綠豆湯的正確做法和配方？

方法一

將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，余橋湯色碧綠時即可。

方法二

將綠豆洗凈，用沸水橋歷浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。

方法三豎消猛

將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。

3~4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。

方法四

將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。

方法五

將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。

待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。

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煮綠豆湯的訣竅如下：第一點：冰凍綠豆，煮綠豆湯時，一定要將綠豆提前冰凍6小和明銷時以上，因為冰凍后的綠豆溫度低于0攝氏度，而將低溫綠豆放入到滾沸的開水中時，綠豆會快速的吸收水中的熱量，從而迅速的膨脹，冰凍法煮綠豆湯的原理，就是大家熟知的熱脹冷縮的物理原理。

第二點：煮10分鐘后燜10分鐘以上，綠豆大喚游火煮10分鐘后，槐李此時還需要燜10分鐘，這樣可以使綠豆中的香味和營養全部和水結合在一起，從而使綠豆湯喝著更香更爽口。

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綠豆湯的正確做法和配方？主料】：綠豆

第一步：首先根據家人的數量準備適量的綠豆，把綠豆放進盆中，加入適量的清水將綠豆清洗干凈。

第二步：把水倒掉之后，再往小碗中加入適量的開水加綠豆焯一下水，等到水放涼以后，把小碗放到冰箱里面凍一下。

把綠豆和綠豆中的水冷凍一夜，給它凍成冰塊。

還有一種方法就是綠豆清洗干凈以后放進鍋中煸炒，把綠豆煸出水分。

煸炒出來，大約煸炒三分鐘以后撈出，直接下鍋煮。

這種方法熬出來的綠豆湯顏色偏紅一點，我們在煮的時候可以加少許的白醋，這樣能使綠豆湯的顏色不掉色。

第三步：經過凍了一夜的綠豆湯，直接放進砂鍋先解凍，然后再加水煮。

因為我們的自來水是偏堿性的，綠豆煮的時候遇堿性后容易變紅。

所以我們在煮綠豆湯的時候，只需加一勺白醋或者少許的檸檬汁。

大火煮至沸騰以后轉小火燜煮20分鐘，最后出鍋前根據個人口味加入少許的白砂糖就可以了。

這樣煮出來的綠豆不僅顏色不會變紅，而且還會開花，喝起來十分的美味。

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材料：綠豆、冰糖1、綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。

然后用涼水泡半個小時，然后洗干凈。

2、電壓力鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好。

3、壓力鍋老冊或選擇［豆蹄筋］鍵，35分鐘左右。

壓力選擇——難熟。

口感選擇——濃郁。

4、開蓋后撈出綠豆皮，放入適量的冰糖。

5、放入冰箱里或不燙的時候喝，感覺也非常不錯。

綠豆有解濕熱氣功效姿察，夏天不嫌麻煩的話，在侍伍家可以多煮來喝喝。

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綠豆湯的正確做法和配方？綠豆湯正確做法和配方用料干綠豆200g；清水3000ml；白砂糖160～180g做法【除澀】1，綠豆洗凈（不需要泡）2，取配方外的水（3000ml水以外）入鍋煮沸3，倒入洗凈的綠豆，再次沸騰后撈出4，倒掉燙過綠豆的水【爆煮】1，取前面除好澀的綠豆放入鍋中2，取配方中3000ml水的一部分，加入鍋中直到到沒過綠豆3cm（一個半指節）3，然后大火煮沸后，中火煮到綠豆爆開，水分快要收干的時候（此步驟是出沙關鍵）【綠豆湯】1，加入剛才3000ml中剩下的水，煮沸。

2，撈出表面的綠豆皮（按喜好也可以不撈）3，繼續煮沸15min4，加入白砂糖（最好嘗一嘗甜度按自己喜好），再繼續煮15min（時間到合適的程度即可）5，放冷后入冰箱冷藏保存。

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綠豆湯的正確做法和配方？1、準備食材：綠豆：適量，水：適量。

將綠豆去掉雜質并用水清洗干凈后，加水。

第一招：煮綠豆湯的鍋一定要刷洗干凈，不能有油漬。

第二招：加水要加涼水或稍溫的水，千萬不能加2、蓋上鍋蓋，中大火加熱至水滾開，轉小火繼續煮。

第三招：煮制過程中不要掀鍋蓋。

第四招：水開后千萬不要再續加水，需要的水量一開始就要加足。

3、觀察有少許豆皮兒漂在水面上就可以關火。

燜上一小會兒，再開蓋。

4、面對烈日炎炎，一杯清涼的綠豆湯如同甘露。

晏夢云Bz

很簡單的方法就是把綠豆和適量水一同放入高壓鍋 待高壓鍋開始嗤的時候~嗤一分鐘就關火 待幾個小時后在起鍋蓋 之前 之后放冰糖慧握都可以 每次下班回家一掀鍋就可以喝了~如果喜歡涼的 直接放冷凍 半小含侍時就好棒~~一個談碧吵字 爽~~

qe櫻桃小丸子

綠豆湯的正確做法和配方？1.將綠豆放入冰箱中冷凍至結冰。

等想煮綠豆湯的時候，就可以直接拿出來煮了。

2..水燒開后將綠豆放入鍋中，大約煮兩分鐘左右，綠豆就會“開花”啦!煮白米粥、小米粥都可以用這個方法哦！

方法二

如果剛買回的綠豆就想馬上煮的話，可以先把綠豆洗凈放入鍋中，小炒到水干。

然后加入涼水，綠豆表皮遇冷就會馬上破裂。

等水開后再煮兩分鐘，綠豆就完全“開花”啦！

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綠豆湯的正確做法和配方？如果要做綠豆湯，最好提前將綠豆浸泡12小時，這樣綠豆會被泡脹，煮起來就會更容易。

將泡好的綠豆放在電飯鍋中，放入適量的冷水，按煮飯鍵，這個是最簡單的做法。

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如何升圓煮吵悉塌綠豆？陸侍

楓飄落雨

綠豆湯的正確做法和配方？食材清單綠豆 250g 、 清水 、 冰糖烹飪步驟步驟1、綠豆洗凈浸泡1-2小時.

步驟2、加入適量的水，上火大火煮沸

步驟3、水沸后，撇去浮沫

步驟4、蓋蓋子，小火熬煮30分鐘

步驟5、煮出豆沙后，加入適量冰糖

步驟6、冰糖融化后，關火，晾涼即可冰鎮口感更佳小貼士綠豆湯應盡快喝完，最好不要隔夜