螃蟹沒有肉，有什么吃頭？怎么吃螃蟹？

螃蟹當然有肉，只要用適當的方法來吃，就可以輕松地品嘗到螃蟹的鮮美滋味。

自古以來，螃蟹就深受文人墨客們的青睞，金秋時節，賞菊、品蟹、飲酒、賦詩，這是古人在秋天時必不可少的風雅活動。

關于如何吃蟹？智慧的古人們發明了一整套吃蟹工具：蟹八件。

用八件精巧的小工具，分門別類，把螃蟹的每一個角落吃干凈。

蟹八件具體使用方法：用剪刀把蟹腿蟹螯都剪下來。

把蟹身放在蟹桌上，用蟹錘輕輕敲擊，這樣能很輕松地把蟹殼揭開。

用蟹簽把蟹胃等不能食用的部分剔出來。

蟹盞里倒上姜醋，然后可以享用蟹黃了。

用剪刀把蟹腿兩端都剪開，然后用蟹簽輕輕一捅，完整的蟹腿肉就出來了。

難處理的蟹螯，只要用蟹鉗用力鉗一下，就能輕松吃到里面的嫩肉了。

對于現代人來說，生活節奏比較快，我們很少有時間，慢條斯理地用蟹八件把蟹拆分干凈。

但是，如果有機會的話，完全可以嘗試一下使用蟹八件，慢慢去品味螃蟹的鮮美滋味。

如果不用蟹八件，徒手吃蟹，應該怎么吃呢？徒手吃蟹法：第一步，處理蟹腹。

熱騰騰的螃蟹上桌，先不要急著掀蟹蓋，先處理一下它的腹部。

蟹的腹部有一塊可以掀開的蟹臍，里面藏有一根黑色長條物體，就是蟹腸。

它是螃蟹的排泄系統，很骯臟，要把它去掉。

如果是吃公蟹，那么就直接把蟹腸連同蟹臍一起丟掉就行了。

如果是吃母蟹，把蟹臍掀開、蟹腸取出之后，還有很多剩余的蟹黃可以享用，不要浪費了。

第二步，掀開蟹蓋。

蟹蓋一掀開，就看到里面滿滿都是蟹黃，令人垂涎。

在蟹蓋的頂端，有一個三角形的包囊，就是蟹胃，這是需要剔除的。

它藏身在蟹黃里，需要仔細找一找。

把蟹胃除掉之后，就可以享用蟹蓋里的蟹黃了，可以倒一些姜醋在蟹蓋里，盡情品嘗鮮美滋味。

第三步，處理蟹身。

在蟹身正中央的黑色薄膜下面，有一塊六角形薄片，就是蟹心，它很寒涼，不宜食用。

蟹身兩側，則有眉毛狀的物體，這是蟹腮，同樣不能食用。

我們需要把這兩個部位全部去掉。

第四步，享用蟹肉。

接下來，把蟹身掰成兩半，一邊蘸姜醋一邊品嘗蟹黃蟹肉就可以了。

這里需要注意，蟹是橫向廂式接口，蟹肉是長在兩邊肋骨間的，有一句講蟹的詩是這樣寫的：有骨還從肉上生。

因此在吃蟹肉時，最好橫著咬，一層肋骨一層肉，就可以吃得干干凈凈了。

第五步，食用蟹腿。

只要把蟹腿兩端都咬開，然后吸一下，就能把一條完整的腿肉吸出來。

如果吸不出，用爪尖捅一捅也可以。

蟹螯的硬殼，還是要依靠工具，用小錘子敲開、剪刀剪開是最好的，如果牙口好的話，自己咬開也行。

第六步，飲用姜茶。

吃完蟹之后，最好可以喝一杯熱熱的姜茶。

蟹是寒性的，所以可以用熱姜茶來驅寒暖胃，還可以在姜茶里添加一些紅糖來調味。

現在正是吃蟹的最佳時節，螃蟹膏肥黃滿，肉質細嫩，鮮美極了！只要用適當的方法，加上一些耐心，就一定能夠享用到鮮甜柔嫩的美味蟹肉啦！

再笑一個

那是你買到了很長時間賣不出去的打氧蟹，雖然沒死，但蟹是空空的，我們去購買螃蟹也是去固定的老板或認識人那買，至少不會拿不好的糊弄，而且都會保證、不好就送回來、因為吃不好，客戶就沒了……

蘇蟹閣

螃蟹的做法怎么做好吃又簡單 螃蟹的做法怎么做好吃又簡單，色香味俱全，這道菜的辯枝耐精髓就在于鮮美的湯汁，老人小孩都愛吃，擺在餐桌上色味俱佳，以下是我給大家分享螃蟹的做法怎么做好吃又簡單食譜了！ 螃蟹的做法怎么做好吃又簡單1 1、清蒸螃蟹 首先，把買回來的螃蟹用水泡一個小時左右，使河水浸泡干凈。

接著把螃蟹清洗干凈，可用牙刷來刷洗螃蟹表面，把泥沙洗掉,再揭開螃蟹的三角蓋，把里邊的臟物去除，再去掉蟹腮、胃等部位。

然后擺放在盤中，盤底放上蔥段和姜片,再將洗干凈的`螃蟹放在上邊在籠屜里蒸，蒸制大概20分鐘左右即可。

清蒸螃蟹，可以即保留了螃蟹原有的鮮味，又不會破壞蟹里的維生素，營養還不會被流失。

2、紅燒螃蟹 首先螃蟹洗凈分兩半切開，蔥蒜切片，姜切成絲，少許干辣椒備用。

鍋下油，油熱放入花椒大料干辣椒炸香，接著把處理切好的攜春螃蟹放入鍋里，一起加入姜絲蔥蒜片炒至。

等到螃蟹炒至變色，再放些料酒提香，醋去腥，加點水，下入少許白糖，醬油煮至水開后收汁出鍋。

紅燒螃蟹的肉質鮮美多汁，蟹黃鮮香，回味無窮。

螃蟹肉中還含有豐富的營養元素，能讓你吸收到螃蟹的營養。

3、蔥油螃蟹 螃蟹洗凈后,加入姜片和蔥段上鍋蒸熟，取出后把螃蟹切塊擺盤,再把蒸完螃蟹的湯汁倒進一個小碗里，加入鹽、糖、味精和蒸蒸魚豉油，攪拌一下淋入盤中，然后切些蔥姜絲，蒜末撒在螃蟹上。

接下來最后一道程序，鍋中燒油,開大火,油熱后直接淋在蔥姜絲上，蔥油螃蟹就制作完成了，蔥姜蒜混合的香氣浸入螃蟹肉中，那滋味光想想就口水直流。

螃蟹的做法怎么做好吃又簡單2 1、準備的用料。

2、先把螃蟹用淡鹽水養半小時左右。

3、把臍部扒搭歷開刷干凈。

4、再用繩子把蟹綁好。

5、在干的鍋里面先鋪上一層海鹽，放上螃蟹。

6、再在上面鋪好鹽，小火燒20分左右。

7、放涼拿出就可以。

8、香氣四溢的鹽焗蟹就做好了

用戶75565015832李尊

謝謝提問，不管是什么，如果好食，怎樣吃法都可以，只要合自已口味，蟹是季節，母是多肉，公是吃多不厭，蟹是抗癌的，因為蟹把你內部一切清空，得了癌吃沒較，人類目光是明亮的，蟹有可能面臨斷種，養殖難事特大。

有許多人都說，蟹是仙氣，不辦法養殖。

不同意蓋章

螃蟹主要是吃蟹肉和蟹黃。

我們講講如何吃螃蟹。

首先沿著蟹腿的折痕掰斷，然后從尾部打開蟹蓋，腹部的東西和兩邊的蟹肺去掉。

然后從蟹腳開始吃，蟹腳放涼后蟹肉和蟹殼會分開，用尖尖的一段一頂蟹肉就出來了。

接著吃蟹黃，蟹黃就是螃蟹體內黃色部分，注意：蟹腮，蟹腸，蟹胃，蟹心不能吃喲。

最后吃拆邊角蟹肉，記得蟹鉗不要忘記吃里面的肉肉呦。