奧爾良烤翅怎么制作

說到烤雞翅，不得不說是一種百吃不厭的美食。

以前想吃的時候，只能去KFC買翅桶，但是有了新奧爾良腌肉料后，就可以在家自己動手烤制，這樣不僅省錢，而且味道也不會差。

雞翅10個準備新奧爾良烤肉料一袋，加入少許蜂蜜，這就是做新奧爾良烤翅的步驟。

1、 雞翅洗凈瀝干水分

2、 用竹簽在雞翅上戳孔以便入味

3、 把戳好的雞翅放入碗里

4、這種腌料每袋35克，加入35清水可以腌制500克的雞翅。

5、將調好的腌料涂抹在雞翅上，并輕輕按摩一下。

6、將雞翅放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏至少半天，最好能冷藏一整夜。

7、 把腌制好的雞翅排放在墊上錫紙的烤盤上

8、將它放入預熱好的空氣炸鍋，烤200度約20分鐘。

9、 在剩下的腌料中加點蜂蜜調勻在烤制過程中，將剩下的腌料分2次涂抹。

11、 翻面繼續烤制時間一到，沒有放一滴油的雞翅烤出了很多油。

新奧爾良烤翅的最終外觀圖片。

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今天我們就來分享一下如何利用電飯鍋烹制出美味可口的奧爾良烤雞翅，這個做法簡單易行，是手殘黨的福音，烹飪出來的雞翅外香里嫩，香氣四溢，一起來看看制作過程吧！1、準備雞中翅十個，用刀劃兩刀備用。

2、將35克奧爾良雞翅腌料倒入容器中，加入相同比例的清水，攪拌均勻，腌制一小時，確保拌和均勻。

3、將雞翅平鋪在電飯鍋底部，再在鍋底抹上一層油，最后將腌料湯汁倒入鍋中。

4、最后蓋上鍋蓋，按煮飯鍵即可。

5、將雞翅放入鍋中，加入適量清水，開火燒開，轉小火燉煮，直到鍋內湯汁收干，接著將火調至保溫檔，雞翅就可以出鍋了。

表皮會有些油膩，可以放入微波爐里加熱十分鐘，使其變得更香。

這是一道家常菜，簡單又方便，孩子們特別喜歡。

回家咥美食

如果在家自己做，可以在超市買到奧爾良烤翅腌制調料，按照上述提供的操作說明，就可以做出不錯的味道。

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新奧爾良烤雞翅是一種烤制方法，在中國也有人稱之為“奧爾良”。

新奧爾良位于美國南部，是路易斯安那州的一個港口城市，辣椒是新奧爾良菜系的主要成分，也是新奧爾良文化的象征。

除了辣椒，新奧爾良的燴飯和烤肉也是當地人的寵兒，由番茄、青椒、洋蔥、百里香、西芹、月桂、蒜、胡椒、糖、辣椒粉等多種調料組成，搭配不同食材，口味獨特美味。

印第安人的原始烤肉也在后來融入當地的飲食文化，堅持保留肉的原汁原味，調料的加入也都是為了這一宗旨服務的。

新奧爾良的烤肉，辣中帶著甜香，肉中的香氣能彌漫整個餐廳，其中最受歡迎的是新奧爾良烤翅。

雞翅是一道非常受歡迎的佳肴，尤其是受小朋友喜愛，不僅味道鮮美，而且營養價值也很高。

今天就來做一道簡單的奧爾良烤雞翅，首先將雞翅解凍，瀝干水，然后在上下兩面切上刀，接著將奧爾良腌料加入清水溶解，倒入雞翅中，加入蔥段、姜片、蠔油、生抽、料酒，用手抓揉5分鐘，最后加入生粉拌均即可。

將腌制好的雞翅放入冰箱冷藏4個小時，中途取出翻拌兩次，以加深腌制的味道。

提前預熱烤箱，在烤盤上鋪上一層錫紙，將雞翅均勻擺放在上面，放入烤箱，以快熱模式，200度，烤15分鐘即可。

將蜂蜜取出，略調適量水備用，將雞翅放入烤箱，烤15分鐘，取出后上下兩面刷上蜂蜜，再翻面，繼續烤10分鐘，關閉烤箱，燜2分鐘，雞翅就可以食用了。

在烹飪雞翅時，建議在雞翅上劃兩道刀口，加入蔥姜、檸檬片等調料，可以有效去除腥味，增加香味；添加生粉可以鎖住雞翅內的水分，使雞翅烤制出來更加嫩滑；此外，還可以根據個人口味，調節烤制時間長短和溫度，時間長口感偏脆，時間短會更加細嫩。

我是伯爵lwh，一個熱愛美食美酒，喜歡制作美食的烹飪屆的小學生，如果你喜歡我的分享，歡迎大家點贊、、轉發、收藏！

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新奧爾良烤翅是一種以新奧爾良口味為主的烤翅，主要由雞翅、水（冰水或涼水）、新奧爾良烤翅腌料等組成。

它具有新奧爾良獨特的甜香和辣香，表面有光澤，氣味誘人，飽滿的雞肉香味，甜辣味均衡，回味悠長。

制作步驟是：選擇新鮮的翅中或翅根，用針扎幾個孔，混入腌料和冰水，放入冰箱冷藏靜腌12~24小時，每隔兩個小時翻動一次，然后用烤箱烤制，或用微波爐燒烤功能烤制，最后將表皮焦黃即可。

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材料：12個雞翅，5根蔥白。

調味料：生抽半茶匙、鹽一茶匙、糖一茶匙、大蒜粉四分之一茶匙、辣椒粉四分之一茶匙。

做法：將所有調味料混合，把混合物抹在雞翅上，然后放入烤箱，烤至金黃色即可。

1、把翅中洗凈，控干水分，中間剖一刀以便入味。

2、將雞翅和所有調味料混合拌和，用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏一夜。

3、次日取出，棄去蔥白。

先預熱烤箱20分鐘（210度） *4、在烤盤上鋪上鋁箔紙，將腌制好的翅中放入烤盤，用刷子蘸取色拉油，均勻的抹在翅中上。

5、刷一層烤肉醬6、再撒上些大蒜粉和辣椒粉。

即可烤培7、烤培過程中，需要將食材翻面，另一面也要涂上油，撒上蒜粉和辣椒粉，如果使用烤架，烤15分鐘，如果使用烤盤，則需要延長2分鐘。

最重要的是一定要刷上一層烤肉醬。

做咖喱雞翅的材料有：土豆一個、紅蘿卜一根、豌豆一小碗、雞翅中一盒、椰汁一聽、咖喱醬兩勺、洋蔥一站半、姜兩片、鹽一勺、雞精半勺。

做法是：將所有材料放入鍋中炒熟，加入雞翅中，煮至入味即可。

1、將雞翅洗凈去血水，瀝干水備用，鍋里放入油，加熱至六成熟，下入洋蔥和姜片炒出香味。

2、洋忽透明時，下雞翅，炒至表皮呈金黃色；3、再將土豆，紅蘿卜，豌豆全部倒入炒至斷生；4、將一聽椰汁、小半碗清水、咖喱醬、鹽和雞精混合，拌入可樂雞翅中即可。

1、雞中翅半斤。

2、可口可樂一罐。

3、老姜一小塊。

4、獨蒜一個。

5、香蔥半兩。

6、醬油兩大匙。

7、料酒三大匙。

8、鹽適量。

做法：1、將雞翅洗凈，用餐叉在上面扎上幾個孔；將老姜和蒜切成片；將蔥切成段。

2、將姜片、蒜片、蔥段各取一半，放入雞翅中，加入料酒、鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘以上。

3、將剩下的半片姜、蒜片、蔥段放入已經燒熱四分之一的油鍋中，翻炒出香味。

4、下雞翅翻炒約半分鐘。

5、倒入可樂、醬油、鹽，加蓋用小火燒軟。

6、至湯汁干時翻勻即可裝盤上桌。

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奧爾良烤翅制作方法：腌制：1、準備兩斤雞翅，洗凈后用刀開花，調料有啤酒、姜、蔥、蒜、鹽、糖、蠔油，用原味或麻辣的奧爾良烤翅腌料調味。

2、兩斤雞翅加入一包腌料3、加入姜 蔥 蒜增香 蠔油提鮮 啤酒去腥4、加入一小勺鹽（2-3克）2小勺糖（5克）5、將雞翅放入冷藏室腌制12-24小時，然后將其放入烤箱或空氣炸鍋中，在雞翅下方墊上專用油紙，以便烤出香噴噴的油炒青菜。

1、在屜子上墊上油紙（我家是空氣炸鍋）2、留出空隙 整齊擺放3.205度15分鐘4、翻另一面205度5分鐘5、撒上芝麻開動