焦糖瑪奇朵（流行飲品）

焦糖瑪奇朵（流行飲品）

焦糖瑪奇朵 （流行飲品） 次瀏覽 | 2022.09.18 11:01:14 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 焦糖瑪奇朵流行飲品

焦糖瑪琪朵（英文：Caramel Macchiato）是一種在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最后淋上純正焦糖而制成的飲品，其特點是在一杯飲品里可以喝到三種不同的口味。在奶泡上擠上網格圖案，就像蓋上了印章。而焦糖的香甜味道，奶泡的輕柔，中和了意式濃縮咖啡的苦味。“Macchiato”是意大利文，意思是“烙印”和“印染”，中文音譯成“瑪奇朵”。“Caramel”就是焦糖的意思。焦糖瑪琪朵就是加了焦糖的Macchiato，代表“甜蜜的印記”。

中文名

焦糖瑪奇朵

外文名

Caramel Macchiato

主要原料

牛奶、咖啡、香草、焦糖

屬性

咖啡

寓意

甜蜜的印記

拼音

jiāotángmǎqíduǒ

意大利文

Macchiato

顏色

咖啡色或是牛奶色

味道

香醇美味

簡介焦糖瑪奇朵

瑪奇朵是一種咖啡泡法，原文意指蓋上薄薄熱奶泡的espresso，以保持咖啡溫度。后兩種咖啡未加大量牛奶，咖啡味道較濃，適合口味重者。瑪奇朵上灑上焦糖就成了焦糖瑪奇朵：Machiato在那意大利文的意思便是[烙印]焦糖瑪琪朵是加了焦糖Machiato，代表“甜蜜的印記”。瑪奇朵是意大利文，是相親相愛的意思，也是一種不是很苦的咖啡。黑糖有家庭和睦的意思。在臺灣黑糖是紅糖的意思。

食材配料主料

細砂糖40克、淡奶油100克、黑咖啡70毫升、牛奶70毫升、焦糖漿2大勺。

配料

焦糖漿、水1大勺焦糖瑪奇朵、裱花袋1個。

做法

有人無法消受醬油膏一般又濃又苦的espresso，花式咖啡或加奶泡或加糖漿等添增美味。花式咖啡端上桌除了風味還有一樣享受就是欣賞美麗的花樣，熱咖啡多用瓷杯，在表面做花樣有兩種方式：用焦糖在奶泡上繪圖以及拉花，前者較易上手先練習。[2]

焦糖瑪奇朵名稱中的瑪奇朵意指沾染奶泡，做法為：

1. espresso一份倒入杯底，加半盎司糖漿攪勻。

2.打得綿密的熱奶泡以湯匙撈數匙鋪滿杯子。

3.焦糖裝入擠瓶內，在奶泡上畫花樣。

營養價值

營養豐富。

參考資料