果昔（口感比較濃厚的飲品）

果昔（口感比較濃厚的飲品）

果昔 （口感比較濃厚的飲品） 次瀏覽 | 2022.09.11 14:37:11 更新 來源 ：互聯(lián)網(wǎng) 精選百科 本文由作者推薦 果昔口感比較濃厚的飲品

果昔（英文寫作Smoothie , 直譯為思慕昔或者思慕雪），是由新鮮水果/蔬菜攪拌，混合水/冰塊/乳制品等制作而成的一種口感比較濃厚的飲品。 果昔更偏向于由純水果制作而成，即 Fruit Smoothie 。國外更常見的果昔還有 Green Smoothie，材料多由水果蔬菜共同組成，加入羽衣甘藍(lán)、菠菜等綠葉蔬菜之后，果昔整體顏色會(huì)偏綠色，也給人健康的視覺感。

中文名

果昔

外文名

Smoothie

類型

飲品

材料

多種水果制作

與奶昔的區(qū)別

果昔使用的液體飲料是酸奶，奶昔使用的液體飲料是牛奶。基于以上原因，制作好的果昔是不宜加熱的，否則，不僅味道酸酸的，而且還會(huì)造成對(duì)營養(yǎng)成分的破壞。

做法

1、將所有水果洗凈切小塊，放入攪拌機(jī)。

2、將腰果、芝麻、豆奶粉也倒入攪拌機(jī)。

3、再倒入果汁。

4、開通電源攪拌2分鐘就OK了。[1]

與果汁的區(qū)別

果汁偏向于是休閑飲用的輕飲料，以水果里的水分為主。含有水果本身的維生素和微量元素但不含果肉中的膳食纖維。

果昔各方面的價(jià)值明顯高于果汁，尤其是它含有我們?nèi)粘Ｕ嬲枰纳攀忱w維。但是我國市面上很多消費(fèi)者包括廠家仍然不遺余力的推廣果汁，還打著鮮榨的口號(hào)以為自己做的是真正的好東西，導(dǎo)致大家對(duì)果昔幾乎沒有概念。

制作區(qū)別：果汁是通過榨汁機(jī)離心、萃取、 榨出水果里的“果水”，而過濾掉水果的果肉和組織。

果昔（思慕昔、smoothie）是將水果打碎、破壁，或者加入其它食物混合，不過濾殘?jiān)暾Ａ羲煞值娘嬈贰?

口感區(qū)別：果汁以汁液為主，口感較順滑。

果昔（思慕昔、smoothie）包含了水果的果肉組織，口感較濃稠。

營養(yǎng)區(qū)別：果汁包含水果維生素、微量元素。

果息（思慕昔、smoothie）除了含有維生素和微量元素，還包含果蔬的膳食纖維和蛋白質(zhì)等。需要快速補(bǔ)充維生素的人，不喜歡濃稠口感或者飽腹感的人，果汁仍然是個(gè)好選擇。[2]

參考資料