太平猴魁茶（全國十大名茶）

太平猴魁茶（全國十大名茶）

太平猴魁茶 （全國十大名茶） 次瀏覽 | 2022.04.29 09:26:03 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 太平猴魁茶全國十大名茶

猴魁茶太平猴魁花香高爽，滋味滑潤甘甜，具有獨特的“猴韻”，品飲此茶真正體會到“深谷幽蘭”之感或喻為“大山深處的高貴公主”。

中文名稱

太平猴魁茶

種類

茶

概述太平猴魁茶

太平猴魁產自風景秀麗的黃山太平湖畔的猴坑。

據廣大愛好者反映，對慢性咽炎，經常吸煙者具有很好的治療效果。

太平猴魁是中國歷史名茶，創制于1900年。太平猴魁在1912年南京南洋勸業會和農商部陳列優質獎。1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎及“萬人品茶”專用茶等榮譽，20世紀30年代曾在玻利維亞等國展銷，新中國建立后，1955年，太平猴魁又被評為全國十大名茶之一。1979年在我國出口貿易中博得五大洲客商好評。2004年在國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號，并以50克陸萬壹仟元的價格拍賣成功。

品質特征

太平猴魁成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽，蘊有誘人的蘭香，味醇爽口。在明澈嫩綠的茶汁之中，似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，有獨特的“猴韻”。

其品質按傳統分法：猴魁為上品，魁尖次之，再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統尖茶。太平猴魁的采摘在谷雨至立夏,茶葉長出一芽三葉或四葉時開園。“太平猴魁”的色、香、味、形獨具一格，有“刀槍云集，龍飛鳳舞”的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱“兩刀一槍”，素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。據廣大愛好者反映，對慢性咽炎，經常吸煙者具有很好的治療效果。

產地

太平猴魁產于黃山市黃山區太平湖畔的猴坑一帶，境內最高峰鳳凰尖海拔750米，為黃山山脈北麓余脈。這里依山瀕水，林茂景秀，湖光山色，交融映輝。茶園多分布在25—40度的山坡上，具有得天獨厚的生態環境。猴坑的紅椿塢、黃桶塢、黃梅塔、九龍崗、獅形頭；猴崗的鳳凰尖、板山培、新樁棵、胡家壟；顏家的四方塊、青龍山、黃檀樹等地塊所產的鮮葉，制茶質量最優。這里年平均溫度14—15℃，年平均降水量1650一2000毫米，土壤大多為千枚巖、花崗巖風化而成的烏沙土，ph值在4．5—6．5之間，土層深厚肥沃，通氣透水性好，茶樹生長良好，芽肥葉壯，持嫩性強。當地茶樹品種90％以上為柿大茶。這個品種分枝稀、節間短、葉片大、色澤綠、茸毛多，是適制猴魁的良種資源。[1]

保存方法

保存太平猴魁茶特別注意：太平猴魁茶葉不能接觸異味，避光和樟腦球、香皂、空氣清新劑等放在一起;太平猴魁茶葉含水量不能太高，保持周圍環境清潔干燥;切忌擠壓太平猴魁茶葉，保持好太平猴魁茶葉的完整，這樣才不影響美觀和口感。

家庭保存茶常用的三種方法

1、石灰保藏法：利用石灰塊的吸濕性，使太平猴魁茶葉充分干燥，以延緩變質。方法是采用口小腰大，不會漏氣的陶壇作為盛放器。

2、陶罐儲茶法：在現代生活中，這一方法也比較適用，先用容量嬌小的儲茶具或其他較厚的紙包好，把茶包沿著陶罐內壁四周擺放，中間放上石灰包。

3、冰箱報存：茶葉放的時間長了會變質的，建議放在冰箱的冷凍里面。

參考資料