火參果（一年生的蔓性草本植物）

火參果（一年生的蔓性草本植物）

火參果 （一年生的蔓性草本植物） 次瀏覽 | 2022.09.22 16:23:03 更新 來(lái)源 ：互聯(lián)網(wǎng) 精選百科 本文由作者推薦 火參果一年生的蔓性草本植物

火參果（Cucumis metuliferus）又名非洲角瓜，非洲黃瓜，刺角瓜，火天桃，非洲蜜瓜。為葫蘆科黃瓜屬一年生的蔓性草本植物，表皮非常堅(jiān)硬、凹凸不平。肉質(zhì)細(xì)膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜。看上去有些讓人惡心的火參果是許多人摯愛(ài)的水果，中文一般譯作“非洲角瓜”，也有管它叫火天桃的。在原產(chǎn)地由于其根系能夠達(dá)到地下含水層，因此它曾經(jīng)是當(dāng)?shù)厝酥匾木S生素和水的來(lái)源。

界

植物界

門

被子植物門

綱

雙子葉植物綱

亞綱

亞雙子葉植物鋼

目

葫蘆目

亞目

亞葫蘆目

科

葫蘆科

亞科

亞葫蘆科

族

瓜族

屬

黃瓜屬

亞屬

亞黃瓜屬

種

刺角瓜種

亞種

亞刺角瓜種

分布區(qū)域

喀拉哈里沙漠地區(qū)，加利福尼亞和新西蘭

中文學(xué)名

火參果

中文別名

非洲角瓜，非洲黃瓜，火參果，火天桃，非洲蜜瓜

英文名

Cucumis Metuliferus

體征

表皮堅(jiān)硬，口味清甜

基本情況

火參果名稱眾多，又名火星果、金刺猬、奇瓦諾果、刺角甜瓜、刺角瓜非洲角瓜，非洲黃瓜，非洲蜜瓜、海參果等。英文名Kiwano，翻譯成中文為奇瓦諾果。通常叫它“非洲角瓜”、“非洲角黃瓜”，也有管它叫“火天桃”的。其學(xué)名是Cucumis?Metuliferus。俗稱kiwano?melon或horned?melon葫蘆科(Cucurbitaceae)甜瓜屬(Cucumis)。

現(xiàn)在我國(guó)和加洲與新西蘭等地均有培植。火參果原產(chǎn)于喀拉哈里沙漠地區(qū)（南部非洲沙漠高原），現(xiàn)在也長(zhǎng)于加利福尼亞和新西蘭。是一種一年生蔓性草本植物，果實(shí)像帶刺的橄欖型瓜，很適于裝飾用。

這種植物的果實(shí)可食用，但是在當(dāng)?shù)馗?jīng)常是被用于裝飾。在津巴布韋，火參果主要用于水果零食，沙拉而較少用于裝飾。

火參果為葫蘆藤本蔓生植物，根淺根系，莖5棱，莖葉均有毛，葉橢圓形，互生，似葫蘆一樣攀架生長(zhǎng)，開(kāi)黃花，雌雄同株，果實(shí)外表金黃色如芒果般狀，單果重100-200克，似葫蘆一樣攀架生長(zhǎng)，開(kāi)黃花，果實(shí)外表金黃色如芒果般狀，外表帶刺，十分的漂亮迷人，在國(guó)外傳說(shuō)它是來(lái)自火星的奇特水果，所以叫為火星果，是一種一年多次種植的四季水果，果實(shí)像海參，又似帶刺的橄欖型瓜，用吸管可直接吸食。

火參果為藤本蔓生植物，似葫蘆一樣攀援生長(zhǎng)，開(kāi)黃花，果實(shí)外表金黃色如芒果般狀，表皮堅(jiān)硬、凹凸不平黃色外皮，帶刺，里面是綠色的水果外表帶刺，十分的漂亮迷人。在國(guó)外傳說(shuō)它是來(lái)自火星的奇特水果，所以叫為火星果，現(xiàn)在新西蘭、美國(guó)、澳大利亞、德國(guó)等地均有栽培，是一種一年多次種植的四季水果，果實(shí)像海參，又似帶刺的橄欖型瓜，用吸管可直接吸食，多汁，味道似香蕉、檸檬和黃瓜的三種混合，最近也已在國(guó)內(nèi)進(jìn)口水果市場(chǎng)上現(xiàn)身，售價(jià)為5至10元人民幣一只，有的城市最高賣到50元一只，其肉質(zhì)細(xì)膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，吃過(guò)后，嘴里會(huì)有輕微的余香。

火參果也長(zhǎng)于新西蘭、美國(guó)、澳大利亞等國(guó),藤本蔓生植物，成熟時(shí)長(zhǎng)有帶刺外皮，多汁，味道似香蕉、檸檬和黃瓜的三種混合。目前這一水果新品種已獲美國(guó)園藝師加以改良培植，在美國(guó)加州為數(shù)不少的果園中種植。最近也已在國(guó)內(nèi)進(jìn)口水果市場(chǎng)上現(xiàn)身。

所含的營(yíng)養(yǎng)不亞于車?yán)遄樱渌木S生素可以起到安神補(bǔ)腦，健心活血的作用，很適合年老者，腦力工作者食用，火星果是全球已知水果中“排毒、瘦身、美容、纖體”的明星，喜愛(ài)美食女士的福音,它VC含量特高，綠色果肉中含有獨(dú)特的粗纖維,能迅間消除大魚大肉后的油膩感,平衡消減高蛋白食物帶來(lái)的不適,長(zhǎng)期食用有美容瘦身功效（認(rèn)識(shí)這種水果后愛(ài)美的女士們?cè)陲枃L天下美食后不會(huì)再有后顧之憂了）,火星果這一健康綠色水果的問(wèn)世，其市場(chǎng)價(jià)值和空間無(wú)法限量。[2]

特征特性火參果

非洲蜜瓜原產(chǎn)于南非半干旱地區(qū)，在美國(guó)，澳大利亞，新西蘭等地都有種植。果實(shí)發(fā)育期為30-40天，植株長(zhǎng)勢(shì)旺，坐果性好。果實(shí)為橢圓體，有刺，外表獨(dú)特，類似于刺海參，長(zhǎng)約12cm，直徑約8cm。生長(zhǎng)期時(shí)果皮亮綠色，完全成熟后果皮為金黃色。

栽培要點(diǎn)火參果

露地，大棚，溫室栽培；溫室及大棚栽培時(shí)需要媒介進(jìn)行授粉。立架栽培一般栽種500-700株/畝，從播種到采收約3個(gè)半月，種子發(fā)芽溫度應(yīng)控制在20-35℃，種子，長(zhǎng)到二片葉時(shí)進(jìn)行移栽。露地栽培時(shí)，春季移栽溫度需達(dá)到15℃以上。溫室條件下可在初秋進(jìn)行種植。

非洲蜜瓜不耐寒，適合在炎熱，干燥的氣候條件生長(zhǎng)，抗病性強(qiáng)。但在高濕，多雨的環(huán)境下容易發(fā)病。在第一個(gè)花期之前一周澆兩次水，補(bǔ)充水份蒸發(fā)量的40%，第一花期之后補(bǔ)充水份蒸發(fā)量的80%。

建好苗床

（應(yīng)選地勢(shì)干燥、通風(fēng)、排水良好，前茬未種過(guò)瓜、茄類蔬菜的地塊），微酸性土，PH值6.5，并澆足底水；種子處理，除去癟粒，將種子放，入40—50℃熱水中（三開(kāi)兌一涼）并加入生根粉，不斷攪拌，直至25℃左右，然后靜置然后浸泡2小時(shí)，撈出晾干后噴灑新高脂膜800倍液并拌勻；下種：將處理好的種子均勻撒在苗床內(nèi)，播量適宜，播種后蓋土1—1.5厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土，并噴施新高脂膜保溫保墑增肥效促出苗。

移栽定植

①整地作畦，基肥于定植前半個(gè)月施入，要確保各類元素合理匹配（NPK比例為1:0.25:1）。澆足底水。規(guī)劃作畦，布好株行距，合理適時(shí)定植。②蓋膜保溫：冬季氣溫低，要采用二棚三膜覆蓋，并給地面和植株噴施新高脂膜，保溫保墑防病蟲(chóng)。要根據(jù)氣溫變化情況每天適時(shí)透光降溫，棚內(nèi)溫度保持在25℃左右為宜。③肥水管理：定植后，根據(jù)氣溫變化和生長(zhǎng)采摘情況，合理控制水肥，確保營(yíng)養(yǎng)均衡充足。

促花壯果

植株結(jié)束緩苗恢復(fù)正常發(fā)育后，要及時(shí)噴施促花王3號(hào)，能有效抑制主梢和側(cè)芽的狂長(zhǎng)，促花芽分化，多開(kāi)花，多坐果。要在花蕾期、幼果期和膨果期噴施壯瓜蒂靈，增粗果蒂，增加循環(huán)坐果率，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，無(wú)畸形、無(wú)落果，提高優(yōu)質(zhì)商品率，增產(chǎn)增收。

從播種到采收約3個(gè)半月，種子發(fā)芽溫度應(yīng)控制在20-35℃，種子，長(zhǎng)到二片葉時(shí)進(jìn)行移栽。露地栽培時(shí)，春季移栽溫度需達(dá)到15℃以上。溫室條件下可在初秋進(jìn)行種植。

種植技術(shù)播種期火參果種植

刺角瓜育苗期因覆蓋保溫條件不同，播種期不同。

覆蓋條件下以江西為例：

保溫措施 播種期?定植期?上市時(shí)間。

露天種植?4月中旬?5月中旬?9月中下旬。

單層覆蓋?3月初?4月下旬?8月下旬。

雙層覆蓋?2月中下旬?4月中旬?7月中下旬。

三層覆蓋?2月上中旬?3月下旬~4月上旬?6月下旬~7月上旬。

種子處理

刺角瓜種子播種前，需進(jìn)行簡(jiǎn)單消毒處理、低溫或變溫處理，微量元素浸種等。

浸種催芽

種子經(jīng)過(guò)處理后，種子放在28-30℃條件下催芽，24小時(shí)左右出芽，中間應(yīng)清洗種子2-3次，去掉抑制發(fā)芽的物質(zhì)并促進(jìn)氣體交換。

苗床

苗床土配方，30%腐熟豬牛糞、20%陳爐灰、10%腐熟大糞、40%草炭土。另外一種配方，50%腐熟動(dòng)物糞便、10%陳爐灰、20%腐熟大糞、20%草炭灰，上述混合營(yíng)養(yǎng)土每平方米加入過(guò)磷酸鈣4公斤、草木灰1公斤、硝酸銨1公斤。

苗期管理

將已經(jīng)催芽好的種子，播種于沙箱中，先澆透底水播種后覆蓋沙1厘米，覆蓋農(nóng)膜或織布保溫，沙箱內(nèi)溫度保持在28-30℃，24小時(shí)后陸續(xù)出苗，當(dāng)80%的種子出土后，適當(dāng)降溫防止徒長(zhǎng)，白天20-25℃，夜間16-17℃。

另外一種方法是，直接將催芽的刺角瓜種子，播于保溫棚內(nèi)用草炭土與泥土配制的苗床土中，當(dāng)苗長(zhǎng)到10-20厘米時(shí)直接移栽，溫度控制以上面一種方法相同。

及時(shí)移苗

刺角瓜幼苗移栽到育苗營(yíng)養(yǎng)缽的最佳時(shí)期應(yīng)在子葉充分展平時(shí)進(jìn)行，即在子葉張開(kāi)后的第4天，播種后的第8天左右，是移苗的最佳時(shí)間，這時(shí)種子內(nèi)貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已基本消耗完，開(kāi)始靠根系吸收養(yǎng)分來(lái)供植株生長(zhǎng)，如移植過(guò)晚，育苗期延長(zhǎng)，子葉充分展平后容易缺肥，幼苗容易老化，這是當(dāng)今生產(chǎn)中長(zhǎng)發(fā)生的現(xiàn)象。同時(shí)育苗次數(shù)不宜過(guò)多，以一次為宜，也可將催芽的種子直播在與苗缽中不必移苗，減少傷根。

成苗期管理

當(dāng)刺角瓜第一片真葉展開(kāi)后進(jìn)入成苗期，土壤要保持一定的濕度和較高的低溫（15-20℃），苗期可根據(jù)營(yíng)養(yǎng)狀況，用0.2%磷酸二氫鉀根外追肥，也可進(jìn)行二氧化碳?xì)怏w追肥，時(shí)間應(yīng)在早晨太陽(yáng)出來(lái)后1小時(shí)進(jìn)行，并使溫度迅速上升到28-30℃。

吃法及作用

火星果果肉細(xì)膩、多汁，呈凝膠狀，內(nèi)部鑲嵌著許多綠色的種子，口味清甜，火參果種籽覆蓋在明膠狀物質(zhì)里，果皮富含維生素C和植物纖維。有輕微的余香，吃起來(lái)特別爽口。其所含的營(yíng)養(yǎng)不亞于櫻桃，維生素C含量特別高，綠色果肉中含有獨(dú)特的粗纖維，長(zhǎng)期食用有美容、瘦身的功效。果實(shí)長(zhǎng)至九成熟時(shí)，有黃瓜和櫻桃的混合香味，完全成熟時(shí)味似香蕉。

食用時(shí)可以切開(kāi)頂部，插入粗吸管直接吸食，如加入蜂蜜混合，則風(fēng)味絕佳，是不可多得的天然飲品。既可榨成果汁喝，也可做水果沙拉食用，如與海參、鮑魚等高檔海鮮相配熟食，則營(yíng)養(yǎng)更佳。果實(shí)極耐儲(chǔ)藏，在17～24℃干燥的環(huán)境下保鮮時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月。還可以用作室內(nèi)擺設(shè)，既大方又美觀，采摘回來(lái)后在果實(shí)表面涂蠟，可防止表皮失水。

火星果清新可口，細(xì)膩，如同果凍一般的果肉，吃起來(lái)特別的爽口，老少皆宜，內(nèi)部呈凝膠狀，內(nèi)部鑲嵌著許多祖母綠顏色的種子，再配上它金黃色的外表，味道清甜，簡(jiǎn)直讓人垂涎欲滴，在國(guó)外，人們把它當(dāng)天然飲料飲用，用吸管直接插入水果中吸食，也有人連肉帶種子一起食用的，它的綠色的種子食用后，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)人體腸胃有很好的保健作用，尤其對(duì)女性起到美容，減肥，清腸的作用，果長(zhǎng)至九成熟時(shí)，帶黃瓜和車?yán)遄拥幕旌舷阄叮耆墒鞎r(shí)味似香蕉。

食時(shí)可以切開(kāi)頂部，插入粗吸管直接吸食，如加入蜂蜜混合，風(fēng)味絕配，是不可多得的天然飲品。可榨成果汁來(lái)喝。可做水果沙拉。如與海參、鮑魚等高檔海鮮相配熟食，營(yíng)養(yǎng)更佳。新鮮食用，可根據(jù)自己的口味，對(duì)其進(jìn)行加工，有人喜歡吃甜的，切開(kāi)后倒入蜂蜜的，也有人喜歡吃辣的，加入辣醬等。

主要價(jià)值營(yíng)養(yǎng)價(jià)值火參果

刺角瓜種籽覆蓋在明膠狀物質(zhì)里，果皮富含維生素C和植物纖維。

食用方法

在清洗干凈剝?nèi)ネ馄ず螅蓪⒋探枪锨谐杀∑蚯谐尚》綁K狀食用，或是打成果汁。也可以對(duì)切，再用湯匙挖出果泥食用。

刺角瓜食用時(shí)可以切開(kāi)頂部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，風(fēng)味絕配，是不可多得的天然飲品。

料理

刺角瓜可以制成非常棒的沙拉醬，也可以代替醋來(lái)食用。

在刺角瓜汁中加入幾滴的酸橙汁、檸檬汁和少許的糖，會(huì)有特別的療效可以抑制口乾，味道就像柳橙利口酒一樣(利口酒，即具甜味而芳香的烈酒)。

刺角瓜的果泥可以加入調(diào)味醬、湯、沙拉、冰凍果子露、優(yōu)格當(dāng)中食用。

裝飾價(jià)值

刺角瓜由于果實(shí)像帶刺的橄欖，很適于裝飾用。但在津巴布韋，刺角瓜主要用于水果零食、沙拉，而較少用于裝飾。

相關(guān)傳說(shuō)

很久很久以前，外星人曾光臨地球，隨身帶來(lái)了一種稀奇古怪的果子火星果，吃過(guò)果子后隨手扔下殘?jiān)恕Ｆ渲杏胁糠止司瓦@樣留在非洲南部沙漠里。久而久之在沙漠的深處冒出嫩芽細(xì)苗，進(jìn)而長(zhǎng)藤開(kāi)花結(jié)果，這種外形奇特的果子，因環(huán)境惡劣，為自我保護(hù)，長(zhǎng)期進(jìn)化成渾身帶刺的彈韌外殼，（與海參極為貌似）飛禽走獸見(jiàn)之也會(huì)退避三舍，不敢靠近。神奇的大自然，鬼斧神工令人折服。

參考資料