中國杭幫菜博物館（杭州市博物館）

中國杭幫菜博物館（杭州市博物館）

中國杭幫菜博物館 （杭州市博物館） 次瀏覽 | 2022.09.24 12:18:50 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 中國杭幫菜博物館杭州市博物館

是坐落在江洋畈原生態公園內的一座博物館。場地北、東、西三面環山,中間地勢平坦,為西湖疏浚淤泥庫區。經過將近10年的表層自然干化,形成以垂柳和濕生植物為主的次生濕地。

中文名

中國杭幫菜博物館

占地面積

12470

類別

自然

開放時間

博物館每周一閉館，周二至周五10：00--16：00開館

地點

浙江省杭州市鳳凰山路9號

所屬國家

中國

建筑布局

該館建筑面積12470平方米，由專業展陳館、錢塘廚房、杭州味道和東坡閣四大區域組成。[1]

背景

由中國建筑設計院副院長、中國工程院院士崔愷大師主持設計，博物館主體建筑采用現代的建筑材料和技術手段再現傳統杭州建筑的空間組織精神和元素，通過坡屋頂、清水墻、全玻璃幕墻等建筑手法，體現杭州建筑的秀雅神韻。

南料北烹以及南宋人對品質生活的追求，使杭州菜獨樹一幟。明清以來，與杭州菜結緣的歷史文化名人，國內外元首政要眾多，從而使杭幫菜得到更為廣泛的傳播。改革開放，一大批杭幫菜新老企業進軍上海開出分號，使杭幫菜熱遍全國，走向世界。這些重要的歷史節點，博物館將多角度的全面展陳。是一座集杭幫菜展示、體驗、培訓、經營于一體的美食文化特色博物館。

參考資料