餃子餡怎么做最好吃(如何做餃子餡？)

老李給您分享好吃的餃子餡的做法，這個新發明可以讓我們的生活變得更加輕松愉快。

九、雞肉冬筍餡需要準備的食材有：雞脯肉750克、凈冬筍100克、蔥花50克、香油、姜末、精鹽、味精和適量的高湯。

做法：1、將雞脯肉洗凈，剁成細泥，備用；2、冬筍切成細丁，放在油鍋內煸炒片刻；3、將雞肉泥放入一盆中，加入蔥末、姜末、料酒、高湯、精鹽、味精攪拌均勻，再添加冬筍末攪拌幾下，雞肉冬筍餡即可制作完成。

十、魚肉韭黃餡本菜所需食材為：去皮魚肉700克、肥膘肉50克、韭黃200克、蔥花50克，調料有料酒、姜末、精鹽、味精、高湯，用量按照個人口味調整。

做法：1、將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥；2、將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎；3、將一只深鍋放入魚泥加高湯，攪拌均勻，加入料酒、蔥末、姜末、味精、精鹽，用手順時針攪拌。

4、最后加入肥膘肉、韭黃，魚肉韭黃餡即成。

挑（腦）戰（洞）味（大）蕾（開）款餃子餡十一、香菜豬肉餃子餡需要準備的食材有：香菜250克、豬肉餡150克、生抽、料酒、鹽、味精和香油，各取適量。

做法：1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用；2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻；3、最后加入香菜末攪拌均勻，香菜餃子餡即成。

十二、西瓜皮餃子餡食材：西瓜皮、蔥、姜、鹽、味精、麻油。

做法：1、將西瓜去皮去瓤，刨成細絲，加入適量鹽，腌制30分鐘，擠掉多余水分，拌入蔥姜、鹽、味精、麻油等調料即可。

2、最后加入蝦仁（不用太多），這樣西瓜皮餃子餡就做好了。

有十二種口味的餃子餡，你最喜歡哪個呢？快來試試吧，一起品嘗美味的餃子吧！

執著的熊貓ya

我買了一塊五花肉，將肥的部分挑出來切成大拇指那么大的塊，在鍋里放入少許植物油，將肥的部分炒到金黃，剁碎，瘦肉也剁碎，酸菜也剁碎，再放入一塊姜剁碎，就可以做出酸菜餡餃子了。

我和兒子不在一個城市，每當想家，他就會想吃酸菜餡餃子，說沒有我的味道，不過他說我包的酸菜餡餃子是他最愛吃的，滿滿的都是媽媽的味道。

東北小廚來哥

將肉餡放入精鹽、雞粉和十三香，攪拌均勻，加入豆油、生抽、蠔油和花椒水，以一個方向攪拌均勻即可。

萬物皆可噬

如何把餃子餡盤好？俗話說的好，回家的面條，出門的餃子。

遠方的人們都會不辭辛苦，跋山涉水回鄉，和家人一起過冬節，一起吃餃子，來慶祝團圓的佳節。

雖然有餃子餡有百十種，如果想盤好，那真的就要下點功夫了。

今天我就教你如何做葫蘆瓜餡餃子，如果沒有葫蘆瓜，可以用西葫蘆替代。

具體步驟：需要準備的材料有：面粉500克、豬肉400克、葫蘆瓜1個、小蔥2棵、食用油、食鹽、味極鮮醬油1湯匙和雞精適量。

【1】豬肉切成小丁加入醬油腌一會。

【2】面粉加入水揉成面團醒一會。

【3】葫蘆瓜一個，沒有可以用西葫蘆代替。

【4】葫蘆瓜去皮洗凈擦成絲，加入鹽腌出水分后擠干水分剁碎。

【5】小蔥摘洗干凈后剁碎。

將剁碎的葫蘆瓜、小蔥碎和肉餡放入一個干凈的盆子中，加入油、鹽、味極鮮醬油和雞精，攪拌均勻。

【7】面團醒好了，揉勻揉成長條，切成劑子。

【8】將劑子按扁，搟成餅。

【9】取一個餅放入餡料，包成餃子。

【10】全部包好后，入鍋煮熟。

特別提示：煮餃子時在水里加點鹽或蔥段可防沾。

學習最重要的是慢慢來，不要急于求成，尤其是做餃子，全家一起來，家家成員都能享受到快樂的過程，即使失敗也沒有關系。

他們把這個夢想變成了現實，實現了自己的愿望。

這只貓正在把它的爪子伸向梳子，似乎想要抓住它。

那么，你能把它變成一個新的、更好的自己嗎？他們所追求的是一種超越自我的境界，一種擁有更高層次的視野和更寬廣的見解的境界。

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餡料種類繁多，蔬菜肉類搭配在一起就可以了。

但要注意有些蔬菜含水量較多（如大白菜、番茄等），要先將水分擠出來。

調肉餡時不要加水，因為蔬菜水分多，容易使餡料變稀。

番茄要去掉種子部分，以免餡料變得稀而又酸。

香菜餃子餡的做法是：將香菜洗凈切碎，放入豬肉餡中，加入生抽、料酒、鹽、味精、香油攪拌均勻即可。

1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。

2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。

3、最后加入香菜末攪拌均勻即可。

提示：1、將香菜剁碎后，如果水分較多，可以用紗布將汁擠出，將汁汁保留作調味料使用。

2、將西瓜皮去瓤及外皮，刨成細絲加入鹽腌制30分鐘后擠掉水，再拌入蔥姜、鹽、味精、麻油等調料，最后加入少量蝦仁，就可以制作出西瓜皮餃子餡，口感清脆爽口、甜咸適中。

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豬肉餃子餡的做法如下：1、將蔥、姜、八角（可不放）和花椒放入碗中，用開水沖泡，等冷卻后撈出，將蔥姜花椒水留下備用。

2、將肉絞碎（或者買超市包裝盒的碎肉），切碎芹菜和香菇，將肉餡加入一個雞蛋和三勺料酒攪拌均勻，芹菜加入少許鹽腌制，控制水分。

3、將兩勺生抽、一勺老抽、兩勺蠔油、一勺雞精、一勺鹽、十三香和少許胡椒粉混合攪拌，加入肉餡拌勻即可。

4、將蔥姜末分三次加入肉餡中，每次加入后用勺子攪拌均勻，蔥的量越多，肉餡的香味越濃，直到肉餡不再吸收水分為止。

5、將芹菜和香菇分別和肉餡調和～攪拌均勻，餃子餡就做好啦。