黃磊脆黃瓜的腌制方法？

黃磊脆黃瓜的腌制方法？腌脆黃瓜,先準(zhǔn)備一根黃瓜、一頭蒜、一塊姜。

2.將黃瓜用清水洗凈,切掉兩頭,切成兩公分長的小條,將姜切成片,蒜去掉皮,...3.先將黃瓜條放入碗中,放入適量的鹽腌一個小時。

4.將黃瓜里腌出的水分倒掉,將蒜和姜放入碗中。

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腌黃瓜又脆又好吃還不爛的方法如下：第一步：兩根小黃瓜洗凈，晾干水分。

第二步：剝一些蒜米，對半切，小米辣中間切段。

第三步：放兩根筷子在菜板上，黃瓜放筷子中間切，這樣切的黃瓜腌起來入味一點(diǎn)脆一點(diǎn)，整根切完后，再每三四片的地方切中仔斷。

攔吵這樣就變成一小塊一小塊了，吃起來好吃。

第四步：切好的黃瓜放在一個保鮮盒里面，加入切好的蒜米，辣椒，一勺糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌一會，再把生抽和梅子酒按1：1的比例調(diào)賣衡汪好，全部到進(jìn)保鮮盒里。

第五步：小黃瓜腌制一晚上就可以吃了，吃不完可以留著，越久越好吃。

但是吃的時候用干凈的筷子夾，不能沾到油和水之類的，不然容易壞。

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黃瓜和蘿卜切好，用鹽腌出水，鍋中把腌菜汁燒開，然后放涼，黃瓜和蘿卜腌好后洗凈，放入瓶子，倒入腌菜汁，密封等待24小時，又脆又好吃的黃瓜咸菜就完成了。

具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：黃瓜 2根、蘿卜 半個、姜片 6片、蒜 4瓣、小米椒 1個、粗粒鹽 5克、醬油5 00毫升、大料 1個、桂皮 1個、花椒 適量、冰糖 10塊。

1、黃瓜切段、蘿卜半個切片。

2、把黃瓜、蘿卜用粗鹽粒腌制出水分。

3、鍋里放大料、桂皮、花椒、冰糖和醬油，燒開鍋關(guān)火。

4、燒開的醬油倒入容器內(nèi)晾涼。

5、腌好的黃瓜清洗幾遍。

6、把洗好的黃瓜和蘿卜用手?jǐn)D一擠放入容器內(nèi)。

7、倒入晾涼的醬油。

8、蓋上蓋子，等24小時。

9、時間到后即可食用。

注意事項：用的是比較細(xì)的嫩黃瓜，如果用正常大小的黃瓜就需要去掉一部分瓜瓤，這樣腌出來的瓜條才夠脆。

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黃瓜腌制又脆又好吃的方法如下：食材：新鮮黃瓜3根、青辣椒1個、紅辣椒2根、姜1塊5克、大料5克、醋10毫升、花椒10粒、冰糖100克。

1、將新鮮黃瓜、姜、紅辣椒、青辣椒、蒜清洗干凈，晾干。

2、用刀把黃瓜切成長塊、蒜、紅辣椒、青辣椒、姜切成段。

3、將切好的黃瓜、蒜、姜、紅辣椒、青辣椒撒入腌制鹽，拌勻腌制出水即可。

4、將醬油、醋、冰糖、大料、花椒混合均勻，倒入鍋中熬開就好。

5、將腌好的材料放入冷卻后的調(diào)料汁攪拌均勻，蓋保鮮膜腌漬入味即可食用。

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黃磊脆黃瓜的腌制方法？原料more黃瓜4根、白糖80g 蒜片、小米辣、香菜根、5勺生抽、5勺米醋

1/首先將黃瓜一分為二，用小勺去掉瓜瓤，再切成小塊。

2/再加入一勺白糖， 腌制半小時。

3/然后在碗中加入5勺生抽、5勺米醋、一大勺白糖，攪拌均勻后加入蒜片、小米辣和香菜根。

4/腌制好的黃瓜多清洗幾遍，放入調(diào)好的料汁中，腌制兩小時以上，美味即成。

5.美味又好吃的黃磊脆黃瓜的腌制方法完成開吃了。

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主料

黃瓜十斤 鹽一斤白糖一斤 醋一斤醬油（海天紅燒王）袋裝兩斤 姜三兩蒜四兩 味精三兩白酒三兩 朝天椒（小紅辣椒）一斤做法

1. 將黃瓜洗凈，切成長短一致的圓柱狀，中間對切。

再切成條狀。

不要太細(xì)，盡量均勻一致。

一定選擇無油的盆子，從洗到切都是無油滴

2. 切成均勻條狀。

不要太細(xì)

3. 切好的黃瓜條，用鹽腌一天，用鹽把黃瓜條抓透，隔段時間抓抓勻。

腌一天，然后控水稍晾。

4. 將蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。

5. 腌好后控水。

6. 將醬油，醋，糖放在大盆里，煮時攪拌，不要火太大，糖全部化開后，關(guān)火，放入味精，攪拌均勻。

放涼后，放入控好水的黃瓜條，姜片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整個小辣椒也可。

沒有切段的辣）。

戴手套抓勻即可。

7. 不要覺得醬油汁少，腌黃瓜時還會有水出來。

腌好后拿保險盒分裝或者放腌菜的腌菜罐密封。

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黃瓜腌制又脆又好吃方法如下：第一步：準(zhǔn)備15斤黃瓜清洗干凈，再把生姜、大蒜、紅椒洗干凈，全部控干水分，把黃瓜先切桐粗成段，然后再把每段黃瓜對半切成四份，在黃瓜里面加上適量的食鹽，用手抓拌均勻，腌制2個小時，把生姜、大蒜切成片，紅椒斜刀切成段。

第二步：在鍋里倒上生抽1200克、陳醋400克、清水400克、冰糖150克、花椒一小把、八角3個開大火煮開，然后關(guān)火晾涼備用。

第三步：黃瓜腌制好后，先把里面水分倒掉在，再把黃瓜放在紗布里面攥干里面水分，料汁晾涼后，舉州加上姜蒜片和正輪蔽紅椒攪拌均勻，再把黃瓜放進(jìn)去攪拌均勻，最后加上幾滴高度白酒攪拌均勻，裝在干凈的罐子中，蓋上蓋子密封2天就可以吃了。

小貼士1、先把黃瓜清洗干凈，然后把表面的水分都瀝干，然后把黃瓜切成長條，加上食鹽腌制出里面的水分，其他食材洗干凈后，也得先瀝干水分。

2、黃瓜腌制好后，必須把里面的水分?jǐn)D，這一步很關(guān)鍵，如果水分沒有擠干的話，腌制出來的黃瓜容易變爛。

3、料汁必須得晾涼了，最后加上食材攪拌均勻，放在干凈的罐中儲存，腌制2天就可以吃了，這道黃瓜儲存半年都不壞。

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切掉黃瓜兩端，用削皮刀削出一條長長的黃瓜片；將黃瓜片整齊放入玻璃碗中，加入小米椒、白糖、鹽、醋、雪碧；雪碧要把食物淹沒，然后蓋上蓋子，腌制一個小時左右，然后上桌。

偷偷摸摸，冷藏更好吃。

注意:首先你要選擇一根直的黃瓜，彎曲的時候不容易切片。

其次，不能選特別粗的黃瓜，太粗了也不容易切片，因?yàn)辄S瓜籽會比較老。

夏天天氣特別熱。

如果你沒吃過這種雪碧泡黃瓜，不妨試試。

好像春天又出現(xiàn)在你面前了。

又脆又膩，又酸又辣，還有黃瓜的鮮香。

越吃越想吃！

愛生活的可愛吃貨

黃磊脆黃瓜的腌制方法？用料黃瓜 1根小紅辣椒 2只鎮(zhèn)江香醋 1勺雪碧 半瓶白砂糖 2勺做法步驟步驟 1準(zhǔn)備黃瓜1根，小辣椒2個。

步驟 2準(zhǔn)備雪碧1瓶，鎮(zhèn)江香醋1勺。

步驟 3黃瓜用刨子刨成片狀。

步驟 4全部刨成片。

步驟 5放入容器內(nèi)。

步驟 6放入容器內(nèi)。

步驟 7小辣椒切碎。

步驟 8將小辣椒放入黃瓜片中。

步驟 9白砂糖。

步驟 10倒入兩勺白砂糖。

步驟 11加入1勺鎮(zhèn)江香醋，加入雪碧蓋過黃瓜。

步驟 12放入冰箱冷藏區(qū)域，幾個小時后即可食用。

步驟 13吃一口，酸爽美味

堇落

黃瓜怎么腌制又脆又好吃佛山？1.先將買回來的小黃瓜清洗干凈，去掉兩頭的花蒂和梗，然后放入盆中，加入適量的鹽攪拌均勻后腌制兩個小時左右。

（10斤黃瓜大約撒入一斤鹽）2.趁著腌黃瓜的空檔我們再準(zhǔn)備一下配料：姜適量切成姜片，大蒜多一點(diǎn)切成蒜片，干辣椒適量用剪刀剪成小段備用。

不能吃辣也可以不放辣椒。

3.再燒個腌黃瓜的料汁：將鍋沖洗干凈后開火烘干，鍋燒干后不用加水也不用加油，直接根據(jù)腌制黃瓜的量倒入生抽、蠔油、老抽、白米醋、白糖和白酒，攪拌均勻化開調(diào)料后再加入一把花椒、一把大料和剪好的干辣椒段，煮出香味后關(guān)火，倒入盆中晾涼備用。

10斤黃瓜加入生抽4斤、白糖8兩、4兩白酒、4兩蠔油、醋半斤、老抽少許主要是調(diào)色，也可以不加，鹽就不用加了，因?yàn)槲覀冸琰S瓜時已經(jīng)加鹽了，再加就會咸了。

4.腌制好的小黃瓜扭，放到紗布中擠干水分，然后倒入盆中，加入切好的蒜片和姜片，最后倒入涼透的料汁，蓋上保鮮膜密封起來，放到冰箱里保存，第二天便可以吃了。

如果吃不完，可以用無水無油的罐子裝起來再放到冰箱冷藏保存，隨吃隨取，

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1、食材：黃瓜6斤，鹽120克 醬油350克，糖100克，姜100克，辣椒100克，味精50克，蒜200克，白酒50毫升。

2、首先把清洗干凈的黃瓜切條后，然后再去芯。

3、黃瓜切條，取芯后把黃瓜條放入一個大點(diǎn)的盆中，6斤黃瓜加入鹽120克，抓拌5分鐘，抓拌均勻后先放好此喊一旁備用，把黃瓜腌制30分鐘。

4、小米辣100克，生姜和大蒜各100克。

所有配菜全部洗干凈后，把它們放到一旁晾干水分。

5、半個小時的腌制黃瓜已經(jīng)全部蔫掉，把腌出的水倒掉。

6、把黃瓜條全部擺放在案板上，晾曬大約5個小時左右都行以手捏不出來水分為好。

7、曬過扒跡黃瓜直接加入醬油350克，再加入細(xì)砂糖100克、把切好的蒜200克，姜100克，辣椒100克全部放進(jìn)大盆中，再加入味精50克，白酒50毫升，全部倒入大盆中，抓拌均勻。

8、再燒上100克的熱油，友野澆在盆中，繼續(xù)攪拌均勻即可。

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黃瓜怎么腌制不酸又脆又好吃？用料黃瓜 4斤白酒 3勺，用來封口保存時間長生抽醬油 350毫升袋裝5袋蒜 2頭，愛吃多放，不愛吃少放白糖 1把花椒 十來粒鹽 50克左右吧，沒稱，抓了1把，殺水用小米辣 5根，家里就這么多了，改尖椒也賊好吃醋 5勺姜 3小片，家里就這么多了，應(yīng)該再多放點(diǎn)就好了大料 2個簡單好吃脆腌黃瓜的做法步驟步驟 1黃瓜切五六厘米左右的長度，剖成四瓣，我買的黃瓜小，細(xì)，粗的話也可以多切幾瓣，大概小拇指那么粗細(xì)就行，自己吃，粗點(diǎn)細(xì)點(diǎn)都行。

切好之后放鹽，拌勻，目的是為了殺水，可以上面壓個重物或者一盆水，好出水，放一宿，我買的時候本身就有點(diǎn)蔫，所以就腌了一小時

步驟 2殺水的功夫就把生抽，醋放鍋里煮開，放兩個大料，十來?；ń?。

我買的這種生抽醬油，瓶裝的只寫了生抽更好，太貴。

生抽很大程度上決定味道好不好，不要那種只寫了醬油或者老抽的，醬味太濃，太沖

步驟 3煮開放涼

步驟 4等待放涼時間切蒜片，辣椒，姜片。

蒜片姜片適當(dāng)多點(diǎn)好吃，我們家今天一看沒姜了，就這點(diǎn)干吧的，不想等明天了，就放這些吧，小米辣也是只有這些了，我其實(shí)更喜歡尖椒，很好吃，愛吃辣的就放點(diǎn)什么辣椒都行，無所謂多少

步驟 5攪拌均勻，忘了拍醋和白糖，淋上點(diǎn)白酒，蓋上保鮮膜或者裝到保鮮盒放冰箱，一晚上，明天就可以吃了，多放一兩天味道更入味。