雞蛋糕做法家庭做法？

雞蛋糕做法家庭做法？攪拌機打入三個雞蛋，加入一盒酸奶、30克白糖，擠入半個檸檬汁，放入150克普通面粉，蓋蓋攪拌成面糊，容器底部及四周刷上油，放上油紙，倒入面糊，撒上紅棗顆?；蚱咸迅?，蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸30分鐘，關火燜5分鐘出鍋。

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雞蛋糕的制作方法和步驟。

1、碗中打入雞蛋，用筷子攪勻，然后加入食鹽和溫水，再一次攪拌均勻。

2、用勺醒往子撇去雞蛋液上面的浮沫，然后再用過濾網過濾到另一個碗中。

3、將胡彩艷擱宿率蘿卜丁和西蘭花丁倒入雞蛋液中攪拌均勻，然后套上保鮮膜。

4、上鍋蓋蓋蒸10分鐘，之后出鍋，淋上芝麻油即可食用。

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簡單幾步教您做出好吃的雞蛋糕

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食材明細雞蛋2個低筋面粉130克糖130克泡打粉1克花生油28克甜味口味烘焙工藝半小時耗時未知難度雞蛋糕的做法步驟 1低筋面粉和泡打粉混合過篩，將模具內壁刷油。

雞蛋糕的做法步驟：2 2將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水。

雞蛋糕的做法步驟：3 3用電動打蛋器高速打至全發。

雞蛋糕的做法步驟：4 4篩入粉類，倒入油。

雞蛋糕的做法步驟：5 5用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。

雞蛋糕的做法步驟：6 6裝入裱花袋中，擠入模具中。

雞蛋糕的做法步驟：7 7裝入裱花袋中，擠入模具中。

雞蛋糕的做法步驟：8 8烤箱190度預熱，中層，10分鐘左右（根據面糊多少而定），均勻上色即可。

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適合10+寶寶的面條雞蛋糕

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面條雞蛋糕怎么做？

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雞蛋糕做法家庭做法？主料:雞蛋2個（全蛋液120克）低筋面粉110，黃油75克輔料:細砂糖60克，蔓越梅干15克，牛奶20毫升步驟1把雞蛋和糖放在一起打勻步驟2打勻后篩去低筋面粉和泡打粉，攪拌均勻步驟3把黃油隔水融化倒入面糊里面步驟4攪拌細膩放入切碎的蔓越梅干，放入冰箱1小時左右步驟5準備好磨具，工具準備倒膜步驟6把準備的面糊擠去磨具，7分滿就可以上烤箱烤中成上下140度，烤15分鐘步驟7美味的雞蛋糕就出鍋

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雞蛋糕做法家庭做法？老式雞蛋糕

雞蛋4個

白糖60克

面粉110克

植物油30克

檸檬汁幾滴

詳細做法

1、老式雞蛋糕需要全蛋打發，打發起來需要的時間稍微長點，不好打發的話可以放入到一個溫水盆中輔助打發，打蛋盆中要保證無水無油。

4個常溫雞蛋打入打蛋盆中，再擠入幾滴檸檬汁，去除腥味。

2、再把白糖加入進去，用電動打蛋器高速打發。

3、一直打發至顏色發白，提起打蛋器畫一個8字，5秒之內不會消失就打發好了。

4、再把低筋面粉分三次篩進去，每一次篩進去之后，充分地翻拌均勻再篩入下一次，這里一定要用翻拌的手打，切記不要攪拌。

5、面粉加進去之后，再加入無色無味的植物油，再次翻拌均勻（這里翻拌的手法一定要快，防止消泡）。

6、倒入模中，或是烘焙紙杯中，稍微震幾下，震出里面的大氣泡，最后再撒上少量的白芝麻。

7、放入預熱好的烤箱，上下火160度烤40分鐘。

剛烤出來外皮特別脆、香，這個雞蛋糕相對于戚風蛋糕，口感上更扎實，沒有戚風蛋糕那么綿軟，組織是一樣蓬松哦，想吃嗎？趕快試試吧。

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雞蛋糕做法家庭做法？【所需食材】雞蛋4顆，低筋面粉120g，白砂糖80g（根據個人口味增減）

【制作步驟】

1.四顆新鮮的雞蛋，打在一個干凈的大碗中，四顆雞蛋能做12個雞蛋糕，根據自己想要做的數量增減雞蛋和面粉。

2.準備一盆五十多度的熱水，把雞蛋的盆放進來，白砂糖也一次性都放進來，全蛋打發溫度最好是在37度左右。

3.先用打蛋器低速打發，讓雞蛋慢慢升溫，如果是冷藏的雞蛋可以提前拿出來回溫，這樣打發的速度會更快。

4.打到有氣泡了，顏色變淺了就可以高速打發了，一直打到顏色變白，提起打蛋器流下去的雞蛋糊能保持五秒不消失就可以了，我一共打了三四分鐘。

5.把120g低筋面粉過篩，這樣面粉容易翻拌均勻，一定要翻拌或者是切拌，畫圈的話面糊就消泡了，拌勻就行了。

6.把面糊倒在裱花袋中或者量杯中，這樣容易控制加面糊的多少，加八分滿就可以了，因為烤熟之后還要膨脹，震蕩幾下把里面的大氣泡震出來。

7.烤箱170度預熱，上下火中層烤20分鐘就熟了。

8.時間到了蛋糕表面上色滿意了就可以拿出來了，晾涼后再脫模就容易了。

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雞蛋糕做法家庭做法？1：準備兩個雞蛋打入大碗里。

兩個雞蛋加入的水量。

1比1.5的比例。

1：1的比例。

蒸出來的雞蛋糕就不那么軟，燦燦的。

那雞蛋糕就比較硬。

1:5的比例是正好的。

2：。

水加入適量之后攪拌均勻，一定攪拌均勻。

往這蛋液。

加半小勺食用油半小勺食鹽。

用筷子繼續攪打。

蛋清和蛋黃攪拌均勻。

撇去雞蛋上邊的浮沫。

上鍋蒸。

雞蛋大碗蓋上盤子。

不讓鍋里的蒸餾水落到雞蛋液里。

大火蒸15分鐘即可。

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雞蛋糕做法家庭做法？雞蛋糕的家庭版做法主料：雞蛋五個輔料：白糖八十克、牛奶一百克、低筋面粉八十克雞蛋糕之步驟步驟一、首先將雞蛋的蛋黃和蛋清分開（把雞蛋打在手掌，雞蛋清會自然脫落和蛋黃脫離），分別放在兩個小盆中，在蛋黃中加入二十克白砂糖、牛奶、玉米油，用筷子攪拌均勻，靜置十分鐘左右

步驟二、然后在蛋黃糊中倒入低筋面粉（面粉最好過篩，這樣做出來的雞蛋糕會更細膩），把筷子用畫“十”字的方法，攪拌至無干粉無顆粒的細膩狀態步驟三、在蛋清盆中，用筷子將蛋清慢慢打發，在打發的過程中分三次放入剩余的白糖，打到蛋清變成乳白色（這個過程約需要兩分鐘左右，中途不能停，一次性打發好才行）步驟四、先舀三分之一打發好的蛋白，放到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，然后將全部的蛋黃糊倒入到蛋白中，用刮刀繼續翻拌幾下（注意是翻拌而不是攪拌，攪拌容易消泡）步驟五、將蛋糕糊從高處倒入到八寸蛋糕模具中（高處倒入可以更好的讓食材均勻），輕輕震幾下，震出氣泡（這一步不能忽略，否則有氣泡做出來的蛋糕容易塌陷）步驟六、最后將烤箱提前預熱到一百八十度，放入雞蛋糕烤半個小時，再用一百三十度度烤二十分鐘（具體時間自己把握，成金黃色即可），然后出爐后使勁摔兩下，震出底部熱氣，迅速倒扣在晾網上，全部晾涼后脫模，即可食用啦

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雞蛋糕做法家庭做法？所需材料：雞蛋3個，低粉80克，細糖40克，植物油20克制作方法：1. 先準備三個雞蛋，然后把雞蛋打入碗中之后，在碗里面加入適量的細砂糖，加入的細砂糖的量，我們根據自己的口感來決定就可以了.2. 把雞蛋打發，等到雞蛋打至顏色發白，泡沫非常細膩，沒有帶氣泡的時候就可以了.3.準備一些低筋面粉，低筋面粉先過篩一遍，等到過篩好以后就可以加入到雞蛋液中了，而且在加入雞蛋液中以后一定要注意，要像炒菜那樣，充分的翻拌均勻就可以了。

4.倒入30克植物油攪拌均勻，最好不用花生油，菜籽油等氣味濃郁的植物油，因為味道太重的話會影響雞蛋糕本身的香氣。

這樣我們的面糊就做好了。

5.我們需要使用做蛋糕的模具，給雞蛋糕定型。

模具里刷一層淺淺的油，倒入面糊，8分滿就好，因為面糊是會膨脹的。

插電等幾分鐘就好了，可以享用美味了。

6.聞起來有一股濃郁的雞蛋香味，吃起來更是綿軟香甜

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雞蛋糕做法家庭做法？

原料：低粉、色拉油、蛋黃、牛奶、蛋清、白砂糖、檸檬汁、塔塔粉。

做法步驟：第1步、準備食材，雞蛋最好用常溫儲存的。

第2步、分蛋，不多說，蛋清一定要干凈。

第3步、輔料部分，開打，糖分三次下，打到干發，有尖尖。

第4步、色拉油加熱一下，微波爐1分鐘，主料部分全部攪拌均勻。

第5步、完美蛋白霜。

第6步、蛋白霜先下三分之一，上下拌勻，在全部加入拌好。

第7步、拌均勻。

第8步、我喜歡用130度，水浴法，大概60到70分鐘，根據自己的烤箱，最后十分鐘注意盯緊，不要烤糊。

第9步、到香味四溢，極度膨脹可以覆蓋錫紙，再等十分鐘。

第10步、趁熱切。

第11步、出爐后，趁熱切塊～可以吃啦。