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             首頁 > TAG信息列表 > 酶制劑
            • 食品酶制劑知多少
              2024年2月20日發(作者:成功秘訣)食品酶制劑知多少 酶制劑是指由動物或植物的可食或非可食部分直接提取,或由傳統或通過基因修飾的微生物發酵提取制得的具有特殊催化功能的生物制品。我國食品工業用酶制劑按食品添加劑加工助劑進行管理。我國酶制劑已形成獨立的工業體系,品種齊全,應用領域日益廣泛,在食品、釀造、昧精、淀粉糖及保健品等各個領域得以廣泛應用。然而在實際的生產應用過程中,企業仍被一些問題困擾,食
              時間:2024-02-20  熱度:12℃
            • 酶制劑的分類及常用種類
              2023年12月12日發(作者:細胞結構圖)-酶制劑的分類及常用種類 酶制劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質,主要作用是催化食品加工過程中各種化學反應,改進食品加工方法。中國生物試劑網提供的酶制劑種類包括過氧化氫酶 粉末、α-葡萄糖苷酶、膽固醇酯酶 、尿酸酶、輔酶A、抑肽酶、胰凝乳蛋白酶、乙酰膽堿酯酶、彈性蛋白酶、膽固醇氧化酶 、超氧化物歧化酶、腸激酶、膽紅素氧化酶、嘌呤核苷磷酸化酶、葡萄糖
              時間:2023-12-12  熱度:20℃
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