怎么樣把排骨最快煮熟？

好吃的排骨做法豬肉燉排骨食材準備：豬肉，排骨輔助食材：土豆等做法步驟：首先將排骨和豬肉清洗干凈，放入清水中，加入一勺鹽，攪拌均勻，然后讓排骨在清水中浸泡15分鐘。

第二：鍋中倒入清水，將排骨和豬肉放入，水位不要超過肉，加入適量的料酒、姜片、蔥段，大火燒開后繼續煮2分鐘，將浮沫撇去，把排骨撈出，用溫水清洗掉排骨表面的雜質，控水備用，不能直接用冷水，因為熱的排骨遇到冷水會使肉質回縮，吃起來就不會很嫩。

將少量油放入鍋中，加入少許冰糖炒出糖色，然后把排骨放入其中煸炒至上色，接著加入花椒、香葉、大料和蔥姜炒香，炒香后倒入適量清水，再加入豬肉，大火燒開，加入少量生抽，轉小火慢燉40分鐘，燉至快熟時加入適量鹽調味，最后放入土豆塊繼續燉15分鐘即可。

加入蔥花和香菜，一道美味可口的豬肉燉排骨就做好了，排骨和豬肉湯香氣撲鼻，口感非常美味。

若是直接燉排骨，味道腥膻不好吃，可惜了珍貴的食材。

其實，燉排骨前先用鹽水浸泡，再焯水，這樣做法才正確，才能燉出美味可口的排骨。

現在豬肉價格不菲，一定要用正確的方法才能讓它發揮最大的價值。

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怎么樣把排骨最快煮熟？我教你幾個法子吧，都非常好使的：1，用高壓鍋，這個不做解釋；將醋加入燉排骨，不僅可以讓排骨更容易熟透，還可以讓湯汁更加營養，因為醋能讓排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，有利于人體吸收，營養價值更高。

3，可以放幾片干山楂，排骨熟的也非?？斓?。