澆驢肉是以驢肉為主材的菜肴名。澆驢肉是中國十大最殘忍的禁菜之一，俗話說得好"天上龍肉,地上驢肉”，驢肉的營養(yǎng)價值堪比龍肉,在民間來說驢肉也是一種不可多得的美食,澆驢肉是一道殘忍的名菜,將活驢固定好然后割開一塊地方露出肉用滾燙的湯澆到熟為止，可以說已經(jīng)殘忍到了極致。
中文名澆驢肉
分類中餐
口味咸
是否含有防腐劑否
難易程度中等
澆驢肉歷史中昌宗是把一頭活驢拴在一個小屋子里，烘起炭火，再放一盆五味汁，用木勺舀五味汁澆那塊肉，等澆得肉熟在裝盤上桌。
評點(diǎn)據(jù)說吃這道菜的，大部分并不是為了吃菜而吃菜，純粹就是為了看如何澆驢和驢的面目表情。
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