西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮的十種做法(你吃過用西瓜皮做的菜嗎？)

吃過老爸炒的西瓜皮，我今年自己也試著做過。

炒西瓜皮是一道私家菜，具有滋陰、防暑、清熱去火、解暑消熱、開胃生津、美白皮膚等功效。

夏天中午，老爸炒了一道西瓜皮，西瓜皮青綠清新，看起來讓人心曠神怡。

在立秋前的幾天，在核酸路上看到小西瓜，想到這個夏天一直沒有吃，正好可以吃一下。

因為我小時候家里種瓜，對正常成熟的地瓜的味道很熟悉，所以吃外面的瓜時總覺得少了點什么，所以我很少吃外面的瓜。

不能浪費瓜皮，就按照菜譜用少量的紅椒翻炒，加入油、鹽、醬油等調料，簡單翻炒幾分鐘，最后出鍋再加醋，味道可以保留瓜皮的原有風味。

炒瓜皮的口感清甜微酸，配上饅頭嘗起來還不錯，可惜下次想再吃可能要等到明年了。

沒有吃過的朋友，可以試試。

ps:網絡截圖。

泣康勝U5

涼拌，做餃子餡。

炒菜

爸爸的廚房

用西瓜皮做花樣美食

用戶天長地久159

新鮮的西瓜皮可以去掉外層的綠皮，然后切絲清炒或做湯，是一道美味可口的佳肴。

他們把每一件事都當作是一次機會，去改變自己的人生。

生產隊長老楊

問:你吃過用西瓜皮做的菜嗎？西瓜皮可以利用多種方式烹飪，最內部的鮮嫩處可以拌涼菜，中皮可以炒菜，外皮可以用來擦絲做餡包餃子兜包子。

過去，物質匱乏的時候，沒有菜可吃，但是可以利用地里的紅薯秧子、紅薯葉子、馬齒菜、苜蓿菜等做菜。

夏天吃完西瓜，西瓜皮也可以派上用場，挖下鮮嫩的瓤，撒點鹽淋點醋，就是一盤涼菜。

中午沒菜吃的時候，這個瓜皮菜就可以湊合一下了。

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1、涼拌西瓜皮原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。

涼拌西瓜皮的做法：將西瓜皮削去硬皮，留少許紅瓤，切成小塊，加入蒜茸、雞精、白糖、鹽和香油攪拌均勻即可。

2、綠豆西瓜皮湯原料：綠豆100克，西瓜皮500克。

綠豆西瓜皮湯的做法：將綠豆與1500毫升水一起煮湯，煮沸10分鐘后取出綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入繼續煮沸，待湯溫涼即可飲用，每天可以多次服用。

這方藥方中有綠豆和西瓜皮，綠豆甘涼，可以消腫下氣，清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，有清熱解暑，除煩止渴的功效，特別適合夏天痤瘡患者服用，此外，烘干西瓜皮研末外敷，還可以治療口瘡。

3、西瓜皮炒青椒主料：400克西瓜皮、200克青椒；調味料：少許鹽、味精、油、辣椒。

西瓜皮炒青椒制作方法：將西瓜皮去掉外層綠皮和內層紅瓤，切成丁，用少許鹽腌制一會兒。

熱鍋放油，先將青椒煸炒，再倒入腌過鹽的西瓜皮丁，翻炒幾下，加入適量調料即可出鍋。

這道菜清脆可口，帶有一絲辣味，是夏日佐餐的美味佳肴。

4、爆炒西瓜皮主料：400克西瓜皮；調味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒，各適量。

爆炒西瓜皮的制作方法：1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲。

2、將芋頭洗凈切成小塊，倒入鍋中，加入鹽、醬油、食糖、味精，再加少許辣椒，煸炒出香甜微辣的開胃佳肴。

5、肉燒西瓜皮主料：西瓜幾塊，五花肉若干。

調味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。

肉燒西瓜皮的制作方法：1、首先將瓜瓤控去，然后去掉瓜的綠色硬表皮，洗凈后切成火柴盒大小的塊狀，將五花肉切成小方塊。

2、將油熱鍋，放入姜片，待姜片開始皺縮時加入肉塊，快速翻炒幾下，然后依次加入醬油、水。

3、將肉放入鍋中，加入水燒開，撇去浮沫，轉小火蓋上鍋蓋悶煮，中間要開蓋翻動幾次，待肉熟透后放入西瓜皮，等瓜皮變軟后添加調料出鍋即可。

特點：瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。

6、西瓜排骨湯用料：西瓜皮759克，豬排骨120克，鹽適量。

西瓜排骨湯的做法：將西瓜皮洗凈，去除翠衣，切成丁，洗凈排骨，加入8杯水，大火煮開，加入西瓜丁，再用小火煮10分鐘，加入少許鹽調味，即可享用，每日1次。

桑椹可用于治療暑溫、中暑和口舌唇內潰瘍，高血壓患者可以將其與白木耳一起煮湯食用，也可以用來做女性面部按摩的材料。

注意：脾虛、濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者不可服。

7、瓜條蛋花湯主料：西瓜皮、雞蛋、番茄調味料：鹽、味精、香油瓜條蛋花湯的做法：1、將西瓜去皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條；將番茄切成片；將雞蛋打散。

2、將瓜條放入湯鍋中加水煮開，然后加入番茄片，淋入蛋液，最后撒上鹽、味精和香油調味即可。

在淋入蛋液前，可以在湯中加入一點淀粉液，這樣可以讓淋入的蛋液不散開。

8、橙汁蓮藕西瓜皮主料：蓮藕、西瓜皮調味料：橙汁、鹽、白糖橙汁蓮藕西瓜皮的做法：1、將西瓜去皮削去外層青皮，撕去內層紅瓤，然后切成條狀；洗凈蓮藕，去皮切成片，放入涼水盆中浸泡。

2、將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分。

3、將瓜條、藕片混合，加入適量橙汁、鹽、白糖，拌和均勻，呈淡黃色，即可上桌享用。

西瓜皮和蓮藕不要一起焯水，因為它們的質地不同，蓮藕焯熟了，西瓜皮就容易變軟。

9、西瓜皮炒毛豆主料：西瓜皮、毛豆調味料：鹽、花椒西瓜皮炒毛豆的做法：1、將西瓜去皮切丁，加少許鹽腌制；毛豆洗凈，加入花椒、鹽煮熟，瀝干水分備用。

2、倒去腌瓜丁所出的水。

3、將瓜丁和煮熟的毛豆放入八成熱的油鍋中，滑炒至熟，根據個人口味可添加酸、甜、辣等味品。

提示：在煮毛豆時，剪去兩端的尖角，這樣豆子更容易入味。

10.翠皮里脊主料：西瓜皮、里脊肉調味料：雞蛋清、料酒、鹽、濕淀粉翠皮里脊的做法：1、將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌均，然后放置片刻，擠去鹽水。

里脊肉切成細絲，放入碗中，加入料酒、鹽、蛋清、濕淀粉攪拌均勻即可上漿。

2、將油燒至六成熱，倒入肉絲，翻炒至肉絲發白時，將撈出瀝油即可。

3、將原鍋留余的油加入少量清湯，燒開后放入西瓜皮絲和肉絲翻炒幾下，最后加入濕淀粉勾芡，即可出鍋。

洛水愚夫

吃過啊，不僅吃過一道，而且吃過好多。

西瓜可以說全身都是寶啊，是名副其實的“瓜中之王”。

西瓜圓圓的，像個籃球，表皮綠油油的，摸上去柔軟無比，手感很棒。

西瓜表面上細細的黃色條紋，猶如一條條金帶，將它分割成幾塊，非常漂亮。

夏日炎熱，看到一只青綠油油的西瓜，心里就有一股甘甜的滋味，令人身心涼爽！西瓜可以清熱解暑，消除煩惱，緩解口渴，還可以利尿，消除腎臟炎癥，增加尿量，減少膽色素的含量，給人們帶來諸多好處。

西瓜皮可以做涼拌、熱炒、腌制以及作餡子的菜肴。

將西瓜去皮切成小方塊或細絲，加入鹽、醬油、糖等調料，與辣椒一起炒熟，口感清脆香甜，美味可口。

將西瓜皮切成小塊或小條，將其放入水中煮沸，加入番茄和雞蛋，制作出的湯汁鮮美多彩，可以消暑利尿。

將西瓜皮去掉青皮后切成細長小條，用食鹽腌2～3小時，瀝出鹽水，加入醬油、醋或麻油等佐料攪拌，即可享用。

將去皮的西瓜切成薄片，放入碗中，鋪上火腿片，加入調料，放入鍋中以清蒸的方式烹飪，口感鮮美，香味四溢，美味無可挑剔。

西瓜皮不僅可以吃，還可以用來做很多美味佳肴，比如做餃子餡子、包子餡子等等。

總之，西瓜皮也是一種美味的食材。

中國搬磚哥

主料西瓜皮1/4個輔料紅椒半個調料食鹽適量醬油少許蒜4瓣香油少許白砂糖適量水果醋1小匙涼拌西瓜皮的做法1、留一些吃剩的西瓜皮，把紅色果肉部分切下2、再切去瓜皮，只留淺綠色部分3、接著片成薄片4、放入大碗中加鹽拌勻，腌到有一點點變軟5、再切點大蒜末和紅椒絲6、瓜皮腌好后用涼白開沖洗一下，再擠去水分7、將蒜末、紅椒絲、鹽、美極鮮醬油、白砂糖、香油混合攪拌均勻，如果喜歡可以加一點果醋，拌均后即可食用，或者放入冰箱冷藏一會兒再食用。

鴉林盛宴

清新西瓜皮的做法準備：1、西瓜切塊后，只取白色部份的肉2、然后切成絲3、火腿腸和尖辣椒也分別切成絲做法：1、鍋中熱油，倒入西瓜皮絲翻炒2、炒軟后，加入少許的鹽和雞精調味3、倒入火腿腸絲和尖椒絲，翻炒一會兒，即可

大玲阿姨

我用西瓜皮做過餃子餡兒！使用刮皮刀，將西瓜皮外層的綠皮刮掉，用湯勺將內層沒吃干凈的紅肉挖凈。

將收拾好的西瓜皮放入攪碎機中攪碎，加入少許鹽，攪拌均勻，以此將水分濾出。

夏季，煮西瓜皮餃子，按照自己的口味調配餡料，比吃任何青菜都要清爽美味。