楊梅怎么吃，楊梅的吃法大全(可蘸醬油/泡酒/做奶昔)(楊梅的吃法？)

楊梅的12種吃法？吃法一：甘草楊梅?吃法二：楊梅燒酒吃法三：夏日楊梅飲吃法四：冰凍楊吃法五：楊梅羹吃法六：楊梅蜜飲吃法七：楊梅果醬吃法八：糖水楊梅吃法九：楊梅奶昔吃法十：鹽腌楊梅吃法十一：楊梅干?食材：楊梅、冰糖、細砂糖吃法十二：楊梅果凍

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楊梅的用法很多：可以直接食用，可以榨汁，可以熬粥，可以釀酒，可以做果醬，因為楊梅中含有豐富的水分，所以特別適合用來榨汁，最好選擇新鮮的楊梅，這樣榨出的汁更香甜。

夏天可以把楊梅汁放進冰箱里冰鎮，喝起來更爽口。

優質的楊梅果肉含有12%～13%的糖分、0.5%～1.1%的酸度，以及豐富的纖維素、礦物質元素、維生素、蛋白質、脂肪、果膠及8種有益的氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量比其他水果高出10倍以上。

選擇果肉較多的楊梅，放入電飯鍋中加入少許糖，蒸熟后加入冰糖燜一會兒，就可以像吃楊梅罐頭一樣享用。

再將楊梅、檸檬、糖和打成粉狀的甘草一起放入鍋中炒，楊梅的果汁會不斷滲出，經過縮小的過程，口感依然不會變差。

冰箱里放上一小瓶無添加劑的楊梅干，飯后嚼上幾顆，可以清除油膩感。

楊梅酒可以消暑解膩，還有祛濕、御寒、止瀉等功效，是夏季飲食的不錯選擇。

將洗凈的楊梅用鹽水泡半到一小時，然后瀝干水分，將白糖、蜜糖或者麥芽糖拌入楊梅中，裝入密封保鮮盒，上面蓋上一層白開水做的冰塊，密封后放入冰箱冷藏，以便糖可以有充足的時間溶解滲入楊梅，并且冰塊也能融化，同時楊梅汁也會滲出，和冰水混合。

將洗凈的楊梅放入鍋中，加入半斤紅糖，小火煮一會，加入少許鹽和半個檸檬汁，不停攪拌，最后加入少量紅酒，煮至湯收得很稠，楊梅變小，即可得到楊梅果醬。

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楊梅的12種吃法？將楊梅放入開水中煮熟（根據個人口味煮多久），撈出放入白砂糖中攪拌均勻，然后放入冰箱冷凍層，第二天就可以享用冰糖楊梅了！將楊梅煮熟后取出，放入碗中搗爛去核，再倒入鍋中翻炒，待水燒開后加入白砂糖（每斤楊梅加五勺）和麥芽糖翻炒即可制作出楊梅醬。

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楊梅可以制作出多種形態、味道不同的食品，如果把它加入面粉，就可以做出水果果脯、水果汁、果醬、水果餅干和糕點等等。

吃法一：楊梅泡酒選擇成熟新鮮、沒有破損的楊梅，用白酒徹底洗凈；將楊梅和冰糖層層疊放入瓶中；最后將所有酒倒入，浸濕楊梅，蓋上蓋子，藏在陰暗處室溫下放置三個月即可。

吃法二：楊梅果醬先將楊梅粗略沖洗兩次，撈出放入淡鹽水中浸泡10分鐘，然后再清洗干凈，去掉蒂，接著用刀切下果肉，并在果肉中撒上一半的白砂糖，攪拌均勻，腌漬直到糖溶化，果肉出水。

將楊梅果肉放入不銹鋼小奶鍋中，用小火慢火熬煮，不斷攪拌。

加入檸檬汁和白砂糖，根據口味調整甜度，繼續熬煮至汁水濃稠即可；未完全冷卻的果醬可裝入消毒過的玻璃瓶中，徹底涼透后放入冰箱冷藏食用。

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楊梅的吃法？湯梅酒。

將新鮮的楊梅中加入少許面粉和一勺食鹽，以具有殺菌和吸附臟東西的功能，然后倒入清水，揉抓均勻，泡十分鐘，最后用清水沖洗干凈。

將一半的楊梅放入漏籃中曬干水分，然后放入干凈的玻璃瓶中，加入黃冰糖，再放入余下的楊梅，倒入52°的高度白酒，讓酒漫過楊梅，蓋上蓋子，放置在常溫下密封保存一個月即可飲用。

酸梅湯。

將洗凈的楊梅放入燉鍋中，加入適量黃冰糖和清水，待燉25分鐘后，取出楊梅，將湯汁倒入杯中，放上一片檸檬，酸甜多汁，口感極佳。

楊梅干。

將煮熟的楊梅瀝干水分，放入包好錫紙的烤盤中，將烤箱溫度調至160度，上下火烤一個小時，拿出來趁熱撒上白砂糖，就可以制作出楊梅。

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1、可以將楊梅放入鹽水中浸泡10分鐘左右，然后洗凈即可生吃；也可以將其與蜂蜜混合食用，或者搭配酸奶、沙拉或煉乳一起食用。

2、將洗凈的楊梅放入密封的保鮮盒中，再撒上白糖，放入冰箱冷凍，可以延長楊梅的保質期，也可以隨時享用。

此外，還可以用楊梅泡酒或榨汁食用。

楊梅吃得過多容易導致牙床發軟、舌尖起泡以及“上火”的現象，因此不宜多吃。

《本草綱目》記載，楊梅能夠止渴和調和五臟，清潔腸胃，消除煩悶和惡氣。

楊梅果實、核、根、皮均具有治療兆顫性平的功效，而且也沒有毒性。

多食楊梅不僅不會傷害脾胃，還具有解毒祛寒的功效。

治療腳氣可以用根來止血理氣，用樹皮泡酒來治療跌打損傷、紅腫疼痛等。

夏季食用白酒浸泡的楊梅可以舒緩熱暑，解膩止渴。

腹瀉時，可以用楊梅熬濃湯喝下，具有收斂作用。

據說，楊梅有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等多種醫藥功效，被譽為“果中瑪瑙”。

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1、洗干凈直接吃將楊梅浸泡在鹽水中十分鐘左右，以除去細菌，然后洗凈后即可食用。

2、冰鎮楊梅將楊梅洗凈后放入保鮮膜中，加入少量白糖，放進冰箱冷凍，可以延長楊梅的保鮮期，也可以隨時享用楊梅的新鮮味道。

3、醬楊梅根據個人口味，我們可以用楊梅與蜂蜜、酸奶、沙拉醬等混合，以增加口感。

4、楊梅酒楊梅不僅可以用來釀酒，它釀出來的口感獨特，深受大家的喜愛；還可以榨取果汁，營養豐富，口感鮮美。

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楊梅不僅可以生津止渴、開胃消食、排毒養顏、減肥瘦身，而且還能緩解心血管疾病，只是味道有點酸，可以加工一下，讓它變得更甜。

1、將清洗干凈的楊梅加入適量水，煮開后用勺子壓出果肉，再加入適量冰糖，過濾掉果肉，即可制作出楊梅湯，冷藏后口感更佳。

2、把清洗干凈的楊梅去核，放入干鍋里熬制，熬制出楊梅醬，口感更甜，還可以加入適量白糖和蜂蜜，然后裝瓶存放在冰箱里。

3、將清洗干凈的楊梅放入剛泡好的茶水里，可以制作出不酸不苦的楊梅茶。

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楊梅的12種吃法？楊梅汁?食材：楊梅、冰糖、檸檬汁做法：1、清洗楊梅，倒入鍋中2、放入適量冰糖、檸檬汁3、加水沒過楊梅，煮開；煮開后，再加入少量冰糖4、撈出楊梅，擠壓出汁5、裝入容器后冷藏，風味更加楊梅醬?食材：楊梅、白砂糖、檸檬汁做法：1、洗凈，取肉去核，加入白砂糖腌漬，冷藏一晚2、第二天取出，直接倒入鍋內小火熬煮20分鐘左右3、加入少量檸檬汁，繼續熬煮至濃稠4、裝入消毒好的容器，放涼，冷藏，隨取隨吃楊梅酒。

?食材：楊梅、高濃度白酒、黃冰糖做法：1、先將楊梅沖洗干凈，晾干備用，一定要晾干2、準備一個無水無油的玻璃瓶，倒一點酒將瓶子消毒3、按照一層楊梅，一層黃冰糖的順序，逐層放置，最上面一層放黃冰糖。

4、將楊梅放入容器中，加入冰糖和細砂糖，倒入高濃度白酒，使其浸沒在冰糖的上方約2cm，密封放置陰涼處保存三個月，即可食用楊梅干。

做法：1、楊梅洗干凈后，放入鍋中，加入少量冰糖2、煮開，翻動時小心些，不要弄碎了3、保持中火煮到基本收汁4、將楊梅放在烤盤上，不要太擠，用電風扇吹一吹，讓表面的水分風干。

5、將芹菜放入烤箱，溫度調節在100度左右，烤的過程中要定期翻面，查看烤干的情況。

6、將烤好的楊梅放涼，加入細砂糖，搖晃使糖粉粘附，就可以做出可口的楊梅果凍了。

做法：1、楊梅洗干凈，先按照楊梅汁的做法，做出楊梅汁2、將汁水和白涼粉按照15:1的比例混合，然后煮開。

3、裝入碗內，放涼，冷藏一晚4、取出即可食用，也可加入其他水果粒或者堅果一起食用

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把新鮮的楊梅清洗干凈，放入淡鹽水中浸泡半小時，然后用流動水再清洗一遍。

把清洗好的楊梅放在干凈的保鮮盒里，加入適量白糖，放進冰箱冷藏至少兩個小時，取出來的楊梅即可變軟出汁享用。

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楊梅是一種令人上癮的水果，甜中帶酸，口感香甜，一旦吃上就忍不住想吃下去。

但是因為楊梅表皮凹凸不平，清洗起來比較麻煩，你知道如何吃楊梅嗎？快來看看楊梅的吃法大全吧！楊梅吃前需泡鹽水楊梅得常熟季節是在每年的6、7月份，每到這個時候，這種紅紅的誘人的小果實就會讓人垂涎三尺，想買上幾斤回家快快的吃，但是很多人不知道，楊梅該怎么吃才能保證腹中的清潔。

很多人并不知道正確的吃楊梅的方法，只是將水沖洗一下就直接咀嚼，這是不正確的。

正確的吃楊梅的方法是要先將其清洗干凈，而清洗的方法也有一定的技巧。

鹽水洗楊梅方法：為了保持楊梅的口味，最好的清洗方法就是用鹽水。

將一升水中加入兩勺鹽，將楊梅放入浸泡30分鐘，然后撈出來用清水沖洗即可食用。

楊梅的4種吃法既然了解了楊梅怎么吃，那么就來看看楊梅的吃法吧。

最簡單的當然是直接吃，這種味道最純正，沒有任何添加，是大多數人都會做出的選擇。

1、楊梅蘸醬油南方人常常喜歡將楊梅與醬油搭配，據說醬油的味道可以抵消楊梅的部分酸味，使得口感變得更甜，而且吃多了也不容易酸牙，但是很多人可能沒有聽說過這種吃法。

2、楊梅湯圓羹將冰凍過的楊梅和湯圓一起煮，加入白糖、淀粉勾芡，撒上桂花，就可以做出這道楊梅湯圓。

最好不要用新鮮楊梅，因為冰凍楊梅融化后能讓羹湯帶上紅色，而且味道更加鮮美。

3、楊梅奶昔將楊梅蒸熟去核，加入少許糖搗碎成泥，倒入冰酸奶攪拌均勻，就可以做出一杯清爽可口的楊梅奶昔來，深受女孩子們的喜愛。

4、楊梅泡酒將清洗干凈的楊梅用白酒消毒，然后將楊梅和冰糖層層疊放在釀酒瓶中，倒上一層酒，讓它漫過楊梅。

最后蓋上蓋子，放在陰涼處放三個月，就可以開罐飲用了。

通過上面的描述，你是不是已經對如何吃楊梅有了一定的了解？快來嘗試一下這些吃楊梅的方法吧，看看哪種方法最美味。

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楊梅的吃法楊梅怎么洗？（一）楊梅的洗法1、清洗楊梅時可以在盆中加入適量食用鹽，再放入清水調勻，制成淡鹽水，然后將新鮮楊梅放入其中浸泡。

將楊梅浸泡在溫水和適量鹽混合物中，可以有效地殺菌消毒，去除表面的污垢和細菌，然后沖洗干凈即可食用。

2、現在可以用面粉來清洗楊梅，因為面粉具有很強的吸附力，能將楊梅表面的污染物和蟲卵完全吸附起來。

將楊梅放入盆中，加入適量的面粉，倒入清水，用手朝一個方向攪拌3-5分鐘，取出后用清水沖洗，就可以看到特別干凈的楊梅了。

（二）楊梅的吃法：1、將楊梅洗凈后可以直接食用，或者蘸點蜂蜜、酸奶、沙拉或煉乳一起食用也很不錯。

2、冰楊梅酒的制作方法：選用白酒浸泡五年陳的楊梅，加入半瓶蜂蜜，放入冰箱冷藏一周，口感清甜，但也有些辛辣的后勁。

3、將洗凈的楊梅放入儒保鮮盒中，撒上適量白糖，放入冰箱冷凍，可以延長楊梅的保質期，也是夏季的消暑佳品，隨取隨食。

4、將楊梅加入少許鹽放入電飯鍋中蒸熟，然后加入冰糖，煮一會兒，就可以做出像吃罐頭楊梅一樣的糖水楊梅了。

5、將蒸熟的楊梅去核加入糖汁，然后用調羹將其打成果漿，倒入一碗原味酸奶，將楊梅果漿擺成心形，攪拌均勻即可享用，果味酸奶的滋味非常美味。

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楊梅怎么吃？楊梅的關鍵是要先清洗干凈，可以用鹽浸泡后沖洗，然后就可以直接吃，也可以做各種美味，比如楊梅醬、楊梅酒、楊梅茶、楊梅干等，還可以蘸著鹽水醬油吃。

楊梅沒有果皮的保護，容易被害蟲侵入，所以在食用前一定要正確清洗，可以加鹽浸泡，以趕走楊梅中的害蟲，然后用清水沖洗。

食用楊梅可以有很多種方式，例如直接吃、做成醬、酒、茶、干等，自己可以根據喜好來選擇。

楊梅味道酸甜可口，富含花青素，具有自由基清除和抗氧化功效，但可以吃到的季節十分短暫。

不要猶豫，抓緊時間享受楊梅的美味吧。

首都醫科大學附屬北京友誼醫院營養科副主任醫師丁冰杰審核本內容。

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楊梅怎么吃比較正確？楊梅在吃之前，先用鹽水浸泡比較好。

鹽水浸泡是大多數人清洗楊梅最常用的方法，利用鹽分的殺菌作用，可以將楊梅里的雜質逼出來，一般楊梅需要在鹽水中浸泡半個小時，如果想要盡快吃到干凈的楊梅，可以使用溫度較低的鹽水浸泡，不會影響到楊梅的口感。

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楊梅的吃法一：鹽水洗凈后直接吃將楊梅浸泡在淡鹽水中，約10分鐘后取出清洗干凈，擦干水分放入冰箱，可隨時食用。

楊梅的吃法二：楊梅干如果要做傳統的泡楊梅酒，可以先把去年的陳楊梅撈出來，撒上白糖，瀝干水分，在曬太陽的地方（要蓋上層紗布以防止蚊蠅）曬兩天，就可以制作出一款既環保無污染又能解暑的楊梅。

楊梅的吃法三：冰糖楊梅將楊梅洗凈后放入大碗中，用鹽水浸泡10分鐘，然后用清水洗凈，再放入可以過濾水的容器中靜置20分鐘，并在上面撒上3克鹽和100克冰糖。

將水燒開，放入楊梅，蒸約10分鐘，用筷子扎一下，若軟爛程度滿意即可。

蒸好的楊梅吃之前要先放涼，然后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時，讓冰糖得以充分滲透，這樣口感才會最佳。

吃法四：甘草楊梅首先選擇果肉較多的楊梅，然后將楊梅、檸檬、糖和甘草粉放入鍋中翻炒，炒到楊梅果汁滲出，個頭變小，將果汁收干后取出即可。

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1、將楊梅洗凈，可以直接食用，也可以蘸上蜂蜜、酸奶或沙拉醬，或者搭配煉乳食用。

2、冰楊梅酒:一般楊梅酒沖廳都用白酒浸泡,時間長,味辛辣。

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楊梅可以用來泡酒，也可以制作零食小吃，比如冰糖培旅楊梅，還可以將楊梅、香菜、白糖和辣椒粉混合在一起，制成一道美味佳肴。

口感細膩，楊梅汁液充足，酸甜適宜，再加上調料的提味，絕對讓人回味無窮。

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1、楊梅的普通吃法楊梅可以直接食用，但是為了保證楊梅的清潔，建議將其放入淡鹽水中浸泡十五分鐘，然后用清水沖洗干凈后再食用。

此外，將洗好的楊梅與蜂蜜或酸奶調和，制成沙拉也是一種不錯的選擇，可以減輕它的酸味，更加美味。

2、楊梅可以冰鎮以后再吃將楊梅洗凈后放入保鮮盒中，加入一些白糖，攪拌均勻后密封起來，放入冰箱冷凍，就可以品嘗到涼爽可口的冰鎮楊梅，而且可以延長楊梅的保質期。

吃楊梅要注意以下幾點：1、楊梅和黃瓜不宜一起吃楊梅和黃瓜不能一起食用，因為楊梅中含有大量有益的維生素C，而黃瓜中有天然的分解酶，如果兩者一起食用，維生素C就會被分解，人體就無法獲得應有的營養。

2、楊梅和蘿卜不宜一起吃楊梅和蘿卜不宜同時食用，因為楊梅中含有的植物色素與蘿卜中的微量成分會發生反應，產生可能抑制人體甲狀腺功能的物質，可能會導致甲狀腺腫大，不利于身體健康。

3、楊梅和牛奶不宜一起吃因為牛奶中的蛋白質和楊梅中的果酸會相互凝固，使得牛奶和楊梅不能一起食用；另外，咯血的患者不宜食用楊梅，因為它會助熱上火，對身體恢復不利。

4、吃楊梅多了不好不建議吃種子，因為人體無法消化和吸收它們，這會導致排便不暢。

如果誤食一兩顆，則無需擔心。

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楊梅是一種營養豐富的水果，可以以多種方式食用。

1、買回來的楊梅不能直接食用，應先用清水沖洗干凈，然后加入少量食用鹽在純凈水中泡15分鐘，再用清水沖洗幾次，這樣才能放心安全地食用。

每到不同的季節，水果都會有不同的功效。

比如楊梅，可以洗凈后擦干水分，放在通風處晾干，再放入密封容器中加入白酒泡制，不僅可以預防拉肚子，還可以當作招待客人的佳品。

友情回答者：@唯一逸

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楊梅的12種吃法？1、冰鎮楊梅將楊梅浸泡在鹽水中，放入盒子里，加入少許白糖，放入冰箱冷凍一段時間，取出來食用，可以清涼解暑。

2、糖水楊梅將新鮮楊梅洗凈，放入電飯鍋中加入少量食用鹽，蒸熟后加入適量冰糖，再放回鍋中悶制一會兒，取出來吃楊梅，喝糖水。

3、楊梅奶昔將楊梅洗凈，放入蒸籠上蒸一段時間，加入少許鹽和白糖，待冷卻后去核，將楊梅榨汁，與酸奶混合，即可享用。

4、鹽腌楊梅楊梅洗凈，加入適量的食鹽，長時間腌制，取數顆倒入沸水中泡取，可以起到清理積氣、消脹的作用，適用于食積不化、胃腸脹滿等癥狀。

5、楊梅湯將楊梅用鹽水洗凈，放入鍋中，加入適量白糖，煮開后關火，待湯溫涼即可飲用，也可以放入冰箱中冷藏。

6、楊梅酒將楊梅用淡鹽水浸泡30分鐘，再用涼開水沖洗干凈，瀝干水分，放置陰涼通風處，晾干時在表面搭一層薄薄的紗布，將曬好的楊梅放入容器中，鋪上一層冰糖，倒入清香型的45度白酒，密封，放置陰涼處保存，1個月-2個月后即可飲用。

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楊梅的吃法？將水煮開，把楊梅撈出（根據個人喜好控制煮的時間，不要煮太久，以免楊梅變軟爛），加入白砂糖，攪拌均勻，放入冰箱冷凍層，第二天便可以品嘗到冰糖楊梅的甜美風味了！將楊梅煮熟后撈出，放入碗中搗爛去核，倒入鍋中翻炒，待水燒開后加入白砂糖（一斤楊梅加五勺糖），再加入麥芽糖翻炒制成楊梅醬。

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楊梅的12種吃法？選擇新鮮的九分熟楊梅，去除果梗，不用清洗，制作楊梅酒時要汁多核小。

2、取一只可以密封的容器，玻璃瓶或者酒壇皆可，洗干凈備用。

3、將楊梅和冰糖以1：1的比例放入容器中，然后慢慢地倒入35°-52°的上好白酒，直至將楊梅完全淹沒為止。

4、蓋緊蓋子，最好在蓋和瓶身之間加一層薄膜，以更好地密封。

5、也可在酒里加入枸杞、天麻等，增添別致風味。

6、將楊梅放入冰箱冷藏一周，就可以飲用楊梅酒了。

如果想讓酒更加醇厚，可以延長楊梅浸泡的時間，酒色越深就表明浸泡的時間越久了。

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1、將未吃完的楊梅制作成楊梅果醬，既可以避免浪費，又可以長期保存，真是雙贏之選啊。

2、將楊梅洗凈，將山楂泡入水中浸泡1小時以上，將楊梅、山楂、冰糖、甘草放入鍋中，加入半鍋水，煮開后稍攪拌，繼續小火煮20分鐘，關火放涼，即可放入冰箱，隨時可以喝。

3、將蒸熟的楊梅加入糖，用調羹將其去核搗成果漿，將酸奶倒入碗中，加入大勺楊梅果漿，攪拌均勻即可享用。

4、將未吃完的楊梅放進冰箱冷藏，可以制作出美味的楊梅冰糖水，也可以讓楊梅保存得更久。

5、將新鮮的楊梅用鹽水泡1-2小時，以去除其中的酸味，然后加入熱水和糖按照自己的口味搭配其他作料，等水冷了把楊梅放入密封容器中，幾天后便可食用，既可享受美味又有養顏出皺等功效。

6、因為楊梅保存期短，做楊梅酒是一個不錯的選擇。

在浸泡之前，先用涼開水清洗楊梅，然后晾干，浸泡時酒不要淹沒楊梅，最后密封保存。

7、將新鮮楊梅洗凈，加入少量鹽水漂洗，去除酸味，然后放入糖水中浸泡一段時間，把楊梅裝入密封袋，放入冰箱的冷凍室里，冰凍成冰。

8、將未吃完的楊梅制作成楊梅干，不僅可以讓你吃到美味，還可以達到保存的效果。

擴展資料楊梅營養成分1、優質楊梅果肉的糖分含量為12%-13%，酸度為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦物質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠以及8種有益人體的氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量比其他水果高出10多倍。

2、每100克楊梅可食部食品中含有水分83.4-92.0克、熱量28千卡、蛋白質0.8克、脂肪0.2克、碳水化合物5.7克、膳食纖維1克、果汁含糖量12-13克、含酸量0.5-1.8克、硫胺素10微克、核黃素50微克和煙酸0.3毫克的營養素。

3、一份芝麻含有92微克視黃醇當量、0.3微克胡蘿卜素、7微克維生素A、9毫克維生素C、0.81毫克維生素E、14毫克鈣、10毫克鎂、1毫克鐵、0.72毫克錳、0.14毫克鋅、20微克銅、149毫克鉀、8毫克磷、0.7毫克鈉和0.31微克硒。

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楊梅的吃法如下：1、冷菜有：梅汁烤小排、梅山花生米、水晶楊梅糕、楊梅色拉果、原味楊梅干、楊梅酒醉蝦。

2、熱菜有：梅汁淋大黃魚、梅味香烤河鰻、楊梅紅美滋蟹、梅酒旺燜雞翅、家鄉珍珠楊梅、梅露撈鮑魚、清涼冰糖楊梅、楊梅桃醬鍋巴、私房小炒楊梅、梅蘭養生山藥等。

3、點心：楊梅仙子、梅宴麥糊燒。

楊梅排骨是一道以楊梅和排骨為主要食材，口味帶有酸甜風味的美食。

步驟：1、準備新鮮的楊梅。

2、把排骨飛水撈出用醬油源耐腌制20分鐘。

3、用淀粉加罩搜水制成漿，把排骨上漿備用。

4、把上好漿的排骨下油鍋炸成金黃色。

5、把楊梅的汁壓出備用。

6、將楊梅汁加入水、白糖和鹽，煮成汁，最后用芡汁淋在排骨上即可。

楊梅豆腐口感香甜可口，外表誘人，可以作為日常的零食，滿足食欲，同時還有減肥的功效，熱量很低，不用擔心發胖。

步驟：1、準備的材料：楊梅糖水、牛奶、杏仁粉、瓊脂和白糖。

2、將瓊脂放入一盆冷水中，等待泡軟后，將水和瓊脂一起倒入鍋中，煮至瓊脂完全融化。

將牛奶煮沸，加入適量的白糖，與熬好的瓊脂混合，攪拌均勻即可。

3、將杏仁粉稀釋成露，加入溫熱的瓊脂牛奶中攪拌均勻即可。

4、將適量的楊梅糖水加入等待牛奶降溫后的低溫狀態，攪拌均勻之后放入冰箱，可以加快牛奶結塊的速度。