牛排的煎法？

牛排的煎制方法家常？做法1: 準(zhǔn)備一塊 1.5~2cm(厚度)的牛排2: 先將牛排上表面多余水分用廚房紙巾吸干3: 起鍋 中大火 (鍋?zhàn)右獰岵拍芟屡Ｅ?當(dāng)煎牛排的表面冒出肉汁時(shí)，就不需要一直翻面，肉汁越多，熟度越熟；翻過一次后，情況也是一樣，冒出肉汁后，再進(jìn)行下一步操作。

準(zhǔn)備好盤子，把剛煎好的牛排靜置1-2分鐘，這是為了讓牛排休息一下，因?yàn)樵诟邷叵聼崦浀募∪鈺?huì)緊縮，如果在此時(shí)切開牛排，鮮甜多汁的肉汁會(huì)流失掉，不僅牛排吃起來柴柴的，整個(gè)盤子也會(huì)是血水，所以靜置的作用是讓肌肉休息，將肉汁好好的鎖在里面，這是高級(jí)餐廳和飯店一定會(huì)做的小秘訣哦！將靜置完成的牛排放在大火上，每面烹飪10秒鐘，就能品嘗到鮮嫩多汁的牛排，美味可口！

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牛排的煎法？1、準(zhǔn)備生牛排、黃油和烤牛排醬想要買到牛排，可以到當(dāng)?shù)爻匈I現(xiàn)成的，或者更加實(shí)惠的選擇是買整塊牛肉，然后利用超市買肉處或者肉鋪提供的切割機(jī)將其切成幾厘米厚的片。

在超市里，黃油和烤牛排醬都可以買到，黃油的價(jià)格在十幾到幾十元不等，而烤牛排醬的價(jià)格大概在10到30元之間。

2、用刀切出少許黃油（適量即可，不要太多也不要太少）3、開小火待鍋加熱，放入切出的黃油融化4、放入生牛肉片，每面煎制2~4分鐘即可拿出盛盤5、將煎制牛肉的鍋清洗干凈，倒入少許清水燒開6、倒入適量烤牛肉醬，醬汁燒制粘稠即可7、將烤牛肉醬汁淋灑在事先煎熟的牛排上，美味的烤牛排就完成了，可以配上少許蔬菜、水果等擺盤，比如西藍(lán)花、煎雞蛋、牛油果、奇異果等等。

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牛排的煎法？用料把牛排兩塊，大蒜4-5顆，百里香兩撮，牛油2片，少許鹽和少許黑胡椒一起準(zhǔn)備好，就可以開始烹飪了。

好吃到哭的煎牛排的做法將牛排放置20分鐘至室溫，用鹽和黑胡椒將兩面腌制一下，以便達(dá)到最佳風(fēng)味。

2、準(zhǔn)備大蒜時(shí)，可以不用剝皮，而是拍碎，即使沒有百里香也沒關(guān)系。

3、將高溫的油熱鍋，當(dāng)它冒出一點(diǎn)煙的時(shí)候，就可以放入牛排，同時(shí)加入大蒜和百里香調(diào)味。

4、將牛排放在高溫煎2－3分鐘，然后翻面，把融化的牛油用勺子淋在牛排上，再煎2－3分鐘，最后出來的牛排中間有一點(diǎn)粉色。

5、牛排盛出，油澆到上面。

放置5分鐘，完成。

小貼士在將牛排放入鍋中之前，一定要確保它已經(jīng)達(dá)到室溫，而不是冰涼的，否則外表會(huì)糊而里面仍然生硬。

煎牛排要用高溫入鍋，這樣才能使它上色，不能用小火慢煎，而且只需要翻一次面就可以了。

根據(jù)牛排的厚度，2-3分鐘的煎炸時(shí)間就可以了，比如2-2.5厘米厚的牛排，最好是放在有格柵的煎鍋里面煎，這樣可以避免外面過熟而里面還是生的情況發(fā)生。

3。

將牛扒肥油的那邊立起來煎一會(huì)，要融化肥油 這樣更好吃。

4。

牛油反復(fù)淋在牛扒上，加快完成時(shí)間且入味5。

不放任何醬油或其他調(diào)味料，這樣原味的最好吃

小魚干的快樂飲

牛排的煎制方法家常？今次我們?nèi)〕鲆粔K厚度為2.5公分左右的西冷牛排，如果表面有較多的血水，可以用廚房紙來擦拭。

步驟 2、配菜可以按照個(gè)人喜好來準(zhǔn)備，但是一定要準(zhǔn)備好蒜瓣和黃油，我個(gè)人推薦用櫻桃番茄（圣女果）來做。

步驟 3、準(zhǔn)備好佐料，必須要有鹽，其他的可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇，我喜歡添加海鹽、黑胡椒、孜然和白芝麻。

步驟 4、將電煎鍋的火力調(diào)至最大，加入少許橄欖油，等油熱冒煙后放入牛排和蒜瓣，注意蒜瓣要快速煎一會(huì)，不要和鍋面接觸，然后將牛排單面煎2分鐘，期間可以調(diào)整牛排位置，讓肉的側(cè)面邊緣貼在鍋邊。

步驟 5、在煎肉的時(shí)候，可以在2分鐘后翻面煎另一面，觀察煎完的那一面的熟度，一般以大部分肉面變成褐色為宜，此時(shí)照片可以看出這塊肉煎完還差一點(diǎn)，因此需要再補(bǔ)煎一會(huì)。

愛生活小童鞋

主散瞎扒料：牛肉400克。

輔料：牛排腌料35克、植物油30克、清水35克。

步驟：1、準(zhǔn)備牛肉。

2、將牛肉切片，用刀背反復(fù)敲神檔打牛肉，使其纖維破裂。

3、將牛排腌料倒小盆里，將等量清水倒入，攪拌開。

4、將牛肉放入腌制大約兩個(gè)小時(shí)。

5、將沖昌鍋里倒入七成油溫，然后將牛排放入煎熟，時(shí)間盡量掌握在自己手中。

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一、黑胡椒紅酒牛排1、材料：肋眼牛排，黑胡椒粒，大蒜，黃油，紅酒，海鹽。

2、做法首先，將牛排清洗干凈，然后把它放入保鮮袋中，用錘子不斷捶打，這樣牛排的肉質(zhì)會(huì)變得更加細(xì)膩。

將碎粒的黑胡椒和切片的大蒜，加上紅酒，將之腌制在牛排上，讓其醃漬半小時(shí)。

在平底鍋中放上一塊黃油，等待黃油完全融化后，再將牛排放入，每隔20秒左右翻面一次，大約6分鐘后，牛排就能夠煎熟了。

將腌制過的牛排紅酒汁倒入鍋中，加入淀粉勾芡，煮至湯汁變稠，然后淋在牛排上即可。

二、迷迭香煎牛排1、將牛排撒上海鹽，在鍋中加入黃油和橄欖油，將土豆和黑胡椒粉放入鍋中煎熟，最后撒上迷迭香和胡椒粉即可。

2、做法取出牛排，讓其自然解凍，用廚房紙將水分吸干后，在牛排表面撒上海鹽和黑胡椒粉腌制半個(gè)小時(shí)。

將橄欖油倒入鍋中，將腌制好的牛排放入鍋中，煎至兩面帶焦，讓牛排的美味盡情釋放。

將迷迭香、蒜片和黃油放入牛排中，煎至黃油融化，使牛排更加香味濃郁。

將土豆去皮，切成小塊，撒上黑胡椒粉和海鹽，放入微波爐中烤制至金黃色，取出后與牛排擺盤即可享用。

三、洋蔥煎牛排1、材料：牛排，黃油，洋蔥，黑胡椒，海鹽。

2、做法首先，將牛排解凍，然后用肉錘捶打，再撒上海鹽和現(xiàn)磨的黑胡椒粉腌制半小時(shí)。

將黃油放入鍋中加熱，讓它融化，然后將牛排放入，小火煎制，每隔一兩分鐘翻一下面，大概六分鐘就能熟透。

將切好的洋蔥絲倒入鍋中煎炒至焦黃，最后裝盤即可享用。

四、香煎法式牛排1、材料：牛排，牛油，黑胡椒，菜油，洋蔥，海鹽。

2、做法將牛排放在室溫下解凍，然后用刀背輕輕敲打一下，在牛排表面涂抹一層菜油，撒上黑胡椒粉，腌制半個(gè)小時(shí)。

(2)把牛排放入保鮮袋中用溫水浸泡半個(gè)小時(shí)。

將牛排拿出來，用吸水紙吸去多余水分，然后放入煎鍋中，煎到表面帶有焦香味即可。

(4)放入洋蔥絲一起煎熟，盤子要先燙一下才能裝盤。

我叫蕭笑

牛排的煎制方法家常？食材：將牛排重量200克，加入黑胡椒粉1茶匙，鹽1茶匙，色拉油適量，50克黃油，3瓣大蒜，50克西蘭花，拌和攪拌，準(zhǔn)備好烹飪。

自己煎牛排的做法：1、大蒜切塊，西蘭花切塊；?2、牛排表面撒鹽和黑胡椒碎，腌制2小時(shí)左右；?3、將油倒入平底鍋，燒熱后把牛排放入，每面煎30秒，共煎四次，直至兩面上色，然后盛出，靜置10分鐘。

?4、將黃油和大蒜放入鍋中加熱，然后將牛排放入油中煎炸，當(dāng)黃油融化時(shí)，將油澆在牛排上，最后烤3-5分鐘即可。

?5、將西蘭花焯水撈出，擺入盤中即可。

?小貼士：在將黃油融化的時(shí)候，要注意不要讓火力太大，因?yàn)辄S油的沸點(diǎn)較低，否則就會(huì)容易焦掉。

小姑食記

牛排的煎制方法家常？方法/步驟1、準(zhǔn)備生牛排、黃油和烤牛排醬如果想吃牛排，可以在當(dāng)?shù)爻匈徺I現(xiàn)成的，或者更實(shí)惠的選擇是買整塊牛肉，然后再到超市肉處或者肉鋪用切割機(jī)將其切成幾厘米厚的片。

在超市，您可以買到價(jià)格不等的黃油，從十幾到幾十塊錢，而烤牛排醬的價(jià)格則在10-30元之間。

2、用刀切出少許黃油（適量即可，不要太多也不要太少）3、開小火待鍋加熱，放入切出的黃油融化4、放入生牛肉片，每面煎制2~4分鐘即可拿出盛盤5、將煎制牛肉的鍋清洗干凈，倒入少許清水燒開6、倒入適量烤牛肉醬，醬汁燒制粘稠即可7、將烤牛肉醬汁淋在事先煎制好的牛排上，便可以完成美味的烤牛排，可以配以少許西藍(lán)花、煎雞蛋、牛油果、奇異果等菜式及水果擺盤，更加美味。

END

一覽星河灣

烹飪牛排時(shí)，鍋內(nèi)的溫度一定要非常熱，這樣可以迅速的封住肉的表面，讓鮮美的汁留在里面。

煎牛排可以用植物油或黃油，但不用太多，薄薄的一層就可以了，大廚推薦使用橄欖油，這樣營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高一些。

你粉底沒我的厚

如果買回家的牛排是速凍的，在解凍完全以后，不要立刻烹飪，而是要在室溫下放置30分鐘，這樣可以防止牛排溫度太低，從而降低鍋內(nèi)的初始熱量，這會(huì)導(dǎo)致表層脫水速度減慢，汁水溢出，鍋內(nèi)溫度降低，從而使牛排水多煮，煎出來的牛排口感老柴，無法形成焦化外表，肉質(zhì)也不夠細(xì)嫩。

一覽星河灣

煎牛排好吃又簡單做法食材用料牛排1塊、海鹽適量、黑胡椒適量、黃油10克、大蒜適量。

做法步驟把牛排取出兩面撒上黑胡椒和海鹽； （這不是凍牛排）平底鍋放黃油把大蒜煎出香味；將牛排放入鍋中，以中火煎三分鐘，期間禁止轉(zhuǎn)動(dòng)牛排，如果喜歡，可以放些自己喜歡的時(shí)蔬，也可以不放。

翻面繼續(xù)煎三分鐘可以裝盤開吃了，取出牛排后，別浪費(fèi)鍋中的油，此時(shí)可以將各種蔬菜一起炒或者炒碗飯。

有小孩吃可以煎好后切小塊再回鍋炒10~20秒；沒有小孩吃可以多放黑胡椒，根據(jù)個(gè)人口感。

凡人十十

有時(shí)候我會(huì)去超市買一些速凍牛排回家自己煎，味道還不錯(cuò)，操作起來也很簡單，這里就分享給大家，一起來試試吧！食材準(zhǔn)備：牛肉、黑胡椒、食鹽、橄欖油等。

操作步驟：在超市里，我們需要找到一塊厚度在2.5到4厘米之間的牛排，大小剛好能放進(jìn)侍消旁的平底煎鍋里，最好是帶有一點(diǎn)肥肉，因?yàn)闆]有肥肉的牛排煎出來的味道并不太好。

在自然狀態(tài)下，將肉凍結(jié)，然后慢慢讓它回到室溫，如圖所示，但請注意，不要用過冷的水。

在牛肉上面澆上橄欖油，放入黑胡椒和鹽，如下圖。

先在烤箱中把煎牛排用到的平底鍋加熱到260攝氏度，如下圖。

將鍋加熱到260度左右，然后從烤箱中取出，放在爐子上用大火加熱，就像圖片上一樣。

用夾子夾住肉，以免燙手，先煎肥的一側(cè)，讓油流到鍋里，就像下圖所示。

將肉放入鍋中煎，大約30秒后翻面，另一面也要煎30秒，如圖所示。

將肉帶鍋放入烤箱加熱3分鐘，烤至肉中間帶一點(diǎn)粉紅的五分熟程度，這一過程需要將肉翻過來，然后再放入烤箱加熱3分鐘。

把煎鍋取出來，在表面鋪上一層鋁箔紙，等待2分鐘，讓肉繼續(xù)加熱。

總結(jié)幾點(diǎn)注意事項(xiàng)（一定要看完哦）1、購買進(jìn)口牛肉時(shí)，如果是一片一片買，可以先讓店家給你切好；如果是買一整塊的，那么就需要自己切了。

最佳的厚度是2.5-4cm，太薄的話，一煎就會(huì)全熟，而且肉里面的汁液也會(huì)少很多。

2、冰凍的牛排如何正確處理？首先，將牛排移動(dòng)到冰箱的冷藏庫，經(jīng)過10小時(shí)的自然退冰，再將牛排放在室溫下1小時(shí)，使牛排中心的溫度逐漸提升，但不要在冰凍的時(shí)候就煎，也不要洗，也不要泡水。

3、如果不想腌制，可以用廚房用紙擦干肉表面的水分，撒上足夠多的食鹽（最好是海鹽或巖鹽）和顆粒現(xiàn)磨的黑胡椒，要撒得偏多一些，而且不用太均勻，再倒入少量橄欖油，抹均勻，就可以開始烹飪了。

MoonYang

牛排的步驟：主料：牛里脊200克。

配菜時(shí)，需要準(zhǔn)備兩片姜片、少量西蘭花、一些烤肉料、適量黑胡椒醬和油。

1、牛排選擇牛里脊，肉質(zhì)比較嫩，先去掉筋膜，再?zèng)_洗干凈。

2、用小錘子反復(fù)敲打，使肉質(zhì)疏松更容易入味，也更好嚼。

3、將適量的烤肉料擠在上面，用手將其兩面抹勻，再進(jìn)行按摩，使之入味。

4、將姜片放入牛排中，再蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制，腌制時(shí)間越長，牛排入味越深，至少需要4小時(shí)，本次我將其腌制了一個(gè)晚上。

5、將一些食用油放入煎鍋，把牛排放入鍋中，火候不宜太大，要慢慢煎，以保證牛排煎得好吃。

6、將雞腿放入鍋中，先用中火一面煎至表面變色，再翻面煎另一面，注意控制火候，時(shí)間不宜過長。

7、將新鮮的新西蘭花焯水?dāng)嗌湃氡P子中，再將烹飪好的牛排盛出來，擠上黑胡椒醬，便可以開始品嘗美味的新西蘭花焯水牛排了。

壯壯學(xué)做菜

怎么做牛排簡單又好吃？用料：牛排500g、橄欖油20g、黑胡椒5g。

做法：1、在煎牛排之前，首先要將牛排解凍自然，然后用廚房紙吸干水分，一定要注意不可用水洗滌牛排，接著將橄欖油、黑胡椒和海鹽撒在牛排的兩面，并用手輕輕按摩一會(huì)。

2、將熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，再加入黃油，再煎30秒，拿出切片，一份可口的牛排就完成了。

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牛排的煎制方法家常？準(zhǔn)備好了：兩塊大蒜、四到五顆百里香、兩撮牛油、兩片鹽、少許黑胡椒粉。

1、在將牛排放置20分鐘，讓肉達(dá)到室溫溫度之后，用少許鹽和黑胡椒將牛排兩面腌一下。

2、準(zhǔn)備大蒜時(shí)，不必剝皮，只需拍碎即可，百里香雖然也可以，但是也沒有關(guān)系。

3、將熱鍋燒至高溫，冒出一點(diǎn)煙后放入牛排，再加入大蒜和百里香，烹飪出美味佳肴。

4、將牛排放入高溫油鍋中煎2－3分鐘，然后翻面，把牛油放入鍋中溶解后，用勺子將融化的牛油反復(fù)淋到牛排上，再煎2－3分鐘，最終出來的牛排中間有一點(diǎn)粉色。

5、牛排盛出，油澆到上面。

放置5分鐘，完成。

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一定一定要用優(yōu)質(zhì)黃油煎！熱熱的鍋底剛剛接觸到黃油的那一刻空氣里就充滿了香甜味兒將熱騰騰的油鍋放在火上，放上新鮮的牛排，不斷翻面，直至當(dāng)牛排被戳一下冒出肉汁時(shí)，就關(guān)掉火，澆上黑椒汁，就可以盛出一道頂級(jí)美味的牛排了。

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牛排的煎法？做法1: 準(zhǔn)備一塊 1.5~2cm(厚度)的牛排2: 先將牛排上表面多余水分用廚房紙巾吸干3: 起鍋 中大火 (鍋?zhàn)右獰岵拍芟屡Ｅ?煎牛排時(shí)，不必一直翻面，當(dāng)表面冒出肉汁時(shí)，肉汁越多，熟度越熟，翻面后也是一樣，冒出肉汁后就可以進(jìn)行下一步操作。

準(zhǔn)備一個(gè)盤子，把剛剛煎好的牛排靜置1-2分鐘，這是為了讓牛排休息一下，因?yàn)樵诟邷叵拢∪鈺?huì)緊縮，如果此時(shí)切開牛排，血水和肉汁就會(huì)流失，牛排吃起來也會(huì)變得柴柴的，而且整個(gè)盤子也會(huì)充滿血水，所以靜置的作用是讓肌肉休息，將肉汁鎖在里面，這是高級(jí)餐廳和飯店一定會(huì)做的小秘訣。

將靜置完的牛排放入大火熱鍋中，每面煎10秒，就可以品嘗到鮮嫩多汁的牛排，讓你一口欲罷不能！

紫色微塵一一

煎牛排要掌握好火候，最好選擇那些含有費(fèi)油的牛排。

下面是我分享的圖文食譜，記得要看到最后，別錯(cuò)過了那里的小貼士。

如果我的回答對(duì)你有幫助，不妨點(diǎn)贊加關(guān)注一下哦。

準(zhǔn)備好2塊牛排、4~5瓣大蒜、適量百里香、2片牛油、少許鹽和少許黑胡椒，就可以開始制作牛排了。

通過深入研究，我們發(fā)現(xiàn)了一種新的方法來解決問題。

經(jīng)過調(diào)查，我們認(rèn)識(shí)到有一種新的策略可以用于解決問題。

經(jīng)過分析，我們發(fā)現(xiàn)了一種新的方法來處理這個(gè)問題。

通過實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)了一種可以解決這個(gè)問題的新方法。

1、解凍牛排時(shí)，最好將牛排及其包裝一起扔進(jìn)水中，以使其內(nèi)外溫度與室內(nèi)溫度保持一致，而不要拆開包裝放入水中。

這張圖片展示了一個(gè)令人驚嘆的景象，它的寬度和高度都是720像素，讓人們嘆為觀止。

2、用鹽和黑胡椒將牛排兩面腌制一下。

大蒜拍碎備用。

3、將油燒熱至80度，此時(shí)開始冒煙，然后把牛排放入鍋中，加入大蒜和百里香（可選）一起煎炒。

近日，一張拍攝到的照片引發(fā)了網(wǎng)友的熱議，照片中，一只熊貓把一個(gè)小熊貓抱在懷里，熊貓們的溫柔情景令人動(dòng)容。

這張照片展示出熊貓家族的深厚感情，也讓人們感受到大自然的美好。

4、高溫煎2-3分鐘后，將牛排翻面，然后把牛油倒入鍋中融化，用勺子舀起，淋在牛排表面，再操作2-3分鐘即可完成。

5、如果你喜歡八分熟的牛排，那么就可以控制時(shí)間，煎2-3分鐘，然后將牛排盛出，在鍋中底油澆到上面，最后靜置5分鐘，就可以享受到美味的牛排了。

研究發(fā)現(xiàn)，2f60bc8833a6410ca78b7de6d104f56a這幅圖片的寬度為720像素，高度為576像素，它可以作為一個(gè)精美的圖片來使用。

牛肉在解凍時(shí)要注意，不能直接從冰箱里拿出來就下鍋，應(yīng)該讓它慢慢解凍，直到溫度接近常溫，這樣才能避免外面煎糊而里面還是生的情況。

煎牛排時(shí)，要使用高溫入鍋，這樣才能使牛排呈現(xiàn)出美觀的色澤，一定不要使用小火慢煎，否則牛排會(huì)變老變柴。

煎牛排時(shí)，不要經(jīng)常翻面，翻一次就夠了煎制的時(shí)間，要看牛排的厚度來掌控。

煎牛排如何做出美味？我的回答是：選擇新鮮的牛排，用鹽、胡椒粉和調(diào)料腌制，用中火將牛排煎至適宜的熟度，再放入油鍋中炸一下，最后撒上芝麻和蔥花即可。

如果我的回答給你滿意，不要忘了點(diǎn)贊關(guān)注哦，我是一個(gè)熱愛分享美食的吃貨，收集食譜。

紫色微塵一一

準(zhǔn)備煎牛排所需的材料，包括牛肉、紅酒、醬油、鹽和黃油。

第二步是處理牛肉，從菜市場或超市購買新鮮的牛肉，修整一下牛肉的形狀，去掉多余的部分，以使出來的牛排更加美觀。

用刀背輕拍牛肉，使其變軟，而不是買現(xiàn)成的牛排，因?yàn)槟菢幼龀鰜淼呐Ｅ挪惶贸浴?p>在煎牛排之前，需要把牛肉放入一個(gè)干凈的碗中，倒入約一瓶蓋的紅酒，加入約兩勺醬油，均勻涂抹在牛肉上，腌制十分鐘，以此來腌制牛肉。

小貼士:煎牛排的時(shí)候多加一點(diǎn)紅酒。

炸牛排又嫩又好吃。

第四步：炒牛肉。

在鍋里加入一些黃油，等黃油完全融化后，把牛排放入鍋中開始煎。

不要用大火，因?yàn)榇蠡鹑菀装雅Ｈ饪窘梗铱刂苹鸷蛞埠芾щy。

要用小火炒，小火煎出來的牛排口感更加嫩滑。

一面煎至變色后，翻面繼續(xù)煎，然后在兩面均勻撒些鹽，再繼續(xù)煎三五秒。

倒入不超過牛肉一半高度的紅酒，等紅酒完全蒸發(fā)后，一份美味的炸牛排就完成了。

記得倒完紅酒后，每隔兩三分鐘就要把牛肉翻一次面，這樣才能煎出口感均勻的美味。

小斑鳩愛生活

準(zhǔn)備好食材，比如牛排、洋蔥汁、黃酒、雞蛋、香辣醬油、番茄醬、黃瓜片、薯片或生菜、西頌逗脊紅柿片，準(zhǔn)備開始制作。

將牛排切成100克重的小塊，用刀拍每一塊，或者先用保鮮膜把牛肉包起來，再用小軟錘拍，這樣牛肉吃起來口感非常香。

把牛排拍成直徑一寸半的圓片，用刀胡亂剁幾下，再把肉搓圓，放入由洋蔥汁、黃酒等混合的腌料中腌制五分鐘，然后用蛋糊拖住即可。

將油鍋燒熱，將牛肉片兩面煎至金黃色，然后放入麻辣醬油和番茄醬，翻炒幾下，把它放入盆中，搭配上黃瓜片、薯片、生菜和西紅柿片就可以食用了。

準(zhǔn)備500克干凈的牛排，加入適量的鹽、糖、胡椒粉、醬油、酒、味精等調(diào)味料，制作步驟也很簡單。

將牛排用刀拍開，然后加入鹽、糖、胡椒粉等佐料腌制半小時(shí)；放在烤架上烤25分鐘，翻面再烤10分鐘，就可以享用美味的牛排了。

準(zhǔn)備好牛排、土豆、生菜、鹽、橄欖油、紅酒和黑胡椒，將牛排切成2厘米厚，用刀拍打肉質(zhì)，抹上少許鹽、黑胡椒和紅酒，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏2小時(shí)。

生菜洗凈，土豆去皮，切成條狀，放入鍋中加入橄欖油，炸制土豆片，撒上鹽，裝盤備用。

另起鍋，加入橄欖油，將冷藏過的牛排放入，兩面煎2分鐘，加入少量辣椒和紅酒，炒幾秒鐘，即可出鍋。

草莓梅mei

烹飪美味，需要準(zhǔn)備一塊牛排、一把蝴蝶面、半顆西蘭花、一段胡蘿卜、一小塊黃油、少許黑胡椒粉、少許玫瑰鹽以及五個(gè)圣女果。

【烹飪步驟】：1、將凍的牛排解凍了，然后用廚房紙將表面的水分擦。

2、撒上適量的玫瑰鹽在上面。

3、烹飪這道菜時(shí)，最好用自己現(xiàn)磨的黑胡椒粉撒上，因?yàn)檫@樣可以使其味道持久不變。

4、即將牛排的兩面都涂抹均勻之后咐寬腌制一會(huì)。

5、將一小塊黃油放入不粘鍋中，加熱直到融化成液體。

6、然后將腌制好的牛排迅速放入鍋中，用夾子壓一下。

7、將牛排放入鍋中，煎制兩分鐘，然后翻面，確保牛排完全熟透，因?yàn)槭墙o孩子吃，所以媽媽們一定要做全熟的牛排。

接著將雞蛋打入鍋中，利用剩余的一點(diǎn)油將雞蛋煎好。

8、將所有準(zhǔn)備好的配菜切好，放入開水中焯一下，然后將撈出來的配菜瀝干水分，把牛排和配菜擺放在盤中，讓它們形成一個(gè)有趣的造型，就可以制作出一份美味又富含營養(yǎng)的兒童牛排了，牛排肉質(zhì)柔軟，特別適合孩子們食用，大家趕快來嘗嘗吧！牛肉營養(yǎng)價(jià)值：1、牛肉是特別有效的增長肌肉、增強(qiáng)力量的食品，因?yàn)樗械募“彼岜绕渌澄锒家唷?p>在運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌氨酸是肌肉的能量來源，它能夠有效地補(bǔ)充三磷酸腺苷，使得訓(xùn)練更加持久。

2、牛肉中含有豐富的維生素B6，可以幫助人們提高免疫力，特別是對(duì)于那些蛋白質(zhì)需求量較大的人來說，攝入更多的維生素B6就顯得尤為重要。

BubblePie77

有關(guān)牛排怎么烹飪才能變得美味，我很高興來分享我的看法。

雖然很多人一開始就會(huì)對(duì)自己在家里面做牛排打退堂鼓，但是實(shí)際上它并不是那么復(fù)雜，只要注意一些訣竅，你也可以輕松在家里煎出美味的牛排。

下面就來介紹一下自己在家里做牛排時(shí)必須知道的幾個(gè)訣竅。

在煎牛排時(shí)，要根據(jù)自己選擇的材料來決定是否需要清洗牛排，如果是原切牛排，則不需要清洗，但如果發(fā)現(xiàn)表面有血水，則可以用廚房吸油紙將其吸干。

而合成牛排則必須要進(jìn)行清洗，購買的已經(jīng)調(diào)過料的牛排也不需要清洗。

總的來說，原切牛排會(huì)是更好的選擇。

想要煎牛排，不知道放什么油最合適？有人用橄欖油，有人用植物油，也有人用黃油，但是菜籽油、花生油等等卻不適合。

最好的做法是用橄欖油或者黃油，這樣煎出來的牛排口感會(huì)特別鮮嫩特別松軟特別好吃。

煎牛排的過程中也需要加入一些配料，比如紅酒，一定要選擇干葡萄酒；白糖也不可以用普通的白糖，而應(yīng)該選擇白砂糖，在控制紅酒和白糖的比例時(shí)，建議2:1左右，以便讓牛排的口感更美味。

在家里煎牛排時(shí)，只要注意上面幾個(gè)小訣竅就可以了，根據(jù)個(gè)人口感來決定牛排的熟度，一般來說，還是建議選擇全熟，以此來讓人放心的享受美味。

最后，我想說的是：少吃外賣多做飯！在這里，我分享了一些自己摸索的美食制作教程，有的做得好，有的做的不好，但希望能給您帶來幫助！感謝采納！