人參烏龍（山茶科山茶屬植物）

人參烏龍（山茶科山茶屬植物）

人參烏龍 （山茶科山茶屬植物） 次瀏覽 | 2022.09.10 15:57:56 更新 來(lái)源 ：互聯(lián)網(wǎng) 精選百科 本文由作者推薦 人參烏龍山茶科山茶屬植物

人參烏龍，亦稱“蘭貴人”，是茶葉行業(yè)研制的新型拼配茶，中國(guó)歷代宮廷供茶。品嘗后唇齒留香，回味無(wú)窮。人參烏龍的藥理功效突出表現(xiàn)在保健益壽、溶脂減肥等方面，適用于花茶的愛好者以及女性朋友或兒童飲用。人參烏龍?jiān)a(chǎn)地為中國(guó)臺(tái)灣省，主要產(chǎn)于福建、海南、臺(tái)灣等地。人參烏龍，色味清香、回味悠長(zhǎng)，喝后口舌之中產(chǎn)生一種莫名其妙的香味，故也稱為“蘭貴人”，原產(chǎn)地為中國(guó)臺(tái)灣省，今在海南省也可以見到。人參烏龍口感香醇持久，外形緊結(jié)，參味融于茶中，飲后更具有生津止渴，神清氣爽，美容、養(yǎng)顏的功效；且對(duì)胃寒、胃脹氣，慢性胃炎起養(yǎng)胃、補(bǔ)胃的作用。

中文名

人參烏龍

外文名

Ren Shen Wu Long

別名

蘭貴人

主要產(chǎn)地

福建、海南、臺(tái)灣等

功效

保健益壽、溶脂減肥

概述

人參烏龍是一款茶葉行業(yè)研制的新型拼配茶（加料茶），它的原茶就是烏龍茶，所以，采摘標(biāo)準(zhǔn) 、制做工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與消食健胃的保健作用都其它烏龍茶相同或很相似，在這里不多敘述。特別之處是，在其獨(dú)特的加工過(guò)程中融入了人參的口味，這一點(diǎn)是獨(dú)特、別致的。既保留了烏龍醇厚的回味，又加入了西洋參的補(bǔ)性和甘甜，入口清香撲鼻，回味無(wú)窮，喝到最后，連喝白開水，也似乎是清甜的。

它的口味甜美獨(dú)特，令人回味無(wú)窮。烏龍茶口味甘醇，加以人參的滋養(yǎng)功效，常飲此茶既可品到茶的清香，又可達(dá)到保健益壽的作用。

人參烏龍茶適用于花茶的愛好者以及女性朋友或兒童飲用。其甘甜爽口的滋味是會(huì)令大家喜歡的。烏龍茶介于紅綠茶間，取青嫩葉半發(fā)酵制成，其色黃潤(rùn)不溫不火，其性不寒不暖，其味不淡不釅。有間以桂花者謂之桂花烏龍，或浸以參湯謂其人參烏龍。其兼容可塑，如既脫青澀又兼穩(wěn)熟之少婦，寬博隱忍，洞透世情而性情未改也。

人參烏龍茶外形如圖，顆粒大小適中、均勻圓潤(rùn)，顏色鮮綠，其外形可以說(shuō)是茶界中的“第一美茶”。

人參茶湯色橙黃明亮、滋味醇厚甘潤(rùn)、喉韻強(qiáng)勁、參味濃郁、回甘力強(qiáng)，是高山烏龍茶中之佳品。香氣帶有人參的味和花香，能夠給人非常愉悅的感覺?？诟懈侍鸫己袼?，回味無(wú)窮。

人參烏龍茶是中國(guó)歷代宮廷供茶，是五百年前專給皇帝喝的貢品，有幾千年的歷史。 據(jù)《本草拾遺》中記：“生西國(guó)，胡人將來(lái)也，味甘溫?zé)o毒，主明目強(qiáng)記，補(bǔ)心力?！爆F(xiàn)代中草藥學(xué)證明該草具有潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)腎，除濕之功。

特點(diǎn)

味足，令人回味，香氣掛口，掛杯。因采用臺(tái)灣烏龍茶葉底，和西洋參粉揉碾，經(jīng)過(guò)文火烘焙30-40個(gè)小時(shí)成型，緊結(jié)度非常高，成茶條索緊結(jié)，呈半球形 且顆粒大﹑連梗者（手采茶青）。沖泡 后可見多為一心二葉之整朵茶青，葉片 多完整，葉片之間節(jié)間長(zhǎng)（常被誤為是太老茶青），芽葉肥厚﹑富彈性者。

歷史

蘭貴人是中國(guó)歷代宮廷供茶，是五百年前龍忠堂貢品名茶生態(tài)園 。[1]專給皇帝喝的貢品，有幾千年的歷史。 據(jù)《本草拾遺》中記：“生西國(guó)，胡人將來(lái)也，味甘溫?zé)o毒，主明目強(qiáng)記，補(bǔ)心力?！爆F(xiàn)代中草藥學(xué)證明該草具有潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)腎，除濕之功。

基本內(nèi)容

人參烏龍，色味清香、回味悠長(zhǎng)，喝后口舌之中產(chǎn)生一種莫名其妙的香味，故也稱為“蘭貴人”，原產(chǎn)地為中國(guó)臺(tái)灣省，今在海南省也可以見到。

上好的人參烏龍，是用上等烏龍茶，與西洋參加工，精致而成，即保留了烏龍醇厚的回味，又加入了西洋參的補(bǔ)性和甘甜，入口清香撲鼻，舌底生津，回味無(wú)窮。

茶具有養(yǎng)顏駐容，生津止渴，使人神清氣爽之功效，既能吸收西洋參之滋養(yǎng)，又有烏龍茶的優(yōu)雅清香，且香氣持久，實(shí)乃現(xiàn)代茶飲之佳品。

品飲功效

人參烏龍口感香醇持久，外形緊結(jié)，參味融于茶中，飲后更具有生津止渴，神清氣爽，美容、養(yǎng)顏的功效；且對(duì)胃寒、胃脹氣，慢性胃炎起養(yǎng)胃、補(bǔ)胃的作用。

加入7~8粒紅棗燉來(lái)喝，對(duì)女性可補(bǔ)血，養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。久含干茶可去口氣，去異味。

沖泡方法

茶具用沸水沖燙后，取茶葉5克左右放入，用95℃以上沸水沖泡2—3分鐘后即可飲用；一次茶葉可連續(xù)沖泡3—5次，泡人參烏龍茶很講究功夫。頭三泡都能泡好，關(guān)鍵是三泡后的感覺,第四泡開始回甘特別強(qiáng)烈.應(yīng)該說(shuō)，任何茶葉都是越泡越淡的。功夫好的茶師能把茶葉的泡次增加，而且茶湯味道不會(huì)明顯變差。這就在于掌握水溫與浸泡時(shí)間的比例了。通常，經(jīng)過(guò)溫蓋碗后，人參烏龍茶葉在蓋碗里能保持相對(duì)穩(wěn)定的溫度，茶葉就能夠順利舒展，沁出茶汁。但是，往往茶汁沁出的同時(shí)也暴露了茶葉的不良品質(zhì)，如：澀、麻、苦等茶葉本身所固有的味道。俗稱“泡死了”。為了不泡死，又能保留香味，通常采用1/2或2/5置量，溫燙蓋碗后，第一泡高沖，使茶葉在蓋碗內(nèi)翻滾，不可手提過(guò)高,沸騰水使茶葉表面的浮沫溢出蓋碗,再中杯蓋輕輕去除茶沫,第一泡直接倒掉,第二泡開始品茗。感覺香氣在熱氣的升騰中溢出，壺表面水漬接近蘊(yùn)干，還沒有達(dá)到香氣最盛的時(shí)候，約30-35秒，就要出茶湯了。如果等到香氣最盛的時(shí)候出茶湯，那就什么都晚了，苦澀不必說(shuō)了，香也漏了，糊了，茶也老了，鮮活的感覺沒有了，茶湯也沒有預(yù)期的了。

參考資料