沙米粉
2024年3月26日發(fā)(作者:中秋節(jié)手抄報(bào)一等獎(jiǎng)) 甘肅小吃青粉、黃粉、沙米粉 涼粉是夏季當(dāng)令小吃。武威涼粉有青粉、黃粉、沙米粉三種。青粉是用扁豆粉,或綠豆、山藥粉制成的。做法很簡(jiǎn)單,先量好粉面,加冷水拌成稠面糊,鍋開后把調(diào)好的糊均勻下鍋,不停攪動(dòng),以免沾鍋,煮透,倒大盆或平盤晾涼,切條,擱上各種調(diào)料即可食用。做得好的涼粉白中透青,冰清玉潔,不軟不硬,吃起來(lái)滑爽森涼黃粉是用豌豆粉做的,比青粉軟綿。
時(shí)間:2024-03-26 熱度:73℃