伯爵紅茶（調制紅茶）

伯爵紅茶（調制紅茶）

伯爵紅茶 （調制紅茶） 次瀏覽 | 2022.07.02 11:15:20 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 伯爵紅茶調制紅茶

伯爵茶是一種混有從佛手桔和其他桔類水果表皮萃取出的油脂香味的茶。通常"earl grey"指的是紅茶；但現在它也可以指含有佛手桔油脂的綠茶和白開水。

中文名

伯爵紅茶

英文名

Earl Grey Tea

是否含防腐劑

否

適宜人群

老少皆宜

副作用

無

產品描述

伯爵紅茶是西方最受歡迎的茶之一；由紅茶茶葉和嫩芽制成，搭配佛手柑橘等，讓傳統茶散發出優雅和順的風味。眾所周知的是，茶文化起源于中國，發展在東方，包括日本、韓國和泰國都有很深的茶道?？墒澜缟巷嫴枳疃嗟膮s是英國。英國有著相對悠久的茶文化。

在十七世紀大航海時代茶傳到西方，現在的英國，喝茶已經成為全民的愛好，或者說嗜好更準確一些。有一組數字很能說明問題：英國人平均每天喝4杯茶；人均年消耗茶葉十公斤以上。英國人喝紅茶，而且是那種色澤紅褐，閃著油光的那種紅茶，英國人喝紅茶往往要加糖加牛奶。

英國的茶文化實際上說的就是紅茶文化，變異了的紅茶文化。話雖如此，可英國人品茶的水準，相當的專業。英國人在日常生活中，經常飲用英國早餐茶及伯爵紅茶。其中英國早餐茶又名開眼茶，系精選印度、錫蘭、肯尼亞各地紅茶調制而成，氣味濃郁，最適合早晨起床后享用。伯爵紅茶則是以中國茶為基茶，加入佛手柑調制而成。香氣特殊，風行于歐洲的上流社會。

英國人在一天中許多不同的時刻，都會暫停下來喝杯茶。英國女皇愛好飲茶并深深地影響了英國人喝早餐茶的風氣。英國女爵安娜瑪利亞于1840年代帶動了喝下午茶的習慣；維多利亞女皇更是每天喝下午茶，將下午茶普及化。

傳統的英式下午茶，會在三層籃上放滿精美的佐茶點心，有三道精美的茶點：最下層，是佐以熏鮭魚、火腿、小黃瓜的美味的條形三明治；第二層則放英式圓形松餅搭配果醬或奶油；最上方一層放置令人食欲大動的時令水果塔。食用時，由下而上按序取用。

以茶助思、以茶會友、以茶調情，料想英國的紳士們品茶時也無外乎這幾種類型。英國人好喝下午茶，三五好友結伴前往，餐廳里茶和小點心成套搭配，優雅的英國人賦予了茶更新的意義。

優質品種特性

葉：紅茶茶葉尖。

香：清爽，附含柑橘香味。

色：紅褐色茶湯。

味：優雅順和，清新中帶一絲柑橘香。

最適宜在午后或晚餐以后享用。伯爵茶也可以加糖/蜂蜜和牛奶，用來做冰紅茶也非常清新、爽口。

特別注示

紅茶對患有慢性胃寒病癥的人有尤為突出的效果。因其性熱又是全發酵茶，所以有養胃、暖胃的作用。秋冬兩季堅持飲紅茶可保一冬不犯胃寒胃疼的癥狀。如每年都能如此堅持飲用，胃寒癥狀會大大緩解。這一點已在現實生活中得到了真人實例的證實。但是，如果您同是患有胃寒和便秘兩種慢性病的話，須在紅茶中加幾滴蜂蜜飲用。否則，會加重腸內燥結的毛病。

配方

伯爵茶（EARLGREY）：印度紅茶，金盞花，紅花，意大利天然檸檬油經典的配方，優質印度紅茶和意大利壓榨香檸檬油的黃金組合。含咖啡因。

美麗傳說

1830年到1834年，格雷伯爵二世查爾斯伯爵出任英國首相時，曾經派一外交使節到中國，據傳該使節偶然救了一位中國清朝官員的命。出于感激，該官員后來把一種味道非常好聞的茶葉和配方托人送給了伯爵。格雷伯爵非常喜歡，總是要求茶商調配這種茶，后來，伯爵的家族允許這種茶葉公開銷售，格雷伯爵茶因此得名并開始流行起來?，F在世界上還有不少品牌的格雷伯爵茶仍然用中國紅茶作為原料。

佛手柑

格雷伯爵茶中的芳香來自佛手柑油。這是一種植物提取物，來自地中海一種桔子大小的梨型柑橘。

許多國家都出產各種柑橘水果，但佛手柑卻只生長在意大利南部Reggio Calabria省的一條狹窄沿海地帶。佛手柑（bergamot或Citrus Bergamia Risso）又被稱為“王子梨”，其本身是不能食用的，但它珍貴的香油是制作香水和食品的一種重要成分。

佛手柑在冬天尚未完全成熟的時候用手採摘，然后通過一種冷壓方式，用特別的“脫皮”機獲取佛手柑精。在銷售之前，這種冷壓香油會在特別的罐內儲藏一年或更長時間。

用佛手柑油調配的格雷伯爵茶，最適宜在午后或晚餐以后享用。伯爵茶也可以加糖和牛奶，用來做冰紅茶也非常清新、爽口。?

WININGS是一家聞名全球的英國茶葉公司，成立于1706年，將近有300年的歷史了，目前的經營者已是第十代。TWININGS是第一家英國女皇核準出口的茶商，也是英國女皇御用茶。

TTWININGS伯爵紅茶精選上等紅茶熏以佛手柑的天然香氣，清新怡人。單純泡飲或加少許奶。切勿加入檸檬片，這樣會破佛手柑的獨特香味?？谖稘夂窀蚀?！一般于午后飲用，但亦有人喜歡于早餐或黃昏時飲用。

新英品牌

材料：格雷伯爵茶（伯爵茶）是在精選紅茶中加入佛手柑油（Bergamot Oil）的一種調味茶。這種是當今世界上最流行的紅茶品種之一，因最先飲用這種茶的一位英國伯爵而得名，其來源卻有一段與中國相關的美好歷史傳說。

原產國英國，此款格雷伯爵茶是125克罐裝散茶。

參考資料