土豆怎么做！？這5種家常做法超簡單好吃！

擇顏美食以健康、營養為主要特點，分享簡單易做的美食，每日更新，期待大家的關注！準備好土豆2個、小米椒5個、大蒜2-3瓣、蔥掘枝2根，以及油、醋、鹽、啤酒、白糖、白胡椒粉、生抽、香油（芝麻油）、雞精等調味料，按照步驟即可制作出美味的菜肴。

擇顏美食專注于健康、營養，每日更新，分享簡單易做的美食，歡迎大家關注！準備好土豆2個、小米椒5個、大蒜2-3瓣、蔥掘枝2根，以及油、醋、鹽、啤酒、白糖、白胡椒粉、生抽、香油（芝麻油）、雞精等調味料，按照步驟即可制作出美味可口的菜肴。

1、將土豆去皮，大蒜剝皮，小米椒和蔥洗凈；將小米椒、大蒜、蔥切碎；將土豆切成條狀，放入清水中清洗兩次，不要切得太細（土豆條的大小可以參考下面的成品圖片）。

2、將油倒入鍋中，加入大蒜爆香，再加入小米椒翻炒均勻，最后放入土豆翻炒均勻。

3、加入1勺白糖、1勺白胡椒粉和半勺生抽，翻炒均勻，再按個人口味放入適量醋，喜歡酸就多放點，不喜歡太酸就少放點。

4、將兩湯勺啤酒或料酒放入鍋中，如果沒有，就放一點開水，然后將土豆翻炒至熟透。

5、1. 準備好所需材料：兩個土豆和五勺白糖。

2. 將土豆洗凈，切成小塊，放入鍋中。

3. 加入五勺白糖，加入適量的清水，大火煮開。

4. 煮至水快干時，加入少許鹽、蔥花和香油，關火，撒上雞精（可不放）。

5. 翻炒均勻，即可起鍋。

1、 把土豆洗凈削皮切成小塊，塊的大小可參考下面成品圖；2、將油倒入鍋中，等油熱起來后將土豆塊放入鍋中，先用小火煎，待土豆表面變成金黃色時，改用大火煎，以便讓土豆表面變脆，但不要煎太久，待土豆熟透即可（用筷子插入土豆，若能輕松插穿則表明已熟透）。

3、將熟土豆從鍋里撈出來，把油倒入碗中，以備下次使用，然后將鍋里的油倒掉。

4、不用洗鍋，直接用鍋里剩余的油，把白糖放進鍋中，調小火，用鏟子攪拌，直到糖液變成液體狀，糖的量要多一點，以便能包裹所有土豆塊，這樣才能看到拔絲的效果。

5、將土豆放入鍋中，關小火，將生抽、白糖、醋、大清水、料酒、油混合均勻，攪拌至糖液完全融化，然后將糖漿快速倒入鍋中，攪拌均勻，直至土豆表面都沾上糖漿，即可出鍋，最后撒上白芝麻即可。

1、將土豆切成塊，洗凈后，要清洗不少于兩次，以確保把表面的淀粉洗掉。

2、 鍋里放油，下土豆塊炸至金黃色；3、將一勺料酒、一湯匙生抽、兩湯匙白糖、三湯匙醋和四湯匙清水放入調料碗中，攪拌均勻即可得到調料汁。

4、將土豆炸至金黃色，倒入準備好的汁料，用中火煮至湯汁濃稠，再轉大火快速收汁即可。

5、將五湯匙白芝麻翻炒均勻，然后出鍋。

準備好2個土豆、半個洋蔥、2個辣椒、1勺料酒、適量五花肉，以及適量的鹽、雞精、老抽、生抽、油，根據個人口味喜好酌情添加其他調味料。

烹飪步驟如下：1、將土豆去皮、洗凈切片；洗凈洋蔥去掉外皮，切片備用；將五花肉切片備用；洗凈辣椒切好備用。

2、將炒鍋燒熱，倒入油，熱油后放入五花肉爆炒，等肥肉炒出油后加入土豆，翻炒至土豆變成金黃色，最后放入洋蔥。

3、將土豆切片，大蒜切末，蔥切段，米洗凈備用；鍋中倒入植物油，放入大蒜末爆香，加入土豆片翻炒，炒出香味后放入豆瓣醬、老抽、料酒、糖、生抽、香油、蔥段，加入適量水，蓋上鍋蓋，煮至水快燒干時，用筷子戳戳土豆看看，熟了以后加入鹽、雞精，翻炒均勻即可起鍋。

1、如果想要米飯比較濕軟，可以將米浸泡15-30分鐘后放入漏散豎電飯煲煮；如果不喜歡這種口感，可以不用浸泡，而是按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，如果想要飯干一點，可以比平時煮飯放少一點水。

2、將大蒜切成片，放置備用；將土豆削皮，切成小塊，放入清水中浸泡，以防氧化，待下鍋前瀝干水分。

3、將炒鍋燒熱，倒入大蒜片爆香，然后把瀝干后的土豆塊倒入鍋中翻炒，直至土豆邊角略微焦黃，轉小火，加入豆瓣醬炒香即可。

4、將土豆洗凈切成小塊，加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，適量鹽，翻炒均勻上色，關火，土豆仍保持生狀，不用炒熟。

5、將炒好的土豆和大蒜片放入生米中，蓋上電飯煲，調節到煮飯模式，這樣生米就能和土豆以及大蒜片融合在一起，米飯也有了味道。

6、將飯煮熟后，打開蓋子，將土豆和飯輕輕攪拌，撒上蔥花，再慢火燜10分鐘，準備出鍋時加入雞精和香油拌勻即可。

1、在做土豆菜時，只需要輕輕削去一層薄薄的皮，因為土豆皮下面的汁液中含有豐富的蛋白質。

2、準備一張烘焙用的錫紙，將錫紙亮面朝外揉成一團，用錫紙團把土豆表皮搓揉一遍，把搓揉過的小土豆放入清水盆，土豆皮便會漂浮出來。

3、存放久的土豆表面會出現藍青色的斑點，影響美觀，可以在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一湯匙），這樣就可以去除這些斑點了。

4、要想避免把土豆煮爛，可以在煮土豆的水里加些腌菜的鹽水或醋，使土豆煮后能保持完整。

1、促進胃調，增強脾胃功能，緩解胃火牙痛、脾虛納少癥狀，改善腸道蠕動。

2、 高血壓、高血脂，關節疼痛 有一定食療功效；3、選擇土豆時，要選擇光滑圓潤的，不要有畸形，顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因為長芽處含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，都不宜進食。

土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜，可以用來降糖降脂、減肥、美容、抗衰老、神疲乏力等。

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一人三食

土豆怎么做好吃啊？晚餐對身體健康來說至關重要，俗話說得好：“晚飯要吃得少”。

應該多選擇脂肪少、易消化的食物，避免吃太多和過于油膩，不要吃甜品，多吃高纖維食物，如蔬菜、面條類的面食、豆類、米粥等，再加上些水果，補充維生素和纖維素。

推薦一道家常菜“蠔油土豆絲”，口感清脆加上蠔油的鮮香，辣椒段的微辣，是一種不同的口味，而且做起來非常方便，15分鐘左右就可以完成。

首先，準備好食材，200克土豆，20克干辣椒段，適量的蔥、姜、蒜，以及蠔油、醋、白糖和雞精；其次，將小蔥切成段，姜蒜切成末備用。

將土豆切成絲，用清水將其洗凈，洗去土豆淀粉，放入清水中泡15分鐘，加幾滴白醋可以增加口感，最后將水分瀝干備用。

將菜籽油倒入鍋中，燒至三成熱，加入姜蒜末翻炒，然后放入辣椒段，炒至辣香四溢。

將瀝好水的土豆絲翻炒幾下，加入一大勺蠔油，少量鹽，雞粉一勺，陳醋一勺，白糖一小勺調味，翻炒至土豆絲8成熟時，加入蔥段翻炒即可出鍋。

將香蕉和冰糖柑切成塊，放入果汁機中加入適量礦泉水，攪拌攪拌，就可以喝到新鮮美味的果汁了。

土豆營養豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質、B族維生素和維生素C，可以促進脾胃的消化功能，同時還富含優質纖維素，有助于促進腸道蠕動，預防便秘和防治癌癥。

香蕉含有豐富的鉀元素，有益于心臟健康，還可以促進腸胃蠕動，具有減肥功效。

制作技巧：1、將土豆切成絲后，要用清水多次清洗，以去除土豆淀粉，這樣炒制時才不容易粘鍋。

2、將土豆絲放入清水中浸泡時，加入少量白醋，可以讓土豆絲口感更加清脆。

3、將辣椒炒到微糊，才能釋放出香辣香氣，健康飲食，簡單又有營養，歡迎關注“一人三食”，每天分享職場人士健康美食。