高麗參怎么吃(請問高麗參應(yīng)該怎么食用？)

燉湯喝比較好，和瘦肉或雞肉燉，這樣高麗參更好地發(fā)揮效果

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　　導(dǎo)語：食物是生活中很常見的，不同的食物有著不同的作用，而且對人體幫助也是有著很大區(qū)別，那食物是人體每天所離不開的，它對提供能力和營養(yǎng)元素，都是有著很好的幫助作用，所以對它的`選擇，也是需要合理的搭配，這樣對自身健康，才會有很好的幫助，那高麗參的吃法都有什么呢?

　　高麗參怎么吃

　　對高麗參的吃法也是很多人不太了解的，而且對它也是有很多人不知道，因此在選擇它之前，也是需要對它進(jìn)行全面的了解，這樣在吃的時候，對自身健康，都是沒有任何損害，都是可以放心選擇的。

　　高麗參的吃法： 　　高麗參味甘，微苦，性微溫，歸肺，脾經(jīng)。

具有大補元氣，滋補強壯，補脾益肺，生津止渴，寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心原性休克等。

病后體質(zhì)虛弱，產(chǎn)前產(chǎn)后衰弱，更年期，食欲不振，飲酒過量，對于補強精力，防止衰老更有特別功效。

對心跳失眠，氣弱喘促，食欲不振，神經(jīng)衰弱，工作疲勞，病后及產(chǎn)后調(diào)整，動脈硬化及助長兒童發(fā)育，提高腦細(xì)胞活動有顯著功效。

　　高麗參切片和保存方法 　　將原支高麗參放于微波爐烤軟或電飯鍋的蒸架上蒸軟切片，用上述方法食用。

儲藏時一定要先晾干，再用自封袋密封，亦可置于冰箱貯存最佳。

　　通過以上就介紹，對高麗參的吃法也是有著一些了解，那對它的選擇，在對人體各方面上，都是有著很好的幫助作用，尤其對它制作上，也是都比較簡單，而且對它的存儲你方法，以上也是有著詳細(xì)說明，使得我們有著一些認(rèn)識。

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一口一口的吃

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高麗參，是一種大補的藥材，補氣安神，滋陽補腎，生津。

體質(zhì)虛弱的人食用，效果非常明顯。

高麗參的食用方法，最好與雞燉服，也可以與肉蒸服，還可以切片含服。

1,母親身體不太好，每年冬天，我們都會買點高麗參給她燉雞服用。

為什么要選擇冬天服用呢，也有講究，因為高麗參性溫，如果在夏天吃容易上火，秋天就燥火，冬天剛好能平衡體能。

燉高麗參放純雞肉，放點北芪，把骨頭取出，有的人會覺得骨頭把高麗參的營養(yǎng)吸走，其實不是，就是怕骨頭燉不爛，高麗參沒有完全發(fā)揮出它的營養(yǎng)成份。

2,蒸跟燉差不多的性質(zhì)，也是放雞肉或豬肉與高麗參一起隔水蒸，最好蒸盤要用蓋子蓋好，別讓水蒸氣滲進(jìn)湯里，這樣蒸出來的湯濃度高些，不會丟失高麗參的營養(yǎng)成份。

3,高麗參切成片含在口中，其實這種方法更好的吸收其的精華，因為直接讓高麗參的營養(yǎng)成份到身體里。

伯母曾告訴過我們，她生二堂姐時難產(chǎn)。

一天一夜的肚子疼痛，讓伯母元氣大失，精疲力盡，無耐之下，醫(yī)生吩咐切高麗參含在口中，用牙咬緊，最終伯母生出二堂姐，伯母說當(dāng)時自己知道一點力氣都沒有了，而含著高麗參之后，感覺人的體力迅速高漲，所以就免了動手術(shù)之苦，高麗參功不可沒。

高麗參，也不是所有人能吃，一般身體強壯的人不需要吃。

有的人不懂，亂吃高麗參致死的人也有。

村里有個老人，她那時候生了六七個孩子，她聽別人說嬰兒時吃高麗參，能提高免疫力，往后孩子身體強壯，不感冒。

老人就這樣隨便切了幾塊高麗參蒸水灌服那個只有兩個月大的最小孩子，孩子喝下去沒多久，眼睛開始流淚，漸漸眼屎糊滿了雙眼，肚子膨脹，后哭到死，這就是吃高麗參致死的個例。

所以，無論大人小孩用高麗參，必須要按醫(yī)囑，不能隨便亂用。

有的體質(zhì)適當(dāng)吃高麗參有益無害，有的體質(zhì)吃了反而火上加油，希望大家能夠明白。

吾斯年wb

煮著吃、炸著吃、燉著吃、實在不行洗干凈沾糖生吃…吃肚子就行

ICU王醫(yī)生

請問高麗參應(yīng)該怎么食用？高麗參是人參的一種，又叫做別直參，性味甘、微苦，溫。

歸肺、脾、心經(jīng)。

具有大補元氣，補脾益肺，生津，安神益智的作用。

可以用于治療元氣不足，或者肺脾氣虛導(dǎo)致的疲乏無力，短氣，自汗盜汗等癥狀。

常見食用方法是文火久煎或者磨粉吞服。

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高麗參可有多種食用方法，可以與乳鴿一起燉，也可弊大以直接嚼食，嚼食時以一、二片高麗參含于口中細(xì)細(xì)咀嚼，碼卜慎此法不遲敬但生津提神

熱心多的友

高麗參按照加工工藝可分為紅參,生曬參和白參.高麗紅參是將園參蒸熟后曬干或烘干而成,其藥性偏溫?zé)?具有補氣溫陽的作用.高陌生曬參足同莖經(jīng)栽培六七年后采挖,去蘆頭,洗凈曬干而成,其藥性平和,以補氣作用為主.高麗白參是新鮮的園參經(jīng)沸水浸燙后,浸于糖汁中,然后取出曬干而成,功同生曬參,但作用較弱, 目前我國市場上銷售的高麗參大部分已加工為紅參,呈暗紅色,藥性偏溫?zé)?具有補氣溫剛的作用,通俗地說,就是能使人興奮,溫暖,精神振奮,適用于陽剛氣虛(寒性體質(zhì))的人群.這類人群常有乏力,畏寒,精神委靡,四肢發(fā)冷等表現(xiàn),且在寒冷的冬季,容易生新病,發(fā)舊疾,故冬季用紅參來治療疾病,調(diào)養(yǎng)身體很普遍 溫陽補晶,宣白天服食 必須強調(diào)的是,高麗敗拿衡參無論是紅參或生曬參,在食用過程中—定要循序漸進(jìn),不可操之過急,避免過量服食而造成中毒.比如一開始可用2~4克,服用后觀察反應(yīng),無效或效果弱行兩天后適當(dāng)加置;效果明顯者保持原量2~3天后再服;反應(yīng)強烈者應(yīng)停服或減量. 另外,很多人都習(xí)慣晚上吃補品,但溫陽的補品一般在早上服用比較合適.故建議大家.吃高麗紅參最好在白天,另外,—定要注意季節(jié)變化,—般來說,秋冬季節(jié)天氣涼爽,進(jìn)食高麗參比較好;夏季大氣炎熱,一般人不宜食用,除非是虛寒體質(zhì)之人. [食用方法］ （一）燉服.將高麗參切成2cm薄片,放入瓷碗內(nèi),加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用. （二）嚼食.以2~3片高麗參含于口中細(xì)嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法. （三）磨粉.將高麗參磨成細(xì)粉,每天吞服,用量視個人體質(zhì)而定,一般每次1~1.5克. (四）沖茶.將高麗參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分后即可服用. （五）泡酒.將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. （六）燉煮食品.高麗參在食用時常常伴有一定的苦味,如果將高麗參和瘦肉,小雞,魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身. [高麗參各色吃法] 人參燉雞 補中益氣 材料:雞1只,水參2棵,大棗3粒,栗子3粒,糯米（已浸）1杯,蒜瓣5個 烹調(diào)方法: 1. 雞只去掉肥膏后,放入冷水中洗凈.水參刮去外皮,切去發(fā)芽部位,洗凈備用. 2. 糯米瀝干水后放入雞腹內(nèi),放入一棵水參. 3. 雞只放入煲內(nèi),加水至全覆蓋,加入水參,栗子,大棗,蒜瓣,以中火燉約三小時. 4. 最后以鹽及胡椒粉調(diào)味即可. 療效:中醫(yī)師張瑞澄教授表示,人參具補氣作用,大棗,雞能補血,栗子則可察做補腎.糯米性溫,有暖胃功效,不過消化力較弱的人不宜多吃. 人參粥 暖胃擋饑 材料:大棗1杯,水10杯,栗子半杯,水參2棵,大米1杯,杞子適量 烹調(diào)方法: 1. 大米洗凈,浸泡約一小時備用.水參刮去外皮,順絲切開. 2. 于煲內(nèi)加入十杯水,放入水參,栗子,大棗.煮沸后,將火調(diào)至小火. 3. 放入大米并不時攪拌,以溫火煮至大米呈軟腍,加入杞子及以鹽調(diào)味即可. 療效:人參粥氣養(yǎng)血,適用于脾虛血弱,元氣不足的人士,有補元,護(hù)心的作用.大家亦可按體質(zhì)而選擇白參,水參或紅參.一般來說,夏天較適合吃白參及水參,冬敏梁天則適合吃紅參. * 新潮食譜 * 人參烤肉串 補血惹味 材料:水參2棵,醬油2湯匙,鹽1茶匙,糖1湯匙,牛肉200克,麻油少許 烹調(diào)方法: 1. 牛肉切丁,用刀背輕拍,后以醬油,鹽,糖及麻油等調(diào)味. 2. 水參刮去外皮后橫切薄片. 3 將牛肉粒與人參片相間串成串燒,撒少許鹽,放在焗爐烤熟. 療效:人參補中益氣,牛肉則補血補鐵,以較香口的串燒方式,可以令味帶甘苦的人參更易入口,不過因為較熱氣,故熱底人士不宜過量.若不愛牛肉,可以雞肉或豬肉代替. 人參天婦羅香脆可口 材料:水參4棵,鹽1湯匙,糯米粉4湯匙,生粉2湯匙 烹調(diào)方法: 1. 人參去掉參須后洗凈,切成6至7厘米長的薄片. 2. 將鹽溶掉,將人參放入鹽水中浸泡十分鐘,取出待干. 3. 糯米粉與生粉拌勻,加入適量清水,少許鹽及沙律油,做成炸漿. 4. 燒熱油,放入已蘸炸漿的人參,猛火炸至金黃色,即可撈起食用. 高麗參燉鵪鶉 原料:參,鵪鶉 附料:豬瘦肉,淮山,枸杞,磁實 調(diào)料:鹽,味精,姜片. 制作: （1）藥膳功效:滋陰補血,老年人適宜. 亮點是宰鵪鶉,豬瘦肉起增加鮮味作用. （2）制作過程:將加工好的鵪鶉,高麗參,附料,調(diào)料一同放入燉盅之中,高火燉透,即可食用. 晚餐:高麗參燉雞 材料:（4人份） [中藥] 朝鮮人參…5g 枸杞子…20粒 香菜…少許 雞…1只 干香菇…4枚 冷水,開水各適量 酒…30ml 鹽…15g 大蔥…2根 生姜…2片 做法: 1,朝鮮人參快速水洗,在熱水中浸泡一宿,變?nèi)彳浐笕〕?人參汁留量備用. 2,于香菇洗凈,浸泡水中,待柔軟后取出,香菇汁留盆中備用. 3,把雞吊起,取出內(nèi)臟,雞爪,用水洗凈,把雞身上的水擦凈. 4,雞翅膀固定在后背上,像曲肘而枕那樣.把雞腿放倒,固定在雞胸上,大腿的關(guān)節(jié)刺入竹簽,使足返回原來的位置,小腿用竹簽串在一起,用線固定在雞尾部,制成一個造型. 5,把雞放入足量的熱水中,通過熱水,去掉臟物. 6,把雞放入深鍋里,加水漫過雞,把蔥段,生姜塊加入,用火煮,取掉浮沫,使其干凈. 7,加入高麗人參,香菇,煮上一會,出來浮沫后去除,然后加入酒,枸札子,用文火煮1小時,最后取出姜塊和蔥段,加入香菜和鹽調(diào)味.

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高麗參是一種棕紅色的參類植物，經(jīng)加工蒸制而成，具有補元氣、生津安神的功效，是老少皆宜的進(jìn)補佳品。

那么，要想讓高麗參的效果發(fā)揮出來，應(yīng)該如何服用呢？以下是高麗參的常規(guī)服用方法。

將5克高麗參切成薄片，將烏雞洗凈切成小塊，放入湯鍋中，加入適量清水，燉煮1小時即可。

將10克左右的高麗參放入玻璃瓶中，加入40度以上的白酒10斤，密封至陰涼處，放置半個月即可飲用。

將3克高麗參切成薄片，放入茶杯中，加入沸水，反復(fù)沖泡即可飲用。

將5克高麗參片放入燉盅內(nèi)，加入滿水，蓋上蓋子，放入鍋中蒸燉3小時即可食用。

我們可以通過提高自身的能力來獲得更多的成功。

嚼食： 將高麗參切薄片取2片含于口中細(xì)嚼后咽下即可。

將高麗參研磨成粉末，每次1~1.5克，每日1-2次（根據(jù)個人體質(zhì)而定）服用；或?qū)⒏啕悈?克與瘦肉、雞、魚等一起燉煮，煮1小時后食用。

步家莊

這種參有點麻，用郫縣豆瓣醬炒辣的。

放點豬油。

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每天最好吃一片麥冬（老李1-3克）；其次可以將麥冬泡水喝；也可以將高用雞脯侍滑遲肉（3-5兩）和參（10克）加水一起用器皿蓋著燉。