秋田蕗（菊科蜂斗菜下的亞種）

秋田蕗（菊科蜂斗菜下的亞種）

秋田蕗 （菊科蜂斗菜下的亞種） 次瀏覽 | 2022.07.27 20:45:28 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 秋田蕗菊科蜂斗菜下的亞種

動秋田蕗(Petasites?japonicus?var.?giganteus)，是菊科蜂斗菜下的一個變種，特點為植株外形巨大，整體可高達2~3米。莖葉可食用。

中文名

秋田蕗

外文名

Petasites japonicus var. giganteus

出自

動畫電影《龍貓》

地點

日本北海道

簡介

蜂斗菜本是日本的一種山野菜，每到春天，日本人會上山采集它冒出的花苞，油炸做成天婦羅，滋味苦中回甘，十分清爽。而龍貓頂著的，是蜂斗菜的一個巨大的亞種——“秋田蕗”，僅葉子高度便超過1米、整體高達2~3米，將近一層樓的高度。其葉柄能長到3米高，葉片直徑可達1.5米，拿來當傘綽綽有余。江戶時代的畫家歌川國芳，就曾以雨中行人披著秋田蕗葉趕路入畫。日本人會特意栽培“秋田蕗”，把一把把“大傘”收割，切碎汆熟，可以做涼菜、天婦羅、燉湯。[1]

4月出芽，收割季在6月。秋田蕗作為北海道的寶物，被評為"北海道遺產"之一。

歌川國芳浮世繪作品中的秋田蕗

這種植物是菊科蜂斗菜下的一個變種，學名Petasites?japonicus?var.?giganteus，亞種名giganteus，就是"巨大"的意思，日語里叫做"秋田蕗"(アキタブキ)。之所以會長的這么巨大，是因為它是天然多倍體，就如同今天的玉米之于當年的小拇指大的玉米棒子祖先一樣。

參考資料