瑪格麗特披薩（披薩種類）

瑪格麗特披薩（披薩種類）

瑪格麗特披薩 （披薩種類） 次瀏覽 | 2022.11.07 14:33:46 更新 來源 ：互聯(lián)網 精選百科 本文由作者推薦 瑪格麗特披薩披薩種類

瑪格麗特披薩是一種美味的美食，以脆皮披薩面皮、小番茄等為原料，以番茄醬汁等為調料。該美食主要通過烘烤的方法制作而成。

中文名

瑪格麗特披薩

分類

傳統(tǒng)點心

口味

香甜松軟

主要食材

脆皮披薩面皮，番茄醬汁

菜品特色

材料：

脆皮披薩面皮1片（約150g）

番茄醬汁適量

小番茄10顆

羅勒葉6片

香料粉適量

瑪茲拉奶酪100g

做法

1.小蕃茄切片；瑪茲拉奶酪刨絲備用。

2.取一烤盤，內層均勻刷上薄油，放入薄皮披薩面皮并均勻涂上番茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉奶酪絲。

3.再作法2的披薩皮上均勻鋪上作法1的番茄片、羅勒葉和意大利香料粉。

4.烤箱預熱200℃，將作法3的披薩放入烤箱烤約12～15分鐘即可。

主料：小麥富強粉600克

輔料：酵母5克,番茄450克,洋蔥（白皮）40克,奶酪95克

調料：橄欖油80克,鹽12克,百里香1克,胡椒粉1克,白砂糖5克,羅勒葉3克

教您瑪格麗特披薩怎么做，如何做瑪格麗特披薩才好吃

1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；

2.烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；

3.將番茄洗凈、去蒂切片；

4.洋蔥去皮切圈，備用；

5.將烤盤上刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上番茄披薩醬（25克）；

6.接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲（30克）；

7.再均勻鋪上番茄、洋蔥，最后再撒上奶酪粉（15克）與切碎的馬自拉奶酪（50克）；

8.將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；

9.至奶酪表面呈金黃色后取出，撒上洗凈的羅勒葉即可。

原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、溫水300毫升、橄欖油40克、鹽10克。

1.將干酵母粉上碗中，沖入溫水（300亳升）拌勻；

2.將高筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；

3.再加入橄欖油、鹽揉勻成面團；

4.將面團取出，摔打至面團光滑后滾圓，封上保鮮膜進行基本發(fā)酵約35分鐘；

5.待體積膨脹為兩倍大時，分割成三個小面團，再次滾成球狀，封上保鮮膜進行二次發(fā)酵約25分鐘；

6.將發(fā)酵好的面團搟成薄圓面皮，以手指將邊緣壓略厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。

材料：小罐番茄粒罐頭1罐、橄欖油4大匙、高湯500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少許、鹽適量、糖適量、面粉水適量。

1.將番茄粒、橄欖油、高湯、香料、黑胡椒粉、鹽、糖放入平底鍋中；

2.以中小火煮滾后繼續(xù)熬煮約5分鐘；

3.在鍋中加入適量面粉水拌煮至醬汁濃稠即可。[1]

營養(yǎng)價值

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。

1889年，瑪格麗特公主在那波里逗留的期間，當地廚師為向公主表達敬意，制作了以番茄、乳酪、羅勒為原料的皮薩，這三種原料恰好是紅、白、綠三種顏色，正好符合了意大利的國旗的顏色。后來成為了意大利的“國食”。

參考資料