金橘（蕓香目蕓香科植物）

金橘（蕓香目蕓香科植物）

金橘 （蕓香目蕓香科植物） 次瀏覽 | 2022.07.04 18:44:33 更新 來源 ：互聯(lián)網(wǎng) 精選百科 本文由作者推薦 金橘蕓香目蕓香科植物

金橘是蕓香科金橘屬常綠灌木。又稱金柑、夏橘、金棗、壽星柑，也是柑橘類水果之一。金橘皮色金黃、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉難分，洗凈后可連皮帶肉一起吃下。金橘含有特殊的揮發(fā)油、金橘甙等特殊物質(zhì)，具有令人愉悅的香氣，是頗具特色的水果。金橘枝繁葉茂，冠姿秀雅，四季常青；夏天花開雪白如玉，濃香溢遠，秋天金果燦燦，既可賞玩又可食用。北宋文學家歐陽修在《歸田錄》中稱贊金橘道：“清香味美，置于樽俎間光彩灼爍，如金彈丸，誠珍果也”。金橘有“四悅”即味悅?cè)丝凇⑸珢側(cè)四浚瑲鈵側(cè)吮牵u悅?cè)硕？芍^形、意、態(tài)、景“四絕”。金橘以甘草作調(diào)料，可制成涼果。金橘果實含有豐富的維生素C、金橘甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

中文名

金橘

拉丁學名

Fortunella margarita (Lour. ) Swingle

別名

金柑

界

植物界

門

被子植物門

綱

雙子葉植物綱

亞綱

薔薇原始花被亞綱

目

蕓香目

亞目

蕓香目

科

蕓香科

亞科

柑橘亞科

屬

金橘屬

種

金橘

分布區(qū)域

原產(chǎn)中國南部，廣布長江流域及以南各省區(qū)。

形態(tài)特征

樹高3米以內(nèi)；枝有刺。葉質(zhì)厚，濃綠，卵狀披針形或長橢圓形，長5-11厘米，寬2-4厘米，頂端略尖或鈍，基部寬楔形或近于圓。

葉柄長達1.2厘米，翼葉甚窄。單花或2-3花簇生；花梗長3-5毫米；花萼4-5裂；花瓣5片，長6-8毫米；雄蕊20-25枚；子房橢圓形，花柱細長，通常為子房長的1.5倍，柱頭稍增大。

果橢圓形或卵狀橢圓形，長2-3.5厘米，橙黃至橙紅色，果皮味甜，厚約2毫米，油胞常稍凸起，瓢囊5或4瓣，果肉味酸，有種子2-5粒；種子卵形，端尖，子葉及胚均綠色，單胚或偶有多胚。花期3-5月，果期10-12月。盆栽的多次開花，農(nóng)家保留其7-8月的花期，至春節(jié)前夕果成熟。[1]

金橘生長習性

金橘性喜溫暖濕潤，怕澇，喜光，但怕強光，稍耐寒，不耐旱，南北各地均有栽種。要求富含腐殖質(zhì)、疏松肥沃和排水良好的中性培養(yǎng)土，如果土壤偏酸也生長不好。

夏季需在遮蔭棚下養(yǎng)，特別要避免中午的強光直射，可使其接受上午9點以前及下午5點以后的陽光照射，初秋也需遮去30%光照，秋末和冬季應(yīng)擺放在室內(nèi)向陽處，使其充分接受光照。秋末氣溫低于10℃時應(yīng)及時搬入室內(nèi)，冬季室溫最好能保持在6-12℃，溫度過低易遭受凍害，過高會影響植株休眠，不利于來年開花結(jié)果，春季清明后可適當開窗通風，使其逐步適應(yīng)室外的氣溫，谷雨節(jié)后方可出室。

分布范圍

未見有野生，南方各地栽種，以臺灣、福建、廣東、廣西栽種的較多，其耐寒性遠不如金柑，故五嶺以北較少見。[2]

營養(yǎng)成分

每100克含水分81.1克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，膳食纖維1.1克，碳水化合物16.8克，灰分0.6克，胡蘿卜素0.64毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.4毫克，抗壞血酸56毫克，維生素E2.53毫克，鉀138毫克，鈉1.2毫克，鈣61毫克，鎂21毫克，鋅1.3毫克，鐵0.30毫克，磷15毫克，并含有有機酸、多種氨基酸等。果皮亦含豐富維生素C、松柏甙、丁香甙等。

食療作用

1．防治心血管疾病金橘果實含金甙及豐富的維生素C（其中80％在于皮中，故食之切勿去皮）、維生素P，對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

2．對血壓的雙向調(diào)節(jié)金橘果皮中的松柏甙、丁香甙給SHR－SP大鼠靜注lmg／100g，能升高大鼠血壓；而去氧工松柏醇4-B－葡萄糖甙、柑屬甙B、C、D和6，8－二葡萄糖基芹菜素則降低血壓，其中6，8－二葡萄糖基芹菜素的降壓作用特別顯著。

3．行氣，化痰，醒酒金橘氣香而悅脾，味辛而行散，味甘酸能生津，具有行氣解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。為院腹脹滿，咳嗽痰多，煩渴，咽喉腫痛者的食療良品。

4．化痰散結(jié)，理氣止痛金橘核味辛而入肝、肺二經(jīng)，具有行氣散結(jié)，化痰，止痛的作用。可治療咽喉腫痛、疾病、疝氣、睪丸腫痛、乳房結(jié)塊等病癥。常食金橘，還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。喝牛奶之前不可吃金橘。

宜忌人群【宜食】

金橘適宜胸悶郁結(jié)、不思飲食或傷食飽滿、醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者食用。

【忌食】

脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者忌食。金橘性溫，口舌生瘡、齒齦腫痛者不宜食用。

參考資料