紅鯧魚（脂鯉目脂鯉科動物）

紅鯧魚（脂鯉目脂鯉科動物）

紅鯧魚 （脂鯉目脂鯉科動物） 次瀏覽 | 2022.07.22 19:22:36 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 紅鯧魚脂鯉目脂鯉科動物

紅鯧魚，別名也叫淡水白鯧，雖然在外形上酷似鯧魚，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。

紅鯧魚的幼體也很漂亮，通常只有米粒大小的紅鯧魚幼體，其背鰭已經顯現出黑色，一群群的一起在魚缸里游來游去頗引人注目。其肉質鮮嫩，用以紅燒、燉湯、蔥油等味道極佳，是宴客賓朋上佳菜肴。

中文名

紅鯧魚

界

動物界

門

脊索動物門Chordata

亞門

脊椎動物亞門Vertebrata

綱

輻鰭魚綱Actinopterygii

亞綱

幅鰭亞綱Subclass Neopterygii

生活習性

紅鯧魚棲息在中、下水層，具集群性，能耐0.48毫克/升低氧，酸堿度適應pH6.2～7.5，通常在16℃開始正常吃食，生長溫度為21～32℃，最適生長溫度是28～30℃。

紅鯧魚不耐低溫，夏花魚種飼養水溫必須保證17℃以上，水溫12℃時大部分成魚失去平衡，8℃致死。紅鯧魚為雜食性魚類，以蠶食方式攝食，仔魚階段攝食浮游生物為主。

幼魚也食有機碎屑和人工飼料，成魚階段攝食浮游生物、藻類、各種動植物飼料，如死魚、吞蛹、魚粉、米糠、麥麩、瓜皮、菜蔬等。一年多次產卵。當水溫25～30℃時，便可進行人工催產繁殖。[1]

紅鯧魚菜品特色

紅鯧魚，別名也叫淡水白鯧，雖然在外形上酷似鯧魚，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。

紅鯧魚的幼體也很漂亮，通常只有米粒大小的紅鯧魚幼體，其背鰭已經顯現出黑色，一群群的一起在魚缸里游來游去頗引人注目。其肉質鮮嫩，用以紅燒、燉湯、蔥油等味道極佳，是宴客賓朋上佳菜肴。

參考資料