矮子餡餅（湖北荊門小吃）

矮子餡餅（湖北荊門小吃）

矮子餡餅 （湖北荊門小吃） 次瀏覽 | 2022.11.02 10:27:49 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 矮子餡餅湖北荊門小吃

矮子餡餅，是由湖北荊門曾集鎮李家兄弟李延富、李延兵所創，而他們個頭不高，所做的餡餅被顧客親切地稱做“矮子餡餅”。到現在為止他們做響了武漢、宜昌、十堰、襄樊、恩施等近十個城市。矮子餡餅是創始于湖北荊門的小吃，如今“矮子餡餅”獲得國家專利，還注冊了“矮子餡餅”的商標，在武漢、成都、九江、上海等56個城市都開有分店。餡餅是用烤爐烤出來的，面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅，疏松又不油膩。皮酥軟，不粘牙，入口即化；餡香糯，不很甜，回味無窮。

中文名

矮子餡餅

外文名

Shorty pie

主要原料

面粉，食用油，芝麻，百合，桂花

主要功效

營養健康，滋補養顏

適宜人群

適合廣大人群，老人小孩尤為喜愛

副作用

無副作用，安全營養

儲藏方法

自然儲存，防強光，防潮濕

簡介

矮子餡餅

創始于武漢的小吃：

“皮酥軟，不粘牙，入口即化;餡香糯，不很甜，回味無窮。”這是食客對荊門著名小吃矮子餡餅的一致評價。矮子餡餅從荊門發家，用近20年時間發展成一個享譽全國的品牌。回憶起艱辛的發展歷程，矮子餡餅的品牌塑造者李延富刻骨銘心：“我們是在不斷地戰勝困難、打敗挫折的過程中走過來的。”[1]

特色

餡餅是用烤爐烤出來的，面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅，疏松又不油膩。皮酥軟，不粘牙，入口即化；餡香糯，不很甜，回味無窮。餡料品種不少，口味也不是很甜，新鮮的狀況下還是蠻好吃的，大小也適中，很適合做早飯餡有芝麻、棗泥、白糖等幾種，因為是混在一起賣的，得等到咬上一口，才知道內里乾坤。餡餅烤得確實酥，捏在手里不敢用力，生怕擠出餡來。特別是剛剛出爐的，外皮松松的，內餡燙口。

價格

價格超級便宜，10塊錢可以買一大袋來，5個餅3元錢，品種可隨意搭配。

遺憾

只可惜目前只有甜的，沒有咸的。

供應的餡餅有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶等多種口味，選擇的余地比較大。不含糖精、色素、膨化劑、動物油，保證了餡餅的品質與口感。一斤大約在十四個左右。餡餅的個頭不是很大，外觀看上去有點類似蘇式的月餅。

全國各門店

總店：湖北荊門工商街

武漢店：武漢廣場、光谷步行街（西班牙風情街）、廣阜屯店2012年9月初即將開業、花橋育才街

上海店：平型關路611號、壽寧路33號、乳山路90號、七寶鎮富強街72號、昌里東路728號、虹鎮老街和平公園2號門附近、桃浦真南路紅柳路華環菜場附近、寧波路河南中路、武夷路326號、醫學院路15號、苗圃路251號、金楊路金口路、桂林西街30弄對面菜場、黃陵路近甘泉路、新龍路近新鎮路橋頭18號、莘譚路近莘西路、蘭溪路近北石路

無錫店：

1、友誼南路店

2、南長區槐古支路朝陽菜場旁

3、南長區中南路無錫職業技術學院旁

嘉興店：

1、南湖區少年路216號（雅典服飾城對面）

紹興店：

1、解放路魯迅路口

2、上虞市經濟開發區舜杰路242號

金華店：

1、金華市陽光路10號

寧波店：

1、寧波鼓樓

2、寧波翠柏路114號（距歐尚200米）

3、西河街85號（來必堡對面）

揚州店：

1、揚州邗江望月路店（美琪菜場西100米）

蘇州店：

1、樂橋店：

平江區干將路856號（樂橋站臺西15米）

2、臨頓路店

蘇州市平江區臨頓路334號

3、葑門路店

滄浪區葑門路25號(近蘇州大學東校區南門)

4、鳳凰街店

鳳凰街164

5、木瀆店

吳中區樂園路(木瀆集貿市場對面)

6、盤胥路店

滄浪區盤胥路363號

7、人民路店

平江區人民路(近肯德基)

仙桃店：

1、大新路店（城區大新路46號）

2、沔陽大道店（城區沔陽大道69號）

參考資料