾干凈，放人沸水鍋內焯一會兒，撈出清水洗凈；蔥切段、姜切片。。
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