綠茶餅（抹茶點心）

綠茶餅（抹茶點心）

綠茶餅 （抹茶點心） 次瀏覽 | 2022.07.13 10:18:55 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 綠茶餅抹茶點心

綠茶餅這道抹茶點心，在制作過程中進行了細微的改良，大大減少了抹茶粉的含量，只做提色之用。

中文名

綠茶餅

外文名

Green tea cake

主要原料

抹茶粉、糯米粉

是否含防腐劑

否

菜品特色

抹茶粉是由優質新鮮綠茶經過蒸青、碾磨、超微粉碎、低溫干燥、抹茶一系列繁復工藝制作而成，充分保留了茶葉中的活性成份。

做法步驟

1.將雞蛋打在碗內，加入植物牛油、砂糖打溶。

2.加入綠茶粉攪拌均勻后篩入自發粉搓成面團狀。

3.取一小團面團，用搟面棍搟成約5毫米厚度。

4.用餅模在上面按出各種圖案。

5.在烤盤上抹少量花生油，將小餅放在烤盤中。

6.將烤盤放入烤箱中烤10分鐘即可。

成品特點

外皮松脆，內餡軟糯。色澤鮮亮，讓人食欲大增，簡直美味可口。?

參考資料