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             首頁 > TAG信息列表 > 客家菜
            • 粵菜中的三大菜系廣府菜、潮州菜和客家菜之間有哪些區別?
              2024年3月21日發(作者:我們眼中的繽紛世界) 粵菜中的三大菜系廣府菜、潮州菜和客家菜之間有哪些區別? 近些年來,粵菜仿佛成為中國的顯學流派,在餐飲江湖里面,仿佛成為唯一能夠跟川菜分庭抗禮的菜系。在很多人的心目中,粵菜就是廣東菜,而廣東菜就是廣州菜,這當然只是一個粗略的說法而已。如果你在廣州這個廣府粵菜中心呆上一段日子,你會發現粵菜之間的流派同樣是涇渭分明。廣東位于嶺南之地,以前作為大陸的邊緣
              時間:2024-03-21  熱度:6℃
            • 中華客家文化專業《客家菜的小故事》
              2024年2月20日發(作者:臺灣報紙)客家菜的小故事 客家菜的根本特色是:用料以肉類為主,水產品較少;突出主料,原汁原味,講求酥軟香濃;注重火功,以燉、烤、煲、釀見長;造型古樸,鄉土風貌明顯。 傳統的客家招牌菜是:梅菜扣肉、鹽焗雞、客家釀豆腐、豬肚包雞、釀苦瓜、閩西八大干、盆菜、四星望月、芋子包、芋子餃、三杯鴨等。那么你所吃到的每一道客家菜,都有它們的小故事,你知道嗎? 客家釀豆腐 傳說釀豆腐源
              時間:2024-02-20  熱度:10℃
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