林檎（薔薇科蘋果屬植物）

林檎（薔薇科蘋果屬植物）

林檎 （薔薇科蘋果屬植物） 次瀏覽 | 2022.11.12 18:03:40 更新 來(lái)源 ：互聯(lián)網(wǎng) 精選百科 本文由作者推薦 林檎薔薇科蘋果屬植物

林檎一名，可指兩種不同科屬的植物。一是北方的薔薇科蘋果屬植物林檎或蘋果；二是南方的番荔枝科番荔枝屬植物番荔枝。兩種植物的果實(shí)都作為水果食用。

中文名

林檎

界

植物界

門

被子植物門

外文名

Malus pumila

性味

涼，甘、微酸

相關(guān)信息

《宋書·謝靈運(yùn)傳》：“琵琶林檎，帶谷映渚。”宋孟元老《東京夢(mèng)華錄·四月八日》：“時(shí)菓即御桃、李子、金杏、林檎之類。”明胡應(yīng)麟《少室山房筆叢·玉壺遐覽二》：“王梵志不知名字。王德和者，見(jiàn)林檎樹(shù)癭大如斗，破之，中得小兒。”清龔自珍《隔海梅令·即景》詞：“林檎葉葉拂僧窗，閃青虹。”

薔薇科植物林檎

【植物名】：林檎

【學(xué)名】：Malus?asiatica?Nakai.

林檎

【別名】?：花紅、花紅果、沙果、頻婆果、文林郎果、來(lái)禽（《王右軍帖》），文林果、朱柰、五色林檎、聯(lián)珠果（《治聞?dòng)洝罚t果（《滇南本草》），花紅、沙果（《品匯精要》），林禽（寧原《食鑒本草》），蜜果（《群芳譜》），五色柰（《醫(yī)神纂要》）。

【科屬】：薔薇科Rosaceae、蘋果屬M(fèi)alus

【國(guó)內(nèi)分布】：產(chǎn)安徽、內(nèi)蒙古、遼寧、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、湖北、四川、貴州、云南、新疆。適宜生長(zhǎng)山坡陽(yáng)處、平原砂地，海拔50—2800米。

林檎

【性狀】：本品梨果扁球形，直徑2.5-4cm，表面黃色至深紅色，有點(diǎn)狀黃色皮孔。頂端凹而有豎起的殘存萼片，底部深陷。氣清香，味微甜、酸。

林檎

【原形態(tài)】：小喬木，高4-6m。小枝粗壯，幼時(shí)密生柔毛，老時(shí)暗紫褐色，無(wú)毛。葉互生；葉柄長(zhǎng)1.5-5cm，有短柔毛；葉片卵形或橢圓形，長(zhǎng)5-11cm，寬4-5.5cm，先端急尖或漸尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ危吘売屑?xì)銳鋸齒，上面有短柔毛，逐漸脫落，下面密被短柔毛。花兩性；傘房花序，具花4-7朵，集生于小枝頂端；花梗長(zhǎng)1.5-2cm，密被柔毛；花直徑3-4cm；萼筒鐘狀，外面密被柔毛；萼片5，三角披針形，長(zhǎng)4-5mm，先端漸尖，全緣，內(nèi)外兩面密被柔毛，萼片比萼筒稍長(zhǎng)；花瓣5，倒卵形或長(zhǎng)圓倒卵形，長(zhǎng)8-13mm，寬4-7mm，基部有短爪，淡粉紅色，雄蕊17-20，花絲長(zhǎng)短不等，比花瓣短；花柱4（5），基部具長(zhǎng)頸毛，比雄蕊稍長(zhǎng)。梨果卵形或近球形，直徑4-5cm，黃色或紅色，宿存萼肥厚隆起。花期4-5月。果期8-9月。

藥用價(jià)值

1、性味：酸甘，平。

①《千金·食治》："酸苦澀，平，無(wú)毒。"

②《本草拾遺》："味甘，無(wú)毒。"

③《開(kāi)寶本草》："味酸甘，溫。"

④《醫(yī)林纂要》："甘酸咸，溫。"

2、歸經(jīng)：

①《本草再新》："入心、肝、肺三經(jīng)。"

②《本草撮要》："入手足太陰、陽(yáng)明經(jīng)。"

林檎

3、功能主治：止渴，化滯，澀精。治消渴，瀉痢，遺精。

①《千金·食治》："止渴。"

②《食療本草》："止消渴。""主谷痢，泄精。"

林檎

③《本草拾遺》："主水痢，去煩熱。"

④《日華子本草》："下氣，治霍亂肚痛，消痰。"

⑤《滇南本草》："治一切冷積痞塊，中氣不足，似瘧非瘧。化一切風(fēng)痰氣滯。"

⑥《醫(yī)林纂要》："止渴，除煩，解暑，去瘀。"

4、用法用量：內(nèi)服煎湯、生食、搗汁。外用研末調(diào)敷。

5、注意：

①《千金·食治》："不可多食，令人百脈弱。"

②《開(kāi)寶本草》："不可多食，發(fā)熱澀氣，令人好睡，發(fā)冷痰，生瘡癤，脈閉不行。"

6、附方：

①治水痢：林檎半熟者十枚。以水二開(kāi)，煎取一升，和林檎空心食。（《食醫(yī)心鏡》）

②治小兒痢：林檎、構(gòu)子。杵取汁服。（《子母秘錄》）

③治小兒閃癖，頭發(fā)豎黃，瘰疬羸瘦：杵林檎末，以和醋敷上。（《子母秘錄》）

7、各家論述：

《本經(jīng)逢原》："林檎，雖不傷脾，多食令人發(fā)熱，以其味澀性溫也。病人每好食此，多致復(fù)發(fā)，或生痰涎而為咳逆，壅閉氣道使然。其核食之煩心，助火可知。"

8、摘錄：《中藥大辭典》

林檎詩(shī)詞

【念奴嬌】《席上賦林檎花》

作者：曾覿

群花漸老，向曉來(lái)微雨，芳心初拆。拂掠?jì)杉t香旖旎，渾欲不勝春色。

淡月梨花，新晴繁杏，裝點(diǎn)成標(biāo)格。風(fēng)光都在，半開(kāi)深院人寂。

剛要買斷東風(fēng)，裊欒枝低映，舞茵歌席。記得當(dāng)時(shí)曾共賞，玉人纖手輕摘。

醉里妖饒，醒時(shí)風(fēng)韻，比并堪端的。誰(shuí)知憔悴，對(duì)花空恁思憶。

薔薇科植物蘋果植物屬性

【基源】為薔薇科植物蘋果Malus?pumila的果實(shí)。品種有富士、國(guó)光等。

【別名】柰，柰子，平安果，智慧果，記憶果，林檎，來(lái)檎，聯(lián)珠果、頻婆，嚴(yán)波，超凡子，天然子，蘋婆。

【性味】涼，甘、微酸。

【功用】生津止渴，清熱除煩。

【營(yíng)養(yǎng)成分】可食用部分76%。每l00g中含能量218kj,水分85.9g、蛋白質(zhì)0.2g、脂肪0.2g、膳食纖維1.2g、碳水化合物12.3g、胡蘿卜素20μg、視黃醇當(dāng)量3μg、硫胺素0.06mg、核黃素0.02mg、尼克酸0.2mg;維生素C4mg:維生素?E?2.12mg;鉀119mg、鈉1.6mg、鈣4mg、鎂4mg,?鐵0.6mg,錳0.03mg、鋅0.19mg、銅0.06mg、磷12mg,硒0.12μg。尚含果膠、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸等。

介紹

在我國(guó)古代，根本沒(méi)有“蘋果”一詞。蘋果，古謂之“柰”,“林檎”,“來(lái)檎”、“聯(lián)珠果”、“頻婆”、“嚴(yán)波”、“超凡子”、“天然子”、“蘋婆”等。它原產(chǎn)于高加索南部及波斯的濱海一帶。我國(guó)西北部地區(qū)也是蘋果的重要發(fā)源地之一，栽培歷史已達(dá)2000多年，世界園藝學(xué)上稱其為“中國(guó)蘋果”，屬于蘋果家族中的一支，另一支被稱作“西洋蘋果”。19世紀(jì)中葉歐洲蘋果入籍中國(guó)后，就逐漸代替中國(guó)的綿蘋果。歐洲蘋果先在山東煙臺(tái)落戶，19世紀(jì)末到本世紀(jì)初，山東青島和遼寧南部，又相繼引種，并開(kāi)始進(jìn)行經(jīng)濟(jì)栽培。中國(guó)除原有蘋果屬樹(shù)種外，作為經(jīng)濟(jì)栽培的蘋果品種絕大部分都是從歐、美、日、蘇等國(guó)引入的，稱為西洋蘋果。因此說(shuō)蘋果是一種古老的水果并不過(guò)分。

林擒味道甘美，能招很多飛禽來(lái)林中棲落，所以叫林檎。李時(shí)珍說(shuō)：林檎的果實(shí)小而圓。其中關(guān)味酸的是楸子。其它還有金林檎、紅林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎，都是用其具有的色和味來(lái)命名的。另有顏色像紫柰，到冬季才結(jié)果的。

采集加工

林檎熟后，曬干研成末點(diǎn)湯其美，稱作林檎粉。林檎樹(shù)艮毛蟲，埋吞蛾在樹(shù)下或用洗魚的水澆樹(shù)即解防治。

藥用價(jià)值

1、性味：味酸、甘，性溫，無(wú)毒。

2、功效主治：主治下氣消痰，治霍亂腹痛。患消渴的人宦吃。療水谷痢、泄精、小兒閃癖。經(jīng)常吃會(huì)發(fā)熱和生瘡癤，閉百脈。

番荔枝科植物番荔枝

廣泛栽植于海南、廣東、廣西、云南、臺(tái)灣等地，因其外形疙疙瘩瘩，極像佛頭，故又雅稱佛頭果、釋迦果，林檎在廣東省汕頭市樟林所產(chǎn)極負(fù)盛名。

潮汕名果。又叫番荔枝，原產(chǎn)澳大利亞，屬番荔枝科落葉果樹(shù)，小喬木。高約5米，樹(shù)冠4米左右。每年4月開(kāi)始萌發(fā)新葉、開(kāi)花、坐果，9月可陸續(xù)采摘。一般植后24個(gè)月即開(kāi)花結(jié)果，產(chǎn)量逐年提高，樹(shù)齡30年以上。性喜陽(yáng)光，宜植于松軟沙質(zhì)沖擊土。

植物形態(tài)

落葉小喬木，高3-5米；樹(shù)皮薄，灰白色，多分枝。葉薄紙質(zhì)，排成兩列，橢圓狀披針形，或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)6-17.5厘米，寬2-7.5厘米，頂端急尖或鈍，基部闊楔形或圓形，葉背蒼白綠色，初時(shí)被微毛，后變無(wú)毛；側(cè)脈每邊8-15條，上面扁平，下面凸起。花單生或2-4朵聚生于枝頂或與葉對(duì)生，長(zhǎng)約2厘米，青黃色，下垂；花蕾披針形；萼片三角形，被微毛；外輪花瓣狹而厚，肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形，頂端急尖，被微毛，鑷合狀排列，內(nèi)輪花瓣極小，退化成鱗片狀，被微毛；雄蕊長(zhǎng)圓形，藥隔寬，頂端近截形；心皮長(zhǎng)圓形，無(wú)毛，柱頭卵狀披針形，每心皮有胚珠1顆。果實(shí)由多數(shù)圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易于分開(kāi)而成的聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形，直徑5-10厘米，無(wú)毛，黃綠色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。

果實(shí)為聚生果，由數(shù)十個(gè)小瓣組成，每個(gè)瓣里含有一顆烏黑晶亮的小核（黑色的籽）。呈卵形，未熟果綠色，成熟果呈淡綠黃色。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，并具芳香，鮮食香甜，風(fēng)味甚佳。果實(shí)可食率67%。單個(gè)果重一般在350g左右。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

果實(shí)主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。

果實(shí)每100克番荔枝果肉組織營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質(zhì)0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質(zhì)含量為1.55克等含有很多人體所需的物質(zhì)。

番荔枝含豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚；番荔枝纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。

藥用價(jià)值

番荔枝具有激活腦細(xì)胞和降低血糖的功效，在國(guó)外常用來(lái)治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經(jīng)常食用釋迦，對(duì)于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用，此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便，同時(shí)，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

從1970年開(kāi)始，專家們就針對(duì)番荔枝進(jìn)行了20多項(xiàng)研究。研究結(jié)果表明，番荔枝的萃取物可有效對(duì)抗12類癌癥的惡性細(xì)胞，其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時(shí)，番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能幫助調(diào)節(jié)血壓，還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素。

食用指南

食用方法：普通人均可食用。番荔枝雖含有各種糖類，但對(duì)血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無(wú)須忌食。

參考資料