剝龍蝦怎么處理？

剝龍蝦怎么處理？撥龍蝦用剪子剪去蝦頭，挑出蝦腦，再去除尾部蝦線就可以了，想龍蝦更入味，可以剪開蝦背

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龍蝦肉的確好吃，但是很多人面對這磨喊么大只的龍蝦有些“束手無策”，不知道如何處理，下面就介紹龍蝦處理方式,特別簡單實用!

龍蝦處理方式

1.從背部握住龍蝦，用筷子從排尿孔插至頭部，抽出放尿。

2.從背后下刀切開胸腹連接處硬膜。

3.沿刀尖破開口子，把整圈硬膜剪開。

4.輕輕拉開龍蝦胸膛，記得頭部朝下。

5.用剪刀沿著背甲和腹甲兩側連接處剪開。

6.翻開頭部發蓋子，細心減掉兩邊的腮。

7.把長在頭部里的胃囊清除，取出腦髓。

8.蝦身剪開取出蝦線，處理干凈后開始烹飪。

儲存及解凍方式

-18℃以下保存，解凍時以自然解凍為佳，提前將龍蝦從冷凍室拿出，放入冷藏室自然解凍，且解凍后不可復凍。

法國龍蝦做法多樣，蒸、烤、焗等做法都可以，下面介紹蒜蓉粉絲蝦的做橋明法。

首先準備好主料法國龍蝦，可以到聯美微商城看看，海外進口，品質保障。

蒜蓉粉絲蒸龍蝦

用料：

龍蝦、粉絲、蒜、料酒、生抽、鹽、蔥

做瞎消野法：

1.開水泡粉絲半小時。

2.龍蝦處理干凈。

3.將泡好的粉絲平鋪在盤中。

4.龍蝦擺放在粉絲上。

5.蒜蓉、料酒、生抽、鹽、雞精兌成汁。

6.將兌好的汁澆到龍蝦上。

7.蒸鍋水開后，把龍蝦放入，中火蒸12分鐘后撒上蔥花，并用8成熱的橄欖油澆在蔥花上即可。

爆肝的動漫姬

小龍晌盯蝦應宴野和該怎脊亂么處理

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第一、把小龍蝦直接放到兌了醋和鹽旅啟梁的清水里，浸泡15分鐘，迫使小龍蝦吐出腮部的臟物，基本上經過浸泡后的龍蝦已經非常干凈了。

第二、如果小龍蝦個頭太旁鏈小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。

下面這拆運一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很臟），又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。

第三、剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），熟能生巧，多練習吧。

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怎樣把小龍蝦處理干凈？先挑選出死龍蝦扔掉，再將活龍蝦放清水中養三到四小時，讓其吐掉、排泄掉體內殘渣等，如果外殼比較臟，再用刷子將其刷洗干凈！

生活軌跡17

1、從背面握住龍蝦。

把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至滑沒接近頭部處。

2、取出筷子，排水。

這時龍蝦就不動了。

3、可信局納以非常輕易地先卸下大螯。

翻開頭部的蓋子。

清理取出腮。

4、把長在頭部的胃囊清除。

取出腦髓（可做龍蝦腦臘昌雞蛋羹）這樣龍蝦就基本清理干凈。

也可以根據需要切塊了。

5、用剪刀把腹部較軟的殼剪開。

再用刀將背部切開。

龍蝦主體部分處理好后，可以根據要做的菜，繼續切塊或直接焗烤。