龍蝦怎么交配？

龍蝦怎么交配？雄蝦會將螯足鉗住雌蝦前螯，而雌蝦則仰臥水底，雄蝦的步足抱住雌蝦，將交接器插入雌體，交配時間一般在10到30分鐘之間。

龍蝦的交配季節(jié)一般在4月下旬到7月，而群體交配的高峰期則是在5月。

從第一年初秋開始，龍蝦稚蝦孵出后，便附著在母體腹部，在母體的保護下完成幼體階段的生長發(fā)育，直到第二年春季才離開母體，繼續(xù)自己的生活。

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龍蝦怎么養(yǎng)才能活得長久？要想讓龍蝦活得長久，就要準備一只壯年龍蝦，它的外殼應(yīng)該是紅色的，并且準備一個容器來養(yǎng)它，養(yǎng)龍蝦的水也不能直接使用自來水，最好是從水質(zhì)比較好的湖里打水，如果沒有活水，可以把自來水晾半天來改善水質(zhì)。

龍蝦喜歡吃肉，最好是生肉，如果沒有肉，也可以喂它米飯、面條，因為龍蝦是雜食動物，只要有東西可以吃，它們就會很開心。

小管家美食

我鄭輪這樣清洗龍喊敗信蝦才真的快速枯洞干凈健康帶大家實操

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龍蝦的做法如下：1、用剪刀剪去龍蝦的小鉗子，然后放手上，剪掉尾巴，從頂端用力拉扯，可以把蝦線拉出來，最后剝掉龍蝦的外殼。

2、每個都用刷子刷洗，多洗幾遍，洗至水清澈。

3、生姜切片，大尺耐握蒜子備好，干辣椒切斷(多些)。

4、在鍋里倒入適量的油，加入生姜、大蒜子和干辣椒翻炒片刻，再加入龍蝦繼續(xù)翻炒。

5、倒畝蘆入適量白酒翻炒。

再倒入適量生抽，醋，鹽翻炒。

6、將豆腐和蔬菜放入鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，慢火煮至湯汁收干，留一點湯汁，最后加入蔥翻炒，即可上桌食用。

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龍蝦怎么加工？1、食材：龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。

所需食材包括：龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。

2、將龍蝦去殼洗凈，生姜切成絲，大蒜切成片，小米椒、大蔥、小芹菜切成段。

3、將生姜、大蒜、小米椒放入熱鍋中爆香，再加入洋蔥小火翻炒，讓香味四溢。

4、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油，接著放入龍蝦和冰糖一起炒。

5、炒至微微變色后，放入大蔥，白胡椒粉，生抽，花椒粉炒勻。

6、將啤酒倒入鍋中，蓋上龍蝦，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮熟，最后加入小芹菜，熄火裝盤即可。

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龍蝦怎么加工？買回來的龍蝦先養(yǎng)著，倒點白醋，三四個小時后把它們浸泡在清水里幾遍，然后抽筋去頭。

將龍蝦放入鍋中，加水煮滾，等水再次開時取出，將水瀝干，盡量讓龍蝦越干越好。

將油放入鍋中，加入辣椒、花椒、生姜，小火煸炒，直到香味濃郁，辣椒變黑，再加入蒜子、大蔥，翻炒至油熱，投入龍蝦，快速翻炒后，倒入一小碗備好的湯汁，即可。

今天又跑調(diào)

龍蝦不著急吃怎么處理？如果當(dāng)天不吃龍蝦，建議將其放入密封容器，然后放入冰箱冷藏室保存，以防止這種高蛋白食物變質(zhì)。

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龍蝦怎么養(yǎng)才能活得長久？1、準備一個水盆，將龍蝦放入其中，然后添加少許食用油和鹽，一般可以存活2-3天。

2、準備一個網(wǎng)兜，將龍蝦放入其中，并將其攤開放置，可以加入適量的水，使其保持濕潤狀態(tài)，但水面不要淹沒龍蝦。

3、準備一個大盆，將小龍蝦放入其中，加入適量的水，使水位不超過小龍蝦頭頂約2-4厘米高，然后在大盆上蓋上黑色塑料袋，定期給龍蝦喂食小魚和青菜葉。

4、將龍蝦放入帶有氣泵的水池或玻璃缸內(nèi)，定期更換水，通常能夠存活5-10天。

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大龍蝦可以以多種口味烹飪，小編給大家介紹一下：大龍蝦配什么酒更美味，生食大龍蝦的特點，清蒸大龍蝦的特點，堂灼大龍蝦的特點，XO醬爆炒大龍蝦的特點以及大龍蝦的做法建議。

大龍蝦怎么做好吃 配葡萄酒大龍蝦肉質(zhì)鮮美，口感帶有一種天然的甘甜，因此搭配口感帶點甜的白葡萄酒更為合適，這樣不僅可以調(diào)和辣味，還能提升大龍蝦的鮮味，此外，香檳和氣泡酒也是一個不錯的選擇。

此外，用白葡萄酒搭配大龍蝦還可以殺菌，而啤酒和可樂則無法做到，這對于擔(dān)心大龍蝦攜帶病菌的人來說更具有吸引力。

大龍蝦怎么做好吃 生食除了日本清酒外，一款半干型香檳或起泡酒恐怕是最適合搭配大龍蝦的飲品：半干酒有一點甜，有酸度的支撐，不會膩；而大龍蝦醬油也有一點甜，兩者相輔相成，讓每一口大龍蝦肉在舌間清新舒展，略有彈牙，質(zhì)感分明。

大龍蝦怎么做好吃 清蒸清蒸大龍蝦是中西餐皆有的，但是味道卻不盡相同。

中式清蒸大龍蝦使用清淡調(diào)味料，表現(xiàn)大龍蝦自然的風(fēng)味，蒸出來的大龍蝦肉質(zhì)韌，搭配上一款清爽的Chardonnay，口感清悠，帶有檸檬和梨香。

而在加拿大這個大龍蝦產(chǎn)地，每家小館子都能吃到肥美的清蒸大龍蝦，先將大龍蝦鉗拔斷，然后用海鮮夾將大龍蝦身的硬殼壓碎，挖出蝦殼內(nèi)的大塊大塊的大龍蝦肉，淋上檸檬汁，蘸上溶化后的金黃色奶油，再搭配上一款肥厚，橡木桶陳釀過的Chardonnay，就可以大快朵頤地享受美味了。

大龍蝦怎么做好吃 堂灼將大龍蝦肉放入上湯里煮一下，肉質(zhì)不生不老，剛剛好；由于是熬制的老火湯，湯的濃淡薄厚決定了搭配什么酒。

湯汁厚重，香氣復(fù)雜時，一款產(chǎn)自法國勃艮第寒冷產(chǎn)區(qū)夏不利（Chablis）的上等Chardonnay是最保守的選擇，寒冷氣候令酒質(zhì)清新細膩，酸度迷人，不會像熱帶產(chǎn)區(qū)具有強烈的奶油香和油膩感；當(dāng)然，有些人也許更喜歡一款新世界如澳大利亞或新西蘭含漏的Sauvignon Blanc，或者法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）的白葡萄酒，亦無不可。

假如餐廳的侍酒師和廚師進行過餐酒搭配的研究，相信一定會給出較為客觀的建議。

然而，口味因人而異，同樣是厚重的酒對于一個有吸煙習(xí)慣的人來講可能是淡而無味的。

將大龍蝦肉放入上湯里煮熟，肉質(zhì)不生不老，剛剛好；由于是熬制的老火湯，湯的濃淡薄厚決定了搭配什么酒。

湯汁厚重，香氣復(fù)雜時，一款產(chǎn)自法國勃艮第寒冷產(chǎn)區(qū)夏不利（Chablis）的上等Chardonnay是最保守的選擇，寒冷氣候令酒質(zhì)清新細膩，酸度迷人，不會像熱帶產(chǎn)區(qū)具有強烈的奶油香和油膩感；當(dāng)然，有些人也許更偏愛一款新世界如澳大利亞或新西蘭含漏的Sauvignon Blanc，或者法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）的白葡萄酒，亦無不可。

假如餐廳的侍酒師和廚師進行過餐酒搭配的研究，相信一定會給出較為客觀的建議。

然而，口味因人而異，同樣是厚重的酒對于一個有吸煙習(xí)慣的人來講可能是淡而無味的。

大龍蝦怎么做好吃 XO醬爆炒XO醬炒過的大龍蝦肉，外層醬香濃郁，內(nèi)里鮮甜嫩滑，口感咸中帶辣，辣中帶鮮，火腿的香味搭配上XO醬的突破性配角，適度的辣味刺激口感，滋味豐富多變，讓人食欲大增。

與此搭配的酒款，除了香檳或氣泡酒的清新爽口外，Gewürztraminer、Condrieu等甜美的酒更是最佳搭檔，而加拿大的冰酒和智利的紅葡萄酒也可以抵消菜肴中的咸辣味。

大龍蝦怎么做好吃 做法舉例清蒸大龍蝦主料：龍蝦100克調(diào)料：姜5克,醋15克,香油1克1、將洗凈的大龍蝦放入大盤中，用旺火將其蒸熟，蒸10分鐘即可取出。

2、 姜切碎成蓉;3、 把龍蝦掰開外殼(外殼要保持完整)，蝦肉斜切成塊;4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀，搭配姜蓉、醋、香油調(diào)味，一起享用。

香辣大龍蝦原料：大龍蝦調(diào)料：姜，蒜，蔥，干紅辣椒，香葉1、洗刷，修理蝦子。

2、將大蒜粒、姜片、花椒、小茴香、大蔥白放入鍋中，爆香后加入干辣椒和香葉，最后倒入龍蝦炒熟即可。

3、翻炒幾下龍蝦馬上就會變紅， 加入料酒、醬油并不斷翻炒。

4、將蔬菜倒入水中，開始燉煮，加入適量的鹽和少許糖來提味。

用中火慢慢燉，待湯汁收干時，可以嘗嘗湯的味道，如果喜歡更濃的口味，可以隨時補充調(diào)料。

5、好了，湯汁快收干時就可以出鍋了。

6、如果你喜歡也可以最后撒上點胡椒粉（視個人需要）。

附：龍蝦怎么吃？一嗅：聞一聞龍蝦的香味; 二舔：嘗嘗龍蝦麻、辣、香的味道; 三揭：撬開龍蝦的頭胸甲; 四吃：吃掉龍蝦的黃; 五擰：用兩只手，一只向外，一只向上，擰去步足; 六捏：用兩只手向外捏軟龍蝦的腹節(jié); 七剝：將腹節(jié)的上半部剝?nèi)? 八拽：抽出龍蝦的腸子; 九撕：如果抽不出腸子，那就撕開肉，拿出腸子。

生活之探

龍蝦怎么養(yǎng)才能活得長久？1、選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗在選擇蝦苗時，我們一定要從正規(guī)的養(yǎng)殖場采購，蝦苗的大小要保持均勻，還要檢查小龍蝦的地板是否干凈，以確保養(yǎng)殖出的蝦存活率較高。

2、要合理的運輸在選擇蝦苗之后，我們要把它們運送到自己的養(yǎng)殖場，如果運輸方式不當(dāng)會導(dǎo)致大量蝦苗死亡，正確選擇運輸方式也是提高小龍蝦存活率的有效方法之一。

3、科學(xué)放苗通常情況下，體長4.6厘米左右的蝦苗，每畝地放50到60斤，5.5厘米左右的蝦苗，每畝地放養(yǎng)65到70斤，而6.5厘米左右的蝦苗，每畝地放養(yǎng)80斤左右，采取這種科學(xué)的放苗方法有助于提高蝦苗的成活率。

小川子

1、買回來的小龍蝦先用清水徹底沖洗幾遍，把表面的污垢洗掉。

2、將小龍穗爛蝦放入清水中，然后加入鹽水或醋水，靜置2小時左右，以此來讓小龍穗爛蝦吐出臟污，同時有效殺死表面的寄生蟲和細菌。

3、然后找一支干凈的牙刷或小刷子4、小龍蝦最臟的地方可能就是腹部，因為腹部褶皺多，很容易弄臟，也很難清洗。

所以，建議你使用刷子，認真刷洗小龍蝦的腹部。

注意：最好戴上手套，以免傷到自己的手。

5、用清水反復(fù)洗刷小龍蝦的肚子，直到刷出來的水變得清澈，可以看到青色的蝦肉為止。

6、在吃小龍蝦之前，應(yīng)該把頭部去掉，因為小龍蝦頭部是金屬含量最多的部位，因為它的內(nèi)臟大部分都集中在頭部。

剪小龍蝦頭部時，最好以45度角的方式將頭部剪掉，保留蝦黃部分。

7、要想吃小龍蝦，就必須將其腸道（蝦線）去除掉。

抓住龍蝦尾巴的中間部分，左右擰動一下，然后捏住蝦尾巴中間的那根尾巴，輕輕旋轉(zhuǎn)，緩慢的把蝦線拔出來，這樣小龍蝦就被徹底清理干凈了。

流星雨夜懂

很多龍蝦生活的水域都不太干凈，它們是雜食動物，沒有挑食的習(xí)慣，不管是新鮮的田螺還是幾天沒有清理的魚尸，它們都愿意吃，這就導(dǎo)致它們體內(nèi)藏著大量的污染物。

在殺死龍蝦之前，用淡鹽水喂養(yǎng)半小時是很有必要的，這樣可以幫助龍蝦自行排出體內(nèi)的有害物質(zhì)，吃起來更加健康。

龍蝦清洗步驟2、去掉腸子和腦袋喂養(yǎng)完鹽水后，就可以開始殺龍蝦了，龍蝦尾部的肉最多，但是要注意抽掉肉和殼之間的腸子，因為里面全是龍蝦的排泄物。

尾部末端有三個鰭，扯掉中間的尾鰭，腸子會隨著尾鰭一起被拔出來。

根據(jù)自己的口味，可以選擇性地去掉龍蝦的頭部，如果只吃尾巴，可以將整只龍蝦剝掉，如果想吃蝦黃和鉗子，可以只剪掉龍蝦頭部的牙齒、眼睛和胡須部分。

龍蝦清洗步驟3、醋水刷子洗龍蝦為了去掉頭尾的龍蝦上的黑色污垢，可以將它們浸泡在加入了食用醋的水盆中，這樣不僅洗凈方便，而且還具有殺毒消菌的功效，可以使龍蝦更加清潔。

從醋水中抓起一只龍蝦，用刷子反復(fù)洗刷它的腹部，直到把臟東西都刷掉為止；而前面的大鉗子縫縫里也可能藏有污垢，也需要洗刷。

當(dāng)所有的龍蝦都洗刷完后，可以再用清水清一遍。

龍蝦清洗步驟4、開水焯水去雜質(zhì)很多人都知道在燉排骨湯之前要先用開水焯水一遍，這樣能去除排骨中的雜質(zhì)，煮龍蝦也是一樣的道理，尤其是因為很多龍蝦都是在污水中生長，所以焯水后烹飪更安心。

龍蝦清洗又快又干凈的方法1、抓住蝦的頭部，不讓它的腳夾住手，然后把蝦頭的蓋子揭開，去掉蝦頭兩邊的殘骸。

2、再逮住蝦的尾巴，往后一扯，蝦的內(nèi)臟那條線就出來了。

3、將蝦處理好后，就可以根據(jù)自己的口味來做出香辣、麻辣或油燜的口味。

義明智Q3

被譽為友指窮陸迅人好悉配的龍蝦，長相丑陋，肉質(zhì)卻能媲美河豚

好學(xué)者百科

買回來的小龍蝦，檢查一下，把死掉的丟棄。

然后用清水沖洗，用不用的牙刷仔細擦洗小龍蝦表面、底部和蝦頭處的裂縫。

風(fēng)吹我的夢

如果想吃美味的小龍蝦，蒜攔源蓉小龍蝦是你的最佳選擇。

小漁打野

可以用超聲波清洗機洗小龍蝦超聲波清洗利用超聲波在清洗液體介質(zhì)中傳播時產(chǎn)生的“空化效應(yīng)”，在被清洗物件表面形成微觀強烈沖擊波和高速射流，使污物粉碎、剝離，以達到高效率、高質(zhì)量的清洗目的。

舒宸寶媽

芝士焗松茸加拿大龍蝦原料：加拿大龍蝦、鹿芝島松茸、鮮蘑菇各適量配料有白蘭地、黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉、巴馬臣干酪碎和干蔥，各取適量。

做法1、龍蝦肉去讓陸殼，切塊。

2、松茸泡于40℃溫水中20分數(shù)寬鐘備用，鮮蘑菇切塊。

3、鍋上火，下橄欖油煸干蔥碎。

4、下松茸，加白蘭地酒后下龍蝦。

5、下龍蝦后，點明坦畢頃火。

6、當(dāng)白蘭地酒揮發(fā)一半時，加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調(diào)味。

7、將炒好的料倒入收汁的鍋中，加入干酪，然后放入焗爐，烤至表面金黃，即可裝盤上桌。

來自：晶之冰

固特超聲

今天小川教大家一種清洗小龍蝦核握的簡單而有效的方法，只需要一把小剪刀，這兩個技巧非常實用，值得收藏！