海鮮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2024年2月24日發(fā)(作者:我喜歡愛(ài)情)海鮮營(yíng)養(yǎng)功效 (1)魚(yú)類、蝦、蟹等含有豐富的蛋白質(zhì),含量可高達(dá)15%~20%,魚(yú)翅、海參、干貝等含蛋白質(zhì)在70%以上.另外,魚(yú)蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成類似肉類,屬優(yōu)質(zhì)蛋白; (2)魚(yú)類、蝦、蟹等脂肪含量很低,多數(shù)為1%~3%,并且多由不飽和脂肪酸組成,容易消化,不易引起動(dòng)脈硬化; (3)魚(yú)類脂肪含有極豐富的維生素A和D,特別是魚(yú)肝中含量更為
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