鵝蛋怎么做比較好吃，能詳細(xì)點(diǎn)更好，謝謝？

鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)含量較高，但生活中并不常見，那么鵝蛋怎么做好吃呢？以下是我?guī)痛蠹艺淼涅Z蛋怎么做好吃，希望對(duì)大家有所幫助。

　　鵝蛋成橢圓形，個(gè)體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用。

鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。

　扒斗則　1、油煎荷包鵝蛋 　　用料：鵝蛋1粒，醬油少許 　　做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。

在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。

　　2、水煮鵝蛋 　　用料：鵝蛋1粒，水半鍋。

半小匙鹽。

　　做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。

如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來(lái)，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會(huì)比較好剝。

　　煮的時(shí)間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。

六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。

十分鐘，蛋全熟。

　　3、肉碎煎蛋 　　用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。

　　做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

　　4、大蔥煎鵝蛋 　　用料：大蔥2粒切細(xì)，鵝蛋2粒打散。

　　做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多于的春棚油，加些醬油就行了。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 　　1、鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等； 　　2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的`卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收； 　　3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用； 　　4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用； 　　5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

　　擴(kuò)展： 　　鵝蛋的簡(jiǎn)單做法大全 　　蒸鵝蛋 　　材料：鵝蛋、鹽、韭菜 　　做法： 　　1、鵝蛋加入鹽打散。

　　2、加入和鵝蛋等量的溫水，打散。

　　3、旺火，水開后放入鵝蛋，大火蒸10分鐘，撒上韭菜末。

　　別小看蒸鵝蛋，它不僅美味，價(jià)值還非常高。

是不是還不夠，那么接下來(lái)這個(gè)做法可能會(huì)滿足到喜歡吃甜的吃貨們了。

　　冰糖燉鵝蛋 　　材料：鵝蛋、冰糖、香菇 　　做法： 　　1、準(zhǔn)備好鵝蛋1只，冰糖適量（根據(jù)自己喜歡的甜度放），干香菇1-2朵，溫水適量。

　　2、香菇泡發(fā)，冰糖碾碎。

　　3、鵝蛋整銷拿個(gè)打入碗中，放進(jìn)冰糖和泡發(fā)的香菇，沿蒸碗內(nèi)壁慢慢倒入溫水，水量須沒過鵝蛋2-3公分（鵝蛋大，水少的話，蛋會(huì)把水吸干且蛋黃易變老），蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進(jìn)蒸鍋，蒸鍋內(nèi)注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右。

　　鵝蛋蒜苗厚蛋燒 　　材料：鵝蛋、油、鹽、蒜苗 　　做法： 　　1、準(zhǔn)備好鵝蛋。

　　2、蒜苗切碎。

　　3、蛋打入碗中，加鹽。

　　4、調(diào)勻后加入蒜苗。

　　5、電餅鐺燒熱加入適量油，倒入一部分蛋液。

　　6、待蛋液凝固后卷起，再倒入剩余的蛋液。

　　7、凝固后卷起，煎至熟透。

　　8、取出，切段即可。

　　鵝蛋還有很多做法，就不一一陳列了，相信吃貨們肯定能找到鵝蛋的做法。

用戶2317379549004851

鵝蛋怎么做比較好吃，能詳細(xì)點(diǎn)更好，謝謝？12種詳細(xì)方法 1、油煎荷包鵝蛋。

　　用料：鵝蛋1粒，醬油少許做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。

　　在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。

　　2、水煮鵝蛋。

　　用料：鵝蛋1粒，水半鍋。

半小匙鹽。

　　做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。

如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來(lái)，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會(huì)比較好剝。

　　煮的時(shí)間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。

　　六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。

　　十分鐘，蛋全熟。

　　3、水煮菏包鵝蛋 　　用料：鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。

　　做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當(dāng)?shù)白匀怀尚魏髶破鸱湃氡校侔训暗闹車拚R，再放入水中三分鐘撈起就行了。

　　4、生煎荷包鵝蛋　　用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當(dāng)?shù)伴_始凝結(jié)時(shí)，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。

　　5、菜莆蛋　　用料：咸菜莆1包，鵝蛋2粒，蒜茸少許。

　　做法：鵝蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水?dāng)D干。

燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。

　　6、菜豆鵝蛋　　用料：長(zhǎng)豆4條，鵝蛋2粒，蒜茸少許。

　　做法：長(zhǎng)豆洗凈切細(xì)粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長(zhǎng)豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下鴨蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即可。

　　7、肉碎煎蛋　　用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。

　　做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

　　8、蝦仁煎蛋　　用料：蝦仁100G剁碎，鵝蛋2粒打散，青蔥1棵切粒。

　　做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下鵝蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。

　　9、大蔥煎鵝蛋　　用料：大蔥2粒切細(xì)，鵝蛋2粒打散。

　　做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多于的油，灑些醬油就行了。

　　10、臘腸煎鵝蛋　　用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理鵝蛋2粒打散。

　　做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下鵝蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多余的油，灑些醬油就行了。

　　炒臘腸是小心別炒焦，當(dāng)炒臘腸時(shí)，臘腸會(huì)釋放出油出來(lái)。

　　11、江魚煎鵝蛋　　用料：江魚仔100g，鵝蛋2粒打散。

　　做法：江魚仔用水洗凈濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多于的油就可以了。

　　12、芙蓉蛋　　用料：鵝蛋2粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g.做法：將鵝蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。

燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。

用戶9307769992354

鵝蛋應(yīng)該怎么做好吃？1。

煎鵝蛋，放一點(diǎn)蔥末在上面，就有了蔥香煎鵝蛋。

2.也是蔥香煎鵝蛋，不過不同的做法。

先切好蔥，把蛋打下來(lái)放在碗里，把蔥放在碗里，一起攪混，放油跟鹽，再把鍋燒熱，放油，待油滾了，把蛋倒下去，煎成餅狀，就行了。