牡丹（毛茛科芍藥屬植物）

牡丹（毛茛科芍藥屬植物）

牡丹 （毛茛科芍藥屬植物） 次瀏覽 | 2022.07.01 10:19:45 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 牡丹毛茛科芍藥屬植物

牡丹（拉丁學名：PaeoniasuffruticosaAndr.）是毛茛科、芍藥屬植物，為多年生落葉小灌木。花色澤艷麗，玉笑珠香，風流瀟灑，富麗堂皇，素有“花中之王”的美譽。在栽培類型中，主要根據花的顏色，可分成上百個品種?！蹦档て贩N繁多，色澤亦多，以黃、綠、肉紅、深紅、銀紅為上品，尤其黃、綠為貴。牡丹花大而香，故又有“國色天香”之稱。唐代劉禹錫有詩曰：“庭前芍藥妖無格，池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國色，花開時節動京城?！?。在清代末年，牡丹就曾被當作中國的國花。1985年5月牡丹被評為中國十大名花之二。是中國特有的木本名貴花卉，有數千年的自然生長和1500多年的人工栽培歷史。在中國栽培甚廣，并早已引種世界各地。牡丹花被擁戴為花中之王，有關文化和繪畫作品很豐富。

拉丁學名

Paeonia suffruticosa Andrews

界

植物界

門

被子植物門

綱

雙子葉植物綱

目

毛茛目

科

毛茛科

亞科

芍藥亞科

屬

芍藥屬

種

牡丹

變種

2變種

分布區域

中國、日本、美國、法國

命名者及年代

Andr.,1804

中文學名

牡丹

中文別名

鼠姑、鹿韭、白茸、木芍藥、百雨金、花王、洛陽王、富貴花

外文名

peony

英文名

SubshrubbyPeony、TreePeony

別稱

鼠姑、鹿韭、白茸、木芍藥、百雨金、洛陽花、富貴花

二名法

Paeonia suffruticosa

性情

性喜溫暖、涼爽、干燥、陽光充足的環境

植物學史

據《神農本草經》記載：“牡丹味辛寒，一名鹿韭，一名鼠姑，生山谷”。在甘肅省武威縣發掘的東漢早期墓葬中，發現醫學簡數十枚，其中有牡丹治療血瘀病的記載。牡丹原產于中國的長江流域與黃河流域諸省山間或丘嶺中，人們發現了它的藥用價值和觀賞價值，而變野生為家養。從南北朝“永嘉水際竹間多牡丹”至今，栽培歷史也有1500年了。在長期的栽培過程中，牡丹發生了變異，出現了許多花大色艷的品種，愈來愈受到人們的重視，其栽培范圍由長江、黃河流域諸省向全國擴大。如今已擴展到中國東北、東南，以及內蒙、新疆、西藏、臺灣等地。

牡丹

牡丹作為觀賞植物栽培，則始于南北朝。據唐代韋絢《劉賓客嘉話錄》記載：“北齊楊子華有畫牡丹極分明。子華北齊人，則知牡丹久矣?！庇謸短接[》謝康樂說：“南朝宋時，永嘉（今溫州一帶）水際竹間多牡丹”。

“牡丹”這一名稱的出現，標志著牡丹栽培歷史的開始。明代李時珍《本草綱目》說：“牡丹雖結籽而根上生苗，故謂“牡“（意謂可無性繁殖），其花紅故謂“丹”?！?/p>

隋代，牡丹的栽培數量和范圍開始逐漸擴大，當時的皇家園林和達官顯貴的花園中已開始引種栽培牡丹，并初步形成集中觀賞的場面。據唐《海山記》記載：“隋帝辟地二百里為西苑（今洛陽西苑公園一帶），詔天下進花卉，易州進二十箱牡丹，有赫紅、飛來紅、袁家紅、醉顏紅、云紅、天外紅、一拂黃、軟條黃、延安黃、先春紅、顫風嬌......”，隋都西苑種植牡丹與隋煬帝廣泛收集民間的奇花異草有關。

唐朝時，社會穩定，經濟繁榮。唐都長安的牡丹在引種洛陽牡丹的基礎上，得到了迅速的發展。當時已出現了種植牡丹的花師。據柳宗元《龍城錄》記載：“洛人宋單父，善種牡丹，凡牡丹變易千種，紅白斗色，人不能知其術，唐皇李隆基召至驪山，植牡丹萬本，色樣各不同。“當時的“藝人“因受社會所限，生活所迫，所掌握的“絕技”是不外傳的。所以，宋單父種植牡丹的“絕技“使后人“不能知其術”。但是，從“植牡丹一萬本（株），色樣各不同”來看，牡丹的栽培技術已達到了一個相當高的水平。

在唐代，宮廷寺觀，富豪家院以及民間種植牡丹已十分普遍。據《杜陽雜記》記載：“高宗宴群臣賞雙頭牡丹”。《酉陽雜俎》載：“穆宗皇帝殿前種千葉牡丹，花始開香氣襲人“?！秳≌勪洝份d：“慈恩寺浴堂院有花兩叢，每開五六百花，繁艷芬馥，絕少倫比”。當時，刺激牡丹種植業發展的原因，不僅是牡丹被眾多的人們喜愛，有一定的觀賞價值，而且有較高的經濟價值?！短茋费a》載：“人種以求利，本有值數萬者“。在唐代的大量栽培下，繁育出眾多的品種，使牡丹花瓣化程度提高，花型花色增多。

在栽培方面角度說，唐代已開始嘗試牡丹的熏花試驗，據《事物紀原》記載：“武后詔游后苑，百花俱開，牡丹獨遲，遂貶于洛陽”。這雖為傳說，但從中可以分析出“牡丹獨遲”的原因，是當時的人們還沒有真正掌握其生長規律而造成熏花的失敗，使其不能與其它花卉同放。

作為唐代東京的洛陽，從初唐到五代十國的后唐，牡丹種植業都在不斷的發展，其規模不亞于西京長安。據宋《清異錄》記載：“后唐莊宗在洛陽建臨芳殿，殿前植牡丹千余本，有百藥仙人、月宮花、小黃嬌、雪夫人、粉奴香、蓬萊相公、卵心黃、御衣紅、紫龍杯、三支紫等品種”。

宋代，牡丹栽培中心由長安移至洛陽，栽培技術更加系統、完善，對牡丹的研究有了很大的提高，出現了一批理論專著。這其中有歐陽修的《洛陽牡丹記》；周師厚的《洛陽牡丹記》、《洛陽花木記》；張峋的《洛陽花譜》等等。記述了牡丹的栽培管理，其中包括擇地、花性、澆灌、留蕾、防蟲害、防霜凍以及嫁接、育種等栽培方法，總結出一整套較為完善的成熟經驗。歐陽修的《洛陽牡丹記》中載：“種花必擇善地，盡去舊土，以細土用蘞末一斤和之“、“白蘞能殺蟲，此種花之法也”。《洛陽花木記》中載：“凡栽牡丹不宜太深，深則根不行，而花不發旺，以瘡口（根莖交接處）齊土面為好”。由此可以看出，當時對栽培牡丹十分嚴格，從選地到種植都十分講究，這也許是洛陽牡丹能夠甲天下的原因之一。

牡丹

北宋時，洛陽牡丹的規模是空前的。當時洛陽人不單愛花，種花，更善于培育新品種，牡丹“不接則不佳“，他們用嫁接方法固定芽變及優良品種，這就是北宋時最突出的貢獻。

南宋時，牡丹的栽培中心由北方的洛陽、開封移向南方的天彭（四川彭縣）、成都、杭州等地。在這些栽培地，首先引種了北方較好的品種，并與當地的少量品種進行了雜交（天然雜交），然后通過嫁接和播種的方法，從中選出更多更好的適宜南方氣候條件的生態型品種。陸游著的《天彭牡丹譜》中記述了洛陽牡丹品種70余個。明清時，中國牡丹的栽培范圍已擴大到安徽的亳州、山東的曹州、北京、廣西的思恩、黑龍江的河州等地?！端赡o聞》記述了黑龍江至遼東一帶種植牡丹的情況：富室安居逾二百年往往辟園地，植牡丹多至三二百本，有數十叢者，皆燕地所無。

另據《思恩縣志》記載：“思恩牡丹出洛陽，民宅多植，高數丈，與京花相艷，其地名小洛陽”。這說明當時牡丹北至黑龍江，南至廣西。明清時關于牡丹著述更多，薛鳳翔著《亳州牡丹表》、《牡丹八書》，從牡丹的種、栽、分、接、澆、養、醫、忌八個方面進行了科學的總結。乾隆年間編纂的《洛陽縣志》列古代和當時品種共169個。

清代熏花已十分普及，據《曹州牡丹-附記七則》載：“右安門外草橋，其北土近泉居人以種花為業，冬則溫火煊之，十月中旬，牡丹進御矣“。再據《五雜俎》載：“朝遷進御常有應時之花，然皆藏之窖中，四周以火逼之，隆冬時即有牡丹花，道其工力，一本數十金“。這時的催花技術己達到相當的水平，此技術至今還在采用。

共和國成立后，牡丹種植業得到了恢復和發展，尤其在改革開放以來，各地牡丹的栽培數量不斷增加，栽培技術水平逐年提高。洛陽、荷澤等地先后成立了牡丹專業的科研機構——牡丹研究所。在前人的栽培管理的基礎上，使牡丹的栽培技術又得到了新的發展。同時，中國還出版了一批較高學術價值的專著，如劉淑敏等編著的《牡丹》，喻衡著的《牡丹花》，魏澤圃等主編的《洛陽牡丹》等等。這些著作在前人研究的基礎上，進一步得到了充實和發展，作了一些理論上的新探索。

牡丹不僅是中國人民喜愛的花卉，而且也受到世界各國人民的珍愛。日本、法國、英國、美國、意大利、澳大利亞、新加坡、朝鮮、荷蘭、德國、加拿大等二十多個國家均有牡丹栽培，其中以日、法、英、美等國的牡丹園藝品種和栽培數量為最多。

海外牡丹園藝品種，最初均來自中國。早在公元724-749年，中國牡丹傳入日本，據說是由空海和尚帶去的。1330年至1850年間法國對引進的中國牡丹進行大量繁育，培育出許多園藝品種。1656年，荷蘭和東印度公司將中國牡丹引入荷蘭，1789年英國引進中國牡丹，從而使中國牡丹歐洲傳播開來，園藝品種達100多個。美國于1820-1830年，才從中國引進中國牡丹品種和野生種，后來培育一種黑色花的牡丹品種。

山東農業大學教授喻衡先生在他所著的《牡丹花》一書中這樣寫道：“牡丹在國外也用于庭園栽植，植株高度可達2米，花徑達20-30厘米，每天暮春時節，花朵盛開，碩大無比，清香四溢，冠居群芳，雖遠離故國，也大有一副'花王'的氣派?！?/p>形態特征

根系肉質強大，少分枝和須根。株高1-3m，可達2m，老莖灰褐色，當年生枝黃褐色。二回三出羽狀復葉，互生。花單生莖頂，花徑10-30cm，花色有白、黃、粉、紅、紫及復色，有單瓣、復瓣、重瓣和臺閣型花。花萼有5片。

牡丹的分類方法很多，按株型可分為直立型、開展型和半開張型；按芽型可分為圓芽型、狹芽型、鷹嘴型和露嘴型；按分枝習性可分為單枝型和叢枝型；按花色可分白、黃、粉、紅、紫、墨紫（黑）、雪青（粉藍）、綠和復色；按花期可分為早花型、中花型、晚花型和秋冬型（有些品種有二次開花的習性，春天開花后，秋冬可再次自然開花，即稱為秋冬型）；按花型可分為系、類、組型四級。四個系即牡丹系、紫斑牡丹系、黃牡丹系和紫牡丹系；二個類即單花類和臺閣花類；二個組即千層組和樓子組；組以下根據花的形狀分為若干型，如單瓣型、荷花型、托桂型、皇冠型等。

牡丹

牡丹為多年生落葉小灌木生長緩慢，株型小，株高多在0.5～2米之間；根肉質，粗而長，中心木質化，長度一般在0.5～0.8米，極少數根長度可達2米；根皮和根肉的色澤因品種而異；枝干直立而脆，圓形，為從根莖處叢生數枝而成灌木狀，當年生枝光滑、草木，黃褐色，常開裂而剝落；葉互生，葉片通常為二回三出復葉，枝上部常為單葉，小葉片有披針、卵圓、橢圓等形狀，頂生小葉常為2～3裂，葉上面深綠色或黃綠色，下為灰綠色，光滑或有毛；總葉柄長8～20厘米，表面有凹槽；

花單生于當年枝頂，兩性，花大色艷，形美多姿，花徑10～30厘米；花的顏色有白、黃、粉、紅、紫紅、紫、墨紫（黑）、雪青（粉藍）、綠、復色十大色；雄雌蕊常有瓣化現象，花瓣自然增多和雄、雌蕊瓣化的程度與品種、栽培環境條件、生長年限等有關；正?；ǖ男廴锒鄶?，結籽力強，種籽成熟度也高，雌蕊瓣化嚴重的花，結籽少而不實或不結籽，完全花雄蕊離生，心皮一般5枚，少有8枚，各有瓶狀子房一室，邊緣胎座，多數胚珠，骨果五角，每一果角結籽7～13粒，種籽類圓形，成熟時為共黃色，老時變成黑褐色，成熟種子直徑0.6～0.9厘米，千粒重約400克。

牡丹由野生變家種后，因環境條件變化及人工不斷地選育和栽培，除花色、花型、花期早晚有變異外，而且在株的形態、根的長短、粗細、葉的色澤、形狀等方面也發生了變異。

株型

因品種不同，牡丹植株有高有矮、有叢有獨、有直有斜、有聚有散，各有所異。一般來說按其形狀或分為五個類型；

1．直立型

枝條直立挺拔而較高，分布緊湊，展開角度小，枝知與垂直線的夾角多在30°以內。節間較長，新生枝年生長量在10～15厘米，一般五年生株高40～50厘米，高者達1米以上。如“首案紅”、“紫二喬”、“姚黃”等。

2．疏散型

牡丹

枝條多疏散彎曲向四周伸展，株幅大于株高，形成低矮展開的株形，枝條展開時與垂直線的夾角多在45°以上，新枝長，較軟。如“趙粉”、“守重紅”、“山花爛漫”、“青龍臥墨池”等。

3．開張型

枝條生長健壯挺拔，向四周斜伸開張，角度在上述兩者之間，株形圓滿端正，高矮適中，新枝年生長量6～8厘米，一般五年生株高在30～40厘米。如“狀元紅”、“銀紅巧對”、“金玉交章”等。

4．矮生型

枝條生長緩慢，節間短而葉密，枝條分布緊湊短小，年新枝生長量為2～4厘米，一般五年生株高15高厘米左右。如“美人紅”、“羅漢紅”、“海云紫”等為代表。

5．獨干型

多為人工培植的藝術造型，具有明顯的主干，主干高矮不等，一般在20～80厘米。主干上部分生數枝，構成樹冠（有的無樹冠），形態古雅，酷似盆景，生長較慢，一般成型期需8年以上。如“十八號”等。

根

牡丹根系發達，具有多數深根形的肉質主根和側根。初生根始為白色，漸變為黃色至褐色，肉質白色，個別紅色，肉質中心木質化，俗稱“木心”。肉質部儲有大量養份和水份供植株生長，一般來說，根深的植株枝葉茂盛，植株較高，根淺則枝短株型矮。牡丹因品種不同，其根型、數量也不一致，但大體上可分為三類：

1、直根型

牡丹

此類型的根深（四年生的牡丹根可入土80厘米以上），但根條稀疏，沒有明顯的主根，僅有幾十條粗細均勻的粗“面條根”，根光滑、皮百，根上極少分生小根，根（加工后稱“丹皮”）產量高，質量好。如“鳳丹”、“趙粉”、“二喬”、“墨魁”等。這類牡丹多為藥用兼觀賞兩用品種。

2、坡根型

此類根條粗細長短不一，分生側根較多，交叉生長，俗稱“雞爪根”，多數入土較淺，斜坡角度大。如“青山貫雪”、“白玉”、“黃花葵”等品種，此類牡丹產丹皮質量、產量低于直根型，不適于藥用栽培。

3、中間型

此類根條稀密適中，無明顯主根，生有多數粗細均稱、根皮光滑的“面條根”，平均入土深度在70～80厘米，如“種生黑”、“姚黃”等，既可觀賞，又可藥用。

芽

牡丹的芽外由6～8枚鱗片所包，所以牡丹芽又稱“鱗芽”。牡丹以鱗芽越冬。牡丹的芽按功能和分化程度分為花芽、葉芽、潛伏芽和不定芽四種。

1、花芽

牡丹的花芽為混合芽，能抽枝、長葉、開花。著生在枝條頂端的稱為“頂生花芽”，開過一次花的枝條，花莖便自行干枯回縮一段。著生在干枯花莖下部的葉腋間的花芽稱為“腋生花芽”或“側生花芽”?；ㄑ恳话愣急容^肥大飽滿，剝除鱗片，可見“花胎”（即鱗芽內部的幼小花蕾）。

2、葉芽

葉芽只抽枝長葉，多數著生在花芽下部的葉腋間，也有著生在枝條頂端的，較花芽瘦小，萌發后發育成枝條。

3、潛伏芽

潛伏芽著生在新枝的最下部，形狀癟小，如粟粒，俗稱“狗鱉”。平時不萌發，在花芽、葉芽或枝條受傷后才能萌發，其壽命較長，可維持10～15年之久。

4、不定芽

著生在根莖處的芽叫做“不定芽”。出土后抽生為萌蘗枝，俗稱“土芽”。不定芽萌發力特強，是接穗、更新老枝（股）和增加新股的主要來源。不定芽當年不開花，生長旺盛者，在頂部當年可發育分化形成花芽，翌年開花。

牡丹在芽因品種不同在形狀、顏色等方面均有差異，形態百出，各有特征。大體上有圓錐型、珍珠型、扁圓型、長錐型、鷹咀型等；各形狀之間又有大小、鱗片的多少、芽質癟瘦虛實等差別；顏色也有青綠、黃綠、土紅、土黃、銀灰、棕褐和不同程度的紫紅等色；另外還有花色和混和色，是秋季分辨品種的主要依據。因此，單靠芽的形狀、顏色等很難識別牡丹的品種，需靠長期耐心細致的觀察，才能掌握每一品種鱗芽的特性。

分枝

因當年生效枝上節間長短不同，著生芽數及新枝萌發力強弱也不同，分枝的習性也有明顯差異但分枝上有以下類型：

1、單枝型

當年生新枝節間長，著生芽較少，僅在基部1～2節部位或第1～3節部位上生芽，并且這些新芽中，當年僅有一芽萌發成為當年生新枝，該類型一般株高枝稀，如“姚黃”等。

2、稠枝型

當年生新枝節間短，著生新芽較多，一般3～5個，新芽發枝力強，每個新芽在當年都能抽出形成短枝，枝多較稠、叢生。這類品種的植株一般較矮，分枝密。如“瑛珞寶珠”、“丹爐紅”、“脂紅”等。

葉

牡丹葉互生，由葉片、葉柄組成。葉形、大小、色澤、質地等因品種而異可分為以下幾類：

1、大形圓葉型

全葉大而圓，長40厘米以上，寬25厘米以上，小葉寬大，圓純而肥厚，呈廣卵形或卵形；側小葉邊緣缺少；葉面多平展。如“王紅”、“大胡紅”、“墨魁”、“首案紅”等。

2、大形長葉型

全葉大小同前，但小葉較狹長，呈長橢圓形，質較薄，邊緣缺刻少而尖，葉較稀而平展或下垂，如“銀粉金鱗”、“冰凌罩紅石”等。

3、

全葉較小，長約20～30厘米，小葉短而厚，邊緣缺刻少而圓純。如“葛巾紫”、“藍田玉”、“美人紅”等。

4、

全葉大小同上，但小葉較狹，邊緣缺刻尖而上卷。如“脂紅”、“煙龍紫”等。

5、

全葉中等大小，長約30～40厘米，小葉長橢圓形，邊緣缺刻多且較尖又上卷，葉多斜伸。如“假葛巾紫”、“狀元紅”、“大棕紫”等。

另外，還有特殊的葉形。如“三奇集盛”，每個葉柄上只生三枚不規律的圓形葉片，比一般品種少三分之二，為二回一出復葉；又如“肉芙蓉”、“大棕紫”，每一葉柄上著生三組葉片，分為頂五后六共十一枚小葉，比一般品種多二片。

牡丹葉的顏色以綠色、黃綠色為主，個別品種的葉有深淺不同程度的紫暈；有的葉面上還綴有紫色或黃色的斑點；葉背面多為灰綠色和淺灰色，個別的品種（如“鶴白”）茸毛特別多。

葉柄

牡丹的葉柄也有粗細、硬軟、長短之分，長者可達40厘米，短者不過10厘米；葉柄凹處多為暗紫、紫紅、灰褐、黃綠等不同顏色。葉柄的長短，特別是葉柄和枝條夾角的大小因品種不同差異較大，同時對花的觀賞價值影響也較大，葉柄與枝夾角大，葉面平展或下垂，葉也較稀，如“墨魁”，花朵均著生在葉叢之上，形成花美葉秀，相得益彰的觀賞價值；相反，葉柄較短，葉柄與枝條夾角較小，因枝葉緊密，花朵常藏在葉叢中，造成“葉里藏花”現象，大大降低了觀賞價值。

花

牡丹花大色艷，品種繁多。有的品種花器齊全，萼片，雄蕊、雌蕊發育正常，如“似荷蓮”、“鳳丹白”等；但有的品種雄、雌蕊瓣化或退化，形成了多姿形美的花型，五彩繽紛的花朵。

根據花瓣層次的多少，傳統上將花分為：單瓣（層）類、重瓣（層）類、千瓣（層）類。在這三大類中，又視花朵的形態特征分為：葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、繡球型（傳統上把皇冠型和繡球型稱為起樓）六種花型。這種分類方法比較直觀地反映了花朵的各種變化形態。

單瓣型

花瓣2～3輪，10～15片，寬大平展,雄蕊200～300個,雌蕊4～6枚,雄、雌蕊發育正常，結實能力強。此類花型以“鴉片紫”、“石榴紅”、“鳳丹白”等品種為代表。

荷花型

花瓣4～5輪,20～25片,花瓣寬大,形狀大小近似,排列清晰,雌蕊發育正常,結實能力強,但個別品種偶有雄蕊或雌蕊柱頭瓣化現象。此類花型以“似荷蓮”、“錦云紅”、“玉板白”等品種為代表。

皇冠型

外花瓣2-5輪,寬大平展,雄蕊大部分或全部瓣化成細碎曲皺花瓣,瓣群周密高聳，形似皇冠。內花瓣排列不規則,瓣間常雜有正常雄蕊或退化中的雄蕊,瓣間也常殘留有花藥；雌蕊退化或瓣化，偶有結實。此類花型以“藍田玉”、“胡紅”、“姚黃”、“首案紅”、等品種為代表。

繡球型

雄蕊充分瓣化，內外瓣形狀大小近似，擁擠隆起，呈球形；雌蕊基本或全部退化或瓣化，無結實能力。此類花型以“豆綠”、“綠香球”、“雪映朝霞”等品種為代表。

菊花型

花瓣6輪以上，花瓣形狀相似，排列整齊，層次分明，自外向內逐漸變小，并偶有瓣化，雌蕊5～11枚，正常生長或退化變小。有些品種柱頭有瓣化現象，結實力較差，此類花型以“玫瑰紅”、“叢中笑”、“銀紅巧對”、“錦袍紅”等品種為代表。

薔薇型

花瓣多輪，花瓣由外向內逐漸變小，雄蕊部分瓣化成正?；ò辏迫锿嘶冃』虬昊?，結實力差。此類花型以“紫二喬”、“烏金耀輝”、“紅霞爭輝”等品種為代表.

金環型

外花瓣2～3輪，寬大平展，花朵中心有部分雄蕊瓣化成狹長直立大花瓣，中心花瓣與外輪花瓣之間有一圈正常雄蕊成金環狀，雌蕊正?；蛏杂邪昊?，具有結實力差。此類花型以極少，以“白天娥”、“俊艷紅”、“粉面桃花”、“玉美人”品種為代表。

托桂型

外花瓣2～5輪，寬大整齊，部分雄蕊瓣化成細長花瓣，瓣端常殘留有花藥或花藥痕跡，瓣間雜有正常雄蕊，排列不規則而稀疏，雌蕊正?；蛏杂邪昊哂薪Y實力。此類花型以“淑女裝”、“嬌紅”、“仙娥”、“三變賽玉”等品種為代表。

樓子臺閣型

下方花雄蕊瓣化較充分，與正常花瓣形狀相似，雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣；上方花花瓣略大，數量較少，雄蕊基本全部瓣化或退化；雌蕊瓣化成正?；ò昊虿拾?，有的品種退化消失。此類花型以“赤龍煥彩”、“盛丹爐”、“玉樓點翠”、“紫重樓”等品種為代表。

千層臺閣型

下方花瓣4輪以上，花瓣排列整齊，形狀近似，瓣間不雜有雄蕊和退化的雄蕊。雄蕊正常而量少，或偶有瓣化，雌蕊退化變小或瓣化；上方花瓣量少，平展或直立，雄蕊量少而變小，雌蕊退化變小或瓣化。此類花型以“菱花湛露”、“脂紅”、“壽星紅”等品種為代表。

果實種籽

單瓣花結骨果五角，每一果角結籽7-13粒，種籽類圓形。外果皮始為綠色，有毛，成熟時為蟹黃色，種籽為黃綠色，過熟時果角開裂，種籽為黑褐色，每公斤可稱干種2400-3000粒。重瓣花一般結果1-5角，但種籽僅有部分成實，或完全不實；千瓣花類不結果和籽。

牡丹花花朵的形態特征分為：葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球。

花卉特征

原產于中國，自古以來受到人們的珍愛。享有“花中之王”、“花中之神”等美譽。據說是空海將牡丹從中國帶入日本，后來日本又進行了許多品種改良。

生長習性

性喜溫暖、涼爽、干燥、陽光充足的環境。喜陽光，也耐半陰，耐寒，耐干旱，耐弱堿，忌積水，怕熱，怕烈日直射。適宜在疏松、深厚、肥沃、地勢高燥、排水良好的中性沙壤土中生長。酸性或黏重土壤中生長不良。

充足的陽光對其生長較為有利，但不耐夏季烈日暴曬，溫度在25℃以上則會使植株呈休眠狀態。開花適溫為17-20℃，但花前必須經過1-10℃的低溫處理2-3個月才可。最低能耐-30℃的低溫，但北方寒冷地帶冬季需采取適當的防寒措施，以免受到凍害。南方的高溫高濕天氣對牡丹生長極為不利，因此，南方栽培牡丹需給其特定的環境條件才可觀賞到奇美的牡丹花。

顏色分類

中國全國各地不同花色（如：紅、紫、紫紅、粉、白、藍、綠、黃、黑和復色等）、不同花型（如：單瓣型、荷花型、皇冠型、樓子型、繡球型等）和具有抗旱、耐寒、耐熱、耐濕等特性，可以種植在溫帶、寒熱和亞熱帶地區的品種300多個，還有日本、美國、法國品種100余個。

（一）復色類

什樣錦、嬌容三變、斗艷、二喬三變賽玉、瑪瑙荷花、彩蝶、花蝴蝶

（二）綠色類

綠香球、春水綠波、豆綠、綠玉

（三）黃色類

姚黃、金桂飄香、玉璽映月、黃花葵、金玉交章、御衣黃

（四）墨紫色類

冠世墨玉、煙絨紫、青龍臥墨池、墨樓爭輝、烏金耀輝、黑花魁。

（五）粉色類

趙粉、魯粉、粉中冠、桃花飛雪、貴妃插翠、雪映桃花、軟玉溫香、淑女妝、粉荷飄江、銀鱗碧珠、盛丹爐、青龍臥粉池

（六）白色類

夜光白、景玉、香玉、金星雪浪、琉璃冠珠、雪塔、白玉、雪桂、昆山夜光、玉樓點翠、玉板白、雪蓮、水晶白、白鶴羽、風丹白、水晶球、風丹白、玉板白、清香白

（七）粉藍（紫）色類

藍田玉、紫藍魁、藍寶石、菱花湛露、垂頭藍、朱砂壘、繡桃花、雨后風光、彩繪、大朵藍、似荷蓮、藍芙蓉、魯菏紅

（八）紫色類

勝葛巾、魏紫、趙紫、葛巾紫、小魏紫、紫魁、深黑紫

（九）紫紅色類

紅霞爭輝、紅霞迎日、錦袍紅、烏龍捧盛、藏枝紅、百園紅霞、映金紅、大棕紫、首案紅、狀元紅、盤中取果、錦繡球、洛陽紅

（十）紅色類珊瑚臺、叢中笑、晨紅、火煉金丹、嬌紅、萍實艷、錦帳芙蓉、迎日紅、十八號、霓虹煥彩、紅寶石、宏圖、山花爛漫、脂紅、明星、春紅嬌艷、肉芙蓉、虞姬艷裝、飛燕紅裝、銀紅巧對、胡紅、紅珠女、瓔珞寶珠。

栽培技術

牡丹的繁殖方法分為兩類：一類是有性繁殖，即播種繁殖；另一類是無性繁殖，包括分株、嫁接、扦插、壓條、組織培養等。具體選用何種繁殖方法，應根據生產目的和牡丹的生長習性，適時適地進行。

有性繁殖

牡丹種子的千粒重約為150g～180g，所以，播種繁殖的繁殖系數較大，可以在短期內獲得大量苗木，根據這個特點，牡丹播種繁殖多用于生產藥用牡丹和培養嫁接用的砧木。牡丹單瓣型品種結實力強、籽粒飽滿、發芽率高、適應性廣、生長勢強、變異性小，其中以單瓣型品種“鳳丹”最具代表性，所以，在生產藥用牡丹和培養嫁接用砧木時，多利用單瓣型品種的種子，特別是“鳳丹”用量最大。牡丹半重瓣或重瓣型品種的雄蕊或雌蕊常瓣化或退化，結籽少或不結籽，籽粒癟，發芽率低，變異性大，所以，半重瓣或重瓣型的種子一般用于新品種選育。無論是單瓣型品種的種子，還是半重瓣、重瓣型品種的種子，播種后3～5年方可開花，但以5年生以上的植株結籽多，籽粒飽滿。

無性繁殖

無性繁殖可以保持母株優良性狀基本不變，觀賞牡丹的繁殖主要以這種方式進行。無性繁殖已經從傳統的嫁接、分株等方式，向現代生物技術如器官發生、組織培養方向發展。

1、分株法

牡丹沒有明顯的主干，為叢生狀灌木，很適合分株，也較簡便易行。其優點是成苗快，新株生長迅速；缺點是繁殖系數小，苗木規格大小不一，商品性差。

2、嫁接法：

嫁接是牡丹最常用的繁殖方法，具有成本低、速度快、繁殖系數高、苗木整齊規范等優點。影響嫁接成活的因素主要有嫁接時間、砧木、接穗和嫁接方法等幾個方面。

3、扦插法

牡丹扦插繁殖成活率低，生根量小，生長勢弱，養護管理難度大，因此生產上幾乎不采用。

扦插繁殖的最佳時間為9月上旬（白露）到9月下旬（秋分），這時氣溫為18～25℃，地溫18～23℃，只要插床基質墑情適中，7～10天可以形成愈傷組織，插后50～60天，可以長出4～10條新根，但新根短、細、嫩。到12月份時，根部基本停止生長。扦插時，插穗要選取粗壯無病蟲害的，地表處的萌蘗枝做插穗更易生根。每個插穗長5～10cm，用500～800mg/L的吲哚丁酸、ABT1號生根粉等生根劑速蘸，然后以株行距10×20cm插入基質中，插入深度為插穗長的1/2～2/3，壓實基質，保持濕潤。

牡丹扦插繁殖的成活率一般不超過60%，主要原因是扦插后當年新生根少而短，無法滿足植株生長所需的足夠的水分和營養，從而造成死亡。牡丹扦插成活兩年后，可以移栽到大田定植。

對于粗壯充實的良種枝條，采用嫁接的方法較之扦插，其成活率肯定更高。但是，在3月下旬（春分），為調節枝條生長勢及植株整形，許多長約5～10cm的萌蘗嫩枝都被掰去舍棄，殊為可惜。如果能將其用以扦插，將是棄物利用增加苗木產量的途徑，這是擺在牡丹科研工作者面前的一個重要課題。

4、壓條法

牡丹壓條繁殖，是將牡丹枝條環狀剝皮或刻傷壓入土中，待生根后與母株分離，形成新的植株。壓條法分為就地壓條法和吊包壓條法。

5、組織培養法：

牡丹組織培養技術是為解決傳統方法不可克服的繁殖系數低的問題而研究的，20多年來已用花藥、種子的胚和上胚軸、莖尖、腋芽、嫩葉、葉柄等外殖體培養，其培養技術已取得有益進展。自李玉龍等以來，以器官發生（organogenesis）為基礎的組織培養不時有報道。P.suffruticosa“Papaveracea”，繼代培養周期分別為3，4和5周時，叢生芽增加一倍的時間分別是21.7、24.8和27.0d，即用以生根處理的叢生芽的培養周期決定其生根反應，培養5周的叢生芽生根最理想而培養4周的生根率最低，叢生芽的生根能力與其重量呈負相關，P.suffruticosa“MmedeVatry”的叢生芽誘導在6mmoI/LCA2+的MS培養基中，添加BA而非2iP最有效，叢生芽在試管外生根。

只有體內BA水平下降、IAA水平升高后，才有利于不定根形成，以75umoL/LIBA或0.3%AC處理，去掉莖基部的不定芽，其生根率提高，低溫處理促進小植株頂端生長，增加IAA和細胞分裂素水平，但降低了ABA含量，低溫處理的植株轉入正常條件下培養15d，ABA在莖里的水平回升，但在根里檢測不到。牡丹組織培養的技術進步令人鼓舞，但是外植體表面消毒污染率高，培養物容易褐變，繁殖系數低，生長緩慢，在組培苗移栽階段植株感病嚴重和死亡率高等問題依然存在。一旦這些問題獲的解決，牡丹組織培養技術將成為牡丹苗木快繁的有效手段。

在栽植時注意以下幾個問題：

牡丹栽植時要因地制宜，栽植地宜選高燥向陽之處，在背陰之處植株生長瘦弱，不能開花。有側陰之處生長最好。土壤要選擇疏松、肥沃、深厚而排水良好的砂質壤土或壤土，土壤pH值以中性為好，微酸或微堿亦可。

觀賞牡丹栽植，要注意品種、花色及開花期的搭配。栽前要對根部適當修剪，剪去病根和折斷的根，再用0.1%硫酸銅溶液或5%石灰水尺泡根部一半小時，進行消毒，然后取出用清水沖洗后再進行栽植。栽植深度以根莖交接處與土面齊平為好。栽植時間以9月中旬至10月中、下旬為宜。北方地區可適當栽早此，南方地區可適當栽遲些，栽植時間適宜，栽后傷易愈合，并易于生根，有利于生長開花。

栽植

選擇向陽、不積水之地，最好是朝陽斜坡，土質肥沃、排水好的沙質壤土。栽植前深翻土地，栽植坑要適當大，牡丹根部放入其穴內要垂直舒展，不能拳根。栽植不可過深，以剛剛埋住根為好。一般盆栽較少。

澆水施肥

栽植前澆2次透水。入冬前灌1次水，保證其安全越冬。開春后視土壤干濕情況給水，但不要澆水過大。全年一般施3次肥，第1次為花前肥，施速效肥，促其花開得大開得好。第2次為花后肥，追施1次有機液肥。笫3次是秋冬肥，以基肥為主，促翌年春季生長。另外，要注意中耕除草，無雜草可淺耕松土。

整形修剪

花謝后及時摘花、剪枝，根據樹形自然長勢結合自己希望的樹形下剪，同時在修剪口涂抹愈傷防腐膜保護傷口，防治病菌侵入感染。若想植株低矮、花叢密集，則短截重些，以抑制枝條擴展和根蘗發生，一般每株以保留5～6個分枝為宜。

花期控制

盆栽牡丹可通過冬季催花處理而春節開花，方法是春節前60天選健壯鱗芽飽滿的牡丹品種（如趙粉、洛陽紅、盛丹爐、葛金紫、珠砂壘、大子胡紅、墨魁、烏龍捧盛等）帶土起出，盡量少傷根、在陰涼處晾12～13天后上盆，并進行整形修剪，每株留10個頂芽飽滿的枝條，留頂芽，其余芽抹掉。上盆時，盆大小應和植株相配，達到滿意株型。澆透水后，正常管理。春節前50～60天將其移入10℃左右溫室內每天噴2～3次水，盆士保持濕潤。當鱗芽膨大后，逐漸加溫至25～30℃，夜溫不低于15℃，如此春節可見花。

盆栽

牡丹為深根性落葉灌木花卉，性喜陽光，耐寒，愛涼爽環境而忌高溫悶熱，適宜于半干半濕的疏松、肥沃、排水良好的砂質土壤中生長。因此一般栽培牡丹花的盆土宜用砂土和餅肥的混合土，或用充分腐熟的廄肥、園土、粗砂以1:1:1的比例混勻的培養土。如栽培土壤中水分過多，其肉質根部容易腐爛。因此，遇到連續下雨的天氣時，要及時排水，切不可讓其根部積水。牡丹不耐高溫，夏季天熱時要及時采取降溫措施。最好搭個涼棚，為其遮蔭。中午前蓋上草簾或蘆葦，傍晚揭去。這一措施及時做好，可以防止落葉，若任其受熱、落葉，將嚴重影響以后開花。牡丹因根須較長，植株較大，因此適合于地栽，若要盆栽，則應選大型的、透水性好的瓦盆，盆深要求在30厘米以上。最好用深度為60～70cm的瓦缸。

牡丹花的繁殖，用播種法、分株法、嫁接法都可以。常用分株和嫁接法繁殖，也可播種和扦插。移植適期為9月下旬至10月上旬，不可過早或過遲。喜肥，每年至少應施肥三次，即“花肥”、“芽肥”和“冬肥”。栽培2～3年后應進行整枝。對生長勢旺盛、發枝能力強的品種，只需剪去細弱枝，保留全部強狀枝條，對基部的萌蘗應及時除去，以保持美觀的株形。除芽也是一項極為重要的工作，為使植株開花繁而艷、保持植株健壯，應根據樹齡情況，控制開花數量。在現蕾早期，選留一定數量發育飽滿的花芽，將過多的芽和弱芽盡早除去。一般5～6年生的植株，保留3～5個花芽。新定植的植株，第二年春天應將所有花芽全部除去，不讓其開花，以集中營養促進植株的發育。

病蟲防治

葉斑病：也稱紅斑病，此病為多毛孢屬的真菌傳染。病菌主要浸染葉片，也浸染新枝。發病初期一般在花后15天左右，7月中旬隨溫度的升高日趨嚴重。初期葉背面有谷粒大小褐色斑點，邊緣色略深，形成外濃中淡、不規則的圓心環紋枯斑，相互融連，以致葉片枯焦凋落。葉柄受害產生墨綠色絨毛層；莖、柄部染病產生隆起的病斑；病菌在病株莖葉和土壤中越冬。

防治方法：

11月上旬（立冬）前后，將地里的于葉掃凈，集中燒掉，以消滅病原菌；

發病前(5月份)噴灑1：1：160倍的波爾多液，10～15天噴一次，直至7月底；

發病初期，噴灑500～800倍的甲基托布津、多菌靈，7～10天噴一次，連續3～4次。

紫紋羽?。簽檎婢『?。由土壤傳播。發病在根頸處及根部，以根頸處較為多見。受害處有紫色或白色棉絮狀菌絲，初呈黃褐色，后為黑褐色，俗稱“黑疙瘩頭"。輕者形成點片狀斑塊，不生新根，枝條枯細，葉片發黃，鱗芽癟?。恢卣哒麄€根頸和很系腐爛，植株死亡。此病多在6～8月高溫多雨季節發生，9月以后，隨氣溫的降低和雨水的減少，病斑停止蔓延。

防治方法：

⒈選排水良好的高燥地塊栽植；

⒉雨季及時中耕，降低土壤濕度；

⒊4～5年輪作一次；

⒋選育抗病品種；

⒌分栽時用500倍五氯硝基苯藥液涂于患處再栽植，也可用5%代森銨1000倍液澆其根部；

⒍受害病株周圍用石灰或硫磺消毒。

參考資料