用豆渣做發渣的七種吃法？

用豆渣做發渣的七種吃法？一、做煎餅

豆渣可以用來做煎餅，這樣不但能產生特殊的柔軟口感，還能大幅度提高飽腹感，降低煎餅的能量密度。

做法很簡單：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜葉碎等香味蔬菜，加雞蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放點洗凈的蝦皮或海米碎，加一丁點油，攤在平底鍋里，制成軟煎餅。

豆渣蛋餅用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。

做法：1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。

2、將少許食油加入餅鐺中，然后將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中， 攤平四五分鐘后即可食用

三、做丸子把豆渣做成丸子吃，其中肉類配料推薦豬肉和雞腿肉，不僅能讓其氨基酸進行互補，還能增強肉的鮮味。

豆渣和肉餡兒調勻，加蛋清、一勺水淀粉、少許蔥姜末、鹽和味精拌勻，便可汆成豆渣丸子。

但是豆渣過濾的時間要長一點，否則會很稀，不好成丸。

四、做饅頭豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做饅頭。

這樣豆渣和谷類氨基酸能進行互補，從而提高蛋白質的利用率。

方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，燒開后調小火熬至黏稠，做饅頭時直接加到面團里即可。

五、豆渣糕將豆渣放在平底盤子中，放入適量面粉或糯米粉，打入一個雞蛋加蔥、鹽等調味品，調成糊狀，如微波爐蒸熟即可。

六、炒雞蛋豆渣與雞蛋搭配不但能提高蛋白質利用率，還能降低膽固醇水平。

油熱后加入蔥花炒香，然后加豆渣小火炒勻，再淋入打散的雞蛋液，翻炒至熟即可。

或者放上銀魚絲，極品哦~ 六、炒蝦米把蔥切成蔥花，小蝦米切碎，一起炒香，加洗凈晾干的豆渣炒熟，再加少量鹽調味即可。

把炒好的豆渣加點小河蝦，加上小蔥和黃瓜條，加點甜面醬，像吃烤鴨那樣用餅卷著吃。

七、豆粥1、把豆子磨碎后，不必將豆漿擠出來，而是將沒擠過漿的豆汁煮開后和上玉米糊，做成玉米黃豆粥，有營養又好吃，而且省事。

2、可以將黃豆與大米一道浸泡，一起磨成漿，然后放在爐子上燒開，做成雪白細滑的大米豆粥，也是營養又省事。

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豆渣怎么吃1、豆渣蛋餅材料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。

做法：將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其蘆老中攪拌均勻。

將少許食油加入餅鐺中，然后將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘后即可食用。

營養：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。

尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。

2、豆渣粥材料：豆渣、玉米面。

做法：豆渣和玉米面一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒入調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。

特點：比只用玉米面作的粥香甜，更近于國內加豆面的那種玉米面燒成的粥。

3、豆渣饅頭材料：大米、豆渣。

做法：把大米等谷物和豆渣一起熬煮，燒開后調小陪歲升火熬至黏稠，做饅頭時直接加到面團里即可。

營養：豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做饅頭。

這樣豆渣和谷類氨基酸能進行互補，從而提高蛋白質的利用率。

4、豆渣丸子材料：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。

做法：將瘦肉和青菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。

功效：營養豐富全面，雀寬適于補虛。

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黃豆渣的10種吃法？1、將豆渣和韭菜一起做成煎餅，味道十分香。

2、豆渣直接做成饅頭吃。

3、豆渣可以和雞蛋一起做成菜。

4、可以將豆渣做成餅干吃。

5、豆渣加上一些蔬菜，能做成蔬菜小丸子，然后直接炸著吃。

豆渣含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，還含有鈣、鐵、磷等微量元素，可見是超級營養的。

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(1） 豆渣粥用料：豆渣與玉米面，一比一左右。

加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。

特點，判辯比只用玉米面作的粥香甜。

（2） 豆渣蛋餅用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量做法：1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽蔥花等加入其中攪拌均勻。

2、將少許食油加入餅鐺中，然后將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘后即可食用。

特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。

尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。

（3） 豆 渣 糕材料：江米面120克，蕓豆50克，豆餡150克。

作法：蕓豆煮爛，搗碎。

江米面加水調勻，一改喚半鋪于籠屜上，上面攤豆餡，另一半江米面鋪于豆餡上，最上層撒上碎苫豆渣，蒸熟，切5塊。

（4） 豆渣丸子用料：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量做法：將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。

作用：營養豐富全面，適于補虛。

（5） 豆渣黑糖布丁基本備料：有機豆漿800西西、鮮奶油200西西、糖80~100公克、豆渣一飯碗、 蛋黃15個、整張豆腐皮一張半。

做法：豆腐皮裁成1.5公分寬、6公分長條狀，泡入豆漿里浸半小時，擠干水份備用。

豆漿、糖加熱至攝70度。

另將蛋黃打勻，熱豆漿慢慢倒入蛋黃中快速攪散調勻，加入豆渣及豆皮，倒入烤模。

烤箱先預熱，隔水加熱以攝氏160度將豆渣布丁烤到凝固，烘烤時間約1小時。

食用前在烘好的布丁上，淋黑糖漿。

（6） 豆沫菜把剩的豆渣，最好還有點豆漿放過里煮開備用。

然后用小白菜呀或是菠菜放開水里炒一遍，撈出后切碎。

把切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的鍋里煮開。

放點鹽和味掘殲缺精就可以出鍋了。

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用豆渣做發渣的七種吃法？1.在大碗中混合面粉、泡打粉和鹽，打入兩個雞蛋，充分攪拌均勻2.加入干豆渣攪拌，再加入豆漿攪拌均勻成豆渣面糊 。

3.熱平底鍋，倒入油，待油七成熱時調為中火，盛入一勺豆渣面糊，攤開并壓扁。

4.煎一分鐘后翻面再繼續煎一分鐘左右，煎至兩面金黃即可，吃時可切塊 。