肉豆（藥姜科山姜屬植物）

肉豆（藥姜科山姜屬植物）

肉豆 （藥姜科山姜屬植物） 次瀏覽 | 2022.08.13 13:58:52 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 肉豆藥姜科山姜屬植物

肉豆為多種植物的別稱，不同的地方有不同的俗稱，中國植物志未有該種植物的記載。常見稱為肉豆的植物有扁豆、蕓豆、肉豆蔻等。

界

植物界

綱

雙子葉植物綱

科

藥姜科

屬

山姜屬

中文學名

肉豆

中文別名

紅豆蔻

來源

為雙子葉植物藥姜科植物大高良姜的果實。

功效

溫中散寒，燥濕，消食。

主治

治脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，噎膈反胃，瘧疾，痢疾。

扁豆的功效與作用

1、解毒 由于扁豆中含有兩種特殊的胰蛋白和淀粉酶抑制物，這兩種成分能夠緩解各種消化酶對食物的消化速度。扁豆所富含的血細胞凝集素能夠對血紅細胞起到一定的凝集作用，所以扁豆的營養價值在此就體現在對人體的解毒功能上。 2、健脾消食 由于扁豆中的粗纖維非常豐富，它能夠促進胃腸的蠕動，幫助人體進行消化吸收食物營養，還能促進人體新陳代謝，從而防止了便秘的發生。所以對于腸胃和消化能力較弱的人來講，扁豆是一種非常理想的綠色食品。 3、補充營養 扁豆中的鋅含量是十分豐富的，而鋅是促進身體生長發育和增強造血功能的人體所必須的營養物質。在含鋅高的同時，扁豆含鈉量卻相當低，所以扁豆也是高血壓、心臟病、腎炎患者的常備蔬菜之一。這類人經常吃扁豆，能夠為身體補充足夠的營養，從而預防各種營養缺乏所導致的疾病。[1]

參考資料