黃魚怎么做好吃又簡單(黃魚的家常做法好吃又簡單？)

做法如下：

準(zhǔn)備黃魚、老姜、卜運(yùn)陪蒜蔥、芹菜、料酒、鹽、混合油等材料。

1、將蔥切成花，老姜切成片，大蒜切成沫，芹菜切成小顆粒待用。

2、鍋內(nèi)倒清悄檔水下入老姜、料酒、鹽煮沸后，將黃魚下入鍋中煮型蠢熟撈出待用。

3、鍋內(nèi)下入混合油，燒熱后勾芡收汁。

4、出鍋裝盤，撒上蒜蔥和芹菜沫即可食用。

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黃魚的家常做法好吃又簡單？主料：500克左右黃魚一條輔料：蔥，姜，大蒜，料酒，糖，鹽，米醋，玉米淀粉做法：1、黃魚清洗，收拾干凈兩面打一字花刀，蔥姜切成細(xì)末兒，大蒜切成薄片兒；2、座鍋燒熱，放入半鍋油，等待油溫升高的同時(shí)給魚掛一個(gè)硬糊，糊掛好后六成左右油溫下入黃魚，大火炸制；3、炸制的同時(shí)用勺子將熱油往魚身上不停的淋熱油，一面炸至外脆內(nèi)嫩后，將魚翻面兒接著炸；4、直到魚的兩面金黃酥脆為止，魚炸好后放入魚盤；5、這時(shí)將油鍋關(guān)小火保持油溫，另起鍋放入少許底油，加入蔥姜爆香；6、淋入20克料酒，大概150毫升開水，糖50克，米醋50克，鹽2克，開鍋后淋入水淀粉勾芡，芡汁應(yīng)該濃稠一點(diǎn)可以掛在魚身上；7、最后放入大蒜片兒，淋入旁邊鍋里的熱油半炒菜勺兒（明油亮芡），就可以將芡汁淋在炸好的魚身上了即可。