早期的藍帶學校于1895年在法國巴黎成立,其創始人是藍帶廚師雜志的出版商兼記者Marthe Distel。是世界上第一所融合飲食文化和餐飲服務款待的世界名門學校。超越一百多年歷史的發展,藍帶在20多個國家建立40多所學校培養來自70多個不同國家的學生,藍帶精髓鑄就了世界西餐西點業的第一品牌。
中文名藍帶國際學院
外文名Le Cordon Bleu
地址巴黎
創始人Marthe Distel
學校介紹藍帶國際學院在現任總裁安德烈·君度先生(法國著名的君度酒和人頭馬干邑家族的直系后裔)的帶領下在全球20個國家擁有40所學校培養來自70多個不同國家的學生。
藍帶勛章為西餐與西點專業最高榮譽獎勵,藍帶里面的教師多數都是藍帶勛章的獲得者。藍帶給你帶來的不僅是優良技術的保證,更是幫助你走向世界頂級餐飲舞臺的通行證。主要課程包括西餐、甜點和葡萄酒課程。
課程介紹甜點發展甜點方面的技能。課程范圍包括基礎,短期課程,從初級到高級的甜點制作技巧和精品風格的甜品,以及學習世界美食和其精準技術。
烘焙在典型的法國烘焙中學習制作面包的技術和工序。從丹麥包到鄉村地域面包,從傳統制作到采用先進的酵母面團制作,都一一包括。
奶酪從歷史和文化專題研究來自世界各地的奶酪,各種不同的生產方式以及奶酪,葡萄酒和其他飲品的選配和組合。
葡萄酒及烈酒葡萄酒及烈酒課程提供葡萄酒相關知識,鑒賞和品酒的培訓。課程范圍包括從基礎知識到食物與葡萄酒的選配以及葡萄酒的管理。課程主要包括:葡萄酒管理、酒類研究、產地區域研究、酒類商業和科技、食品和飲料、包含8周的實習期。
美食及短期課程對于美食愛好者和那些想要進入世界美食領域的熱衷者,提供了涵蓋各學科的廣泛課程,解決了時間或預算方面的顧慮。
參考資料本文發布于:2023-06-06 04:56:21,感謝您對本站的認可!
本文鏈接:http://m.newhan.cn/zhishi/a/92/211921.html
版權聲明:本站內容均來自互聯網,僅供演示用,請勿用于商業和其他非法用途。如果侵犯了您的權益請與我們聯系,我們將在24小時內刪除。
本文word下載地址:藍帶國際學院(法國巴黎烹飪學校).doc
本文 PDF 下載地址:藍帶國際學院(法國巴黎烹飪學校).pdf
| 留言與評論(共有 0 條評論) |