青蛇果（薔薇科蘋(píng)果屬植物）

青蛇果（薔薇科蘋(píng)果屬植物）

青蛇果 （薔薇科蘋(píng)果屬植物） 次瀏覽 | 2023.01.16 10:42:01 更新 來(lái)源 ：互聯(lián)網(wǎng) 精選百科 本文由作者推薦 青蛇果薔薇科蘋(píng)果屬植物

蛇果的一種。蛇果原產(chǎn)美國(guó)，又名紅元帥，為紅香蕉(元帥)的濃條紅型芽變，是世界主要栽培品種之一。果實(shí)大，果實(shí)圓錐形，色澤從青綠到淺綠色，平均單果重200g，大者可達(dá)500g以上。

果肉黃白色，肉質(zhì)脆，質(zhì)中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質(zhì)上等。青蛇果是一種青色的類(lèi)似蘋(píng)果的一種進(jìn)口水果。果形呈圓形，色澤從青綠到淺綠色。口味偏酸，酸中透甜。

中文名

青蛇果

科

薔薇科

屬

蘋(píng)果屬

英文名

Red delicious apple

又名

紅元帥

原產(chǎn)

美國(guó)

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克中：熱量(大卡)55.0；碳水化合物(克)14.9；脂肪(克)0.2；蛋白質(zhì)(克)0.1；纖維素(克)1.6。含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多種營(yíng)養(yǎng)元素。其性微酸，其味甘平。入脾胃兩經(jīng)，具有生津開(kāi)胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)惱助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。

適宜人群

孕婦、兒童、易上火者、健身一族、高血壓患者、宅一族、瘦身族、便秘人群、產(chǎn)婦、葷食主義者、經(jīng)常熬夜人群、消化不良者、糖尿病患者、易疲勞人群、皮膚干燥者、免疫低下人群。

商品說(shuō)明

青澀之果，果形呈圓形，全身是青草色，很是漂亮，口感偏酸，卻擁有一群忠實(shí)的擁護(hù)者。

蛇果在進(jìn)口水果中比較常見(jiàn)，美國(guó)蛇果除了美容之外，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。青蛇果性酸，無(wú)毒，入脾胃兩經(jīng)，具有生津開(kāi)胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)惱助安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。給女士和兒童，吃青蛇果有助于消化，清熱去火，美容養(yǎng)顏。口感清新和諧，酸甜平衡，部分青蛇果表皮會(huì)帶有黃色或紅色斑點(diǎn)，屬正常現(xiàn)象，不影響口感。

習(xí)性挑選方法

一般堅(jiān)實(shí)、顏色鮮明且表皮沒(méi)有脫水現(xiàn)象的青蛇果才是新鮮的，挑選青蛇果，最好選擇這樣的。

保存方法

因?yàn)槌墒斓那嗌吖麜?huì)產(chǎn)生加速蔬菜和水果成熟和老化的乙烯，如果要放入冰箱冷藏，一定要用塑料袋包起來(lái)存放。

禁忌

▽脾胃虛弱者不宜食用過(guò)多。

▽蘋(píng)果對(duì)口腔，牙齒有侵蝕作用，所以吃完蘋(píng)果后要漱口。

功能

▽蛇果具有生津開(kāi)胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)腦助安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。

▽減肥作用比蘋(píng)果更強(qiáng)。美國(guó)紅蛇果－－除了美容之外，蛇果同時(shí)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

▽青蛇果具有補(bǔ)腦助安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，增強(qiáng)記憶力的功效，又被稱(chēng)為“記憶之果”。

文化

青蛇果是一種青色的類(lèi)似蘋(píng)果的一種進(jìn)口水果，果形呈圓形，色澤從青綠到淺綠色，含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多種營(yíng)養(yǎng)元素。

青蛇果又名紅元帥，為紅香蕉（元帥）的濃條紅型芽變。英文叫做Red?delicious?apple（可口的紅蘋(píng)果），與蛇一點(diǎn)關(guān)系沒(méi)有。起初，此果被香港人音譯為“紅地厘蛇果”，后來(lái)逐步簡(jiǎn)化為“地厘蛇果”，今則以“蛇果”之名見(jiàn)之于各地的水果攤。原產(chǎn)美國(guó)，也是美國(guó)的主栽品種，最適栽培區(qū)是美國(guó)西部華盛頓州維納奇。

推薦菜譜

主料：

蛇果1個(gè),胡蘿卜1根,芹菜40克。

輔料：

檸檬1/4個(gè)。

做法：

1.胡蘿卜洗凈,去皮,切成小塊。

2.蛇果洗凈,去皮與核,切成小塊;檸檬洗凈,榨汁,備用。

3.芹菜洗凈,切小段,與所有材料一起放入果汁機(jī)中打成果汁,加入檸檬汁拌勻即可。

參考資料