小鮑魚湯做法有哪幾種？

1..其實鮑魚煲湯的方法是多種多樣的，那么下面給大家介紹肉排小鮑魚煲湯。

2.我們來準備原材料，我們學校的原材料有小鮑魚，肋排，冬筍，菌類腔衫以及百葉。

3.我們所說的菌類就是一些蘑菇類的食材，那么這里建議大家準備的菌類是杏鮑菇，因為杏鮑菇并源與鮑魚一起制作食材口感會更加的好。

4.先將鮑魚認真的清洗干凈，并將鮑魚的肉質部分從殼中取出，然后將小鮑魚用清水，過一下，最好泡10分鐘左右。

將我們準備好的杏鮑菇認真的清洗干凈之后，將杏鮑菇切成是一大小的片狀。

5.將鍋起來把冬筍肉排和小鮑魚均勻的放置于鍋中，當然冬筍也要事先進行一下處理的，這里就不詳細的說明了，然后我們向鍋中加入清水清水的量，要沒過鍋中食材的量，并將鍋打開，直至鍋中的水燒沸之后，我們將鍋轉換成小火，最后向鍋中放入一定量的百葉，并用小火熬制，直至鍋中的食絕圓態材都已經成熟之后，便可以向鍋中加入一些輔助材料，如鹽類等食材，然后便可以出鍋食用了。

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鮑魚湯的家常做法？材料

鮮鮑魚400g，腱子肉2粒，精瘦火腿肉50g，洋參5.6片，清水3碗

做法

1.鮑魚，買時叫師傅去腸，回來將殼，肉洗凈.

2.豬腱子肉切厚片.

3.精瘦火腿肉切條.

4.將用料依次放入燉鍋，高溫加熱見滾.

5.關小火燉4小時，即可.

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鮑魚湯的做法有很多，比如瘦肉鮑魚湯、鮑魚玉米湯、清湯鮑魚等。

一、瘦肉鮑魚湯

材料：鮮鮑嫌攔魚400g，腱子肉2粒，精瘦火腿肉50g，洋參5.6片，清水3碗

做法：

1.鮑魚，買時叫師傅去腸，回來將殼，肉洗凈.

2.豬腱子肉切厚片.

3.精瘦火腿肉切條.

4.將用料依次放入燉鍋，高溫加熱見滾.

5.關小火燉4小時，即可.

二、鮑魚玉米湯

材料：水發鮑魚10只，熟豬肚片100g，玉米二根（切片）

做法：

1、水發鮑魚放入沙鍋慢火燉四小時以上；

2、加入熟肚片、玉米片、適量的黃酒繼續燉1小時；

3、加入芹并胡適量的鹽、蔥花拌勻即可。

三、清湯鮑魚

材料：罐頭鮑魚半桶，熟火腿15克，筒鮮蘑15克，豌豆苗15克。

鹽10克，料酒15克，味精3克，雞清湯800克。

做法：

(1)將鮑魚用刀切成斜片。

鮮蘑切薄片。

熟火腿切成小象眼片。

豌豆苗留嫩葉、去根、洗凈。

(2)將雞清湯300克倒入炒勺用旺火燒開，將熟火腿片、鮮蘑蔽閉片、鮑魚片和豌豆苗下勺煮透撈出，倒入10個湯碗中，勺中湯如不要可倒掉。

(3)將余下的雞清湯500克入勺上火，并加進鹽、味精、料酒調好味，撇去浮沫，盛入10個小湯碗中即成。

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如何燉出好喝的鮑魚湯食材：大骨、排骨、兩種鮑魚仔、帶子、毛豆

做法：

1.將大骨和排骨放入冷水中，加料酒和生彎液姜煮沸，焯水3分鐘后倒掉冷卻備用。

2.將鮑魚和帶子洗凈后加入料酒腌制10分鐘（我是在盒馬買的海鮮，選擇配送基困時宰殺好了，若是回家自己宰殺記得鮑魚要去掉內臟）。

3.將大搏鬧念骨和排骨放入鍋內?純凈水?料酒?生姜，關蓋大火燉至水燒開后轉小火。

4.將鮑魚、帶子還有毛豆放入鍋內燉煮，開大火燒沸后轉小火燉60-80分鐘即可。

我家喝湯從來的習慣就是不加鹽和味精，這種方法做出來的湯非常的鮮美，連我不愛喝湯的男朋友都贊不絕口。

注：燉湯的鍋也是湯做出來好喝與否的關鍵

七七愛小皮皮

鮑魚湯的家常做法？生鮑魚500克，洋參15克，豬瘦肉 150克，食鹽等調味料適量，姜2片，陳皮3克。

將生鮑魚外殼擦洗干凈，砸碎，連殼帶肉放入湯煲內，加姜、陳皮及3碗半清水，猛火燒滾后改用文火。

加入豬肉，直煲至僅剩碗半水時，加人洋參，再煲至剩大半碗湯水，調味佐膳食用。

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做家常菜有十多種做法，做湯有十多種蒜蓉醬汁粉絲蒸鮑魚，鮑魚干貝海鮮，涼拌鮑魚沙拉，清蒸鮑魚，等花膠鮑魚雞湯，鮑魚人參雞湯，鮑魚蟲草湯，鮑魚排骨湯，鮑魚仔海珍花菇孕婦吃的鮑魚雞湯配料:家雞一只，鮑魚1000g調料:姜適粗腔量、食鹽適量、水適量做法步驟:1新鮮鮑魚仔用吵磨清水稍為清洗2用小刀從鮑魚殼邊緣插進去3把鮑魚肉和殼分離出來，分離出來的鮑魚肉4鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗干凈5鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗干凈瀝干水6土雞洗凈，將雞切成小塊7鍋內放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和姜片一起放鍋巖碰衫內，加適量的水8大火燒開（煮了一大鍋，所以在院子里架了灶來燒，夠農家味了吧？）9轉中小火煮90分鐘，加鹽調味即可

情感答疑梁山伯

1、把豬軟骨來煲湯底，加些生姜片大火燉1個半小時，再放點鹽;

2、用牙刷塵游仔細地刷干凈鮑魚外殼，內臟一定要清理好沖洗干凈，擦干凈備用;

3、把敏櫻鮑魚、枸杞、3-4片洋參放入燉鍋中，大火燉20分鐘即可。

鮑魚雞湯材料：鮑魚、雞、鹽、蔥、姜、香菇。

做法：

1.先把雞肉洗凈，放入砂鍋加入蔥姜和香菇，加入兩碗半的水大火燒開后改小火燉上。

2.處理鮮活鮑魚，用廚房剪把污穢物去除，這用刀派拿銷把鮑魚肉剃下來再在背面沿著剪。

3.用鹽揉搓鮑魚，這樣可以給鮑魚去腥，同時把鮑魚清洗的更干凈。

4.把完全處理好的鮑魚加入雞湯里一起小火燉制一小時。

5.燉好后先嘗味，因為鮑魚本身有咸鮮味，可以不加入任何調味料，如果口味重點，可以稍微加點鹽，熟了之后就可以出鍋了。

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鮑魚湯的家常做法王剛？食材鮑魚5個 鵪鶉蛋4個 油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量步驟1.水燒開，放鮑魚焯水。

2.取出，去掉內臟,切菱形紋。

3.準備好鵪鶉蛋。

4.很少的油燒開，放姜蔥爆香，放鹽、放水。

5.放鮑魚，蛋花湯放少許水淀粉，放味精。

6.美味鮑魚湯做好了，枸杞放上去更好.

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鮑魚湯的家常做法？1鮑魚清洗。

2在鮑魚上打花。

3將鮑魚放入石鍋，添加大骨湯。

火災燒開，轉中文火(約煮15-20分鐘)。

4收濕料汁剩1/2碗，添加鹽調料即歇火預留。

(鹽要舍得下多一點，由于蛋羹的調料也靠這料汁)。

5準備好笨雞蛋，將其機殼清洗。

6將生雞蛋敲響。

7將雞蛋液充足打撒。

8添加涼白開水，與雞蛋液充足翻拌。

9倒進盤里。

10放進鍋中，用火災隔水蒸6-7分鐘，蒸至雞蛋羹稍凝結就可以。

11在蛋羹上逐一放上鮑魚。

12將煮鮑魚的料汁也淋在蛋羹上。

13撒進蔥珠。

14再蒸一分鐘，就可以端出服用。

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適合孕婦的清香鮑魚燉湯做法如下：工具/原料鮑魚8只、食鹽適穗笑槐量、豬大骨適量1、上材料，新鮮鮑魚

2、豬骨先汆水待用。

3、鮑魚洗凈，殼可是寶貝，也要洗干凈。

4、鮑魚殼放在最底層，豬骨，鮑魚肉依次放上。

放入蒸鍋隔水燉，也可以所有食材燉盅一起燉。

5、大火10分鐘，改中小火猜友燉約40分鐘，清香的鮑魚燉湯就出鍋咯。

6、清香升明鮑魚燉湯成品圖

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鮑魚湯的家常做法王剛？食材：鮑魚、金霍斛、西洋參、高麗參。

1、清洗干凈的鮑魚3個，適量的金霍斛和西洋參，刷洗干凈的鮑魚殼。

2、將鮑魚殼打碎。

3、把打碎的鮑魚殼放進鍋中，加入適量的清水，大火煮滾，轉小火煲40分鐘。

4、把煲好的鮑魚殼湯去掉鮑魚殼，再倒入鮑魚，加入金霍斛、西洋參和幾片高麗參。

5、隔水慢火燉2小時。

盛入湯碗中即可食用。

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鮑魚蛋花湯的家常做法？一、用料：

主料：干鮑魚150 克、雞蛋2個。

配料：火腿6 片、案心4 棵。

調料：清湯500 克、鹽3 克、料酒10 克、香菜10 克、白胡椒粉4 克。

二、制法：

1、先將鮑魚放入溫水盤中，同時放進硼砂10 克，浸泡3 小時。

在浸泡過程中，要加溫水3 次至回軟，拿出鮑魚另換清水，下鹽少許，加溫泡4 小時，再揀出鮑魚換清水洗凈。

另換容器著清湯(200 克)加蓋，入籠蒸至漲發柔軟為度，取出鮑魚(留湯備用)平刀片成薄片待用。

2、鍋置中火加水待開，把已打好的雞蛋(2個同放一碗中，加冷水少許)倒鍋中。

這時要端鍋晃動，用手勺微推，以免巴鍋，微開離火，見蛋液凝固(蛋黃溏心)撈出盛入容器中，隨即將鮑魚片覆在上面。

這時把鮑魚的原湯回鍋，并加清湯(300 克)下食鹽、料酒，微開，起鍋澆在鮑魚上，再把菜心、火腿擺在上面。

胡椒粉、香菜切未擺在盤中，上桌即可。

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鮑魚湯的家常做法？主料鮑魚410g

輔料金霍斛適量西洋參適量鮑魚殼適量

步驟

1.食材：清洗干凈的鮑魚3個，適量的金霍斛和西洋參，刷洗干凈的鮑魚殼。

2.鮑魚殼打碎。

3.把打碎的鮑魚殼放進鍋中，加入適量的清水，大火煮滾，轉小火煲40分鐘。

4.把煲好的鮑魚殼湯去掉鮑魚殼，再倒入鮑魚，加入金霍斛、西洋參和幾片高麗參。

5.隔水慢火燉2小時。

6.盛入湯碗中即可食用。

小貼士鮑魚殼是珍貴的藥材，有清熱平肝、滋陰壯陽的作用，不要丟掉，用來煲水，其湯汁功效與上湯具有同樣的食效哦(*^__^*) 嘻嘻……

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鮑魚鶴鴉煲角螺湯主料：干鮑魚片60克、角螺六至八個、鵪鶉五只、瘦肉300克、姜二片。

配料：做法：（一）干鮑魚片用清水浸軟，約浸一小時。

（二）買角螺時，請賣者敲去殼，切去尾。

（三）將螺肉加入少許鹽搓擦，洗凈。

（四）鵪鶉請賣者代劊，取去內臟，切去腳，洗凈。

（五）把適量之水燒滾，放下姜一片，將鮑魚片、角螺、鵪鶉、瘦肉放入煮五分鐘，取起洗凈。

（六）水十二杯或適量放入煲內煲滾，放入鮑魚片、鵪鶉、角螺、瘦肉、姜一片煲滾，慢火煲三小時半，下鹽調味。

特點：鮑魚滋陰、養顏、明目。

角螺滋陰明目。

鶴鴉補五臟、補中益氣、壯筋骨。

花旗參鮑魚生魚湯主料：花旗參20克切片、干鮑魚片60克、生魚一條重約380克、豬展300克、紅棗十粒去核、姜一片。

配料：調味：鹽適量。

做法：（一）花旗參、紅棗洗凈。

（二）干鮑魚片用清水浸約一小時。

（三）把適量之水煲滾，放下姜一片，下干鮑魚片、豬展煮五分鐘撈起洗凈。

（四）生魚劊后，洗凈抹干水。

（五）燒熱鑊，下油一湯匙，放下生魚，煎至兩面皆微黃色鏟起。

（六）水十二杯或適量放入煲內煲滾，放入生魚、花旗參、豬碾、干鮑魚片、紅棗煲滾，慢火煲三小時半，下鹽調味。

特點：花旗參益血補脾肺。

生魚生肌澗膚。

鮑魚滋補潤燥、明目。

紅棗補脾和胃、益氣生津。

鮑魚干先用冷水浸泡4小時,然后放入60℃左右的熱水中浸泡4小時，再換清水放入鍋內微火煮，待煮開后，立即撈出置入涼水盆中。

這樣反復幾次，等到鮑魚膨脹時為止.鮑魚片的泡發，一般有以下兩種。

其一，可用清水發。

即把鮑魚片放入鍋中，加適量清水，置爐中煮上10至24小時，見加熱發透即可。

其二，也可采用雞骨湯來發。

采用此方法需先用溫水將鮑魚片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至變白。

然后將鮑魚放在砂鍋內，加兩只母雞腿，或用雞骨也可，再加蔥、姜、黃酒和清水，用微火燜上4個小時左右，即可發好。

鮑魚：先將干鮑魚洗凈，再添入開水，蓋上蓋，燜至鮑魚發軟，撈在涼水盆內，摳凈黑皮，冼去雜質，撈入開水盆里，放少許堿面，蓋上蓋，放灶火臺上，繼續燜發。

至鮑魚發透、有彈性時改刀，再換熱水，漂去堿味即成。

水發干鮑魚時需要注意的事項：1?鮑魚浸泡和清洗干凈后，一定要用砂鍋和砂煲進行發制，這樣才能保持鮑魚的鮮美度。

2?砂鍋并灶和和砂煲底部一定要墊上竹箅子，以防鮑魚巴鍋和燒煳。

3?煨煲鮑魚時一定要用小火，以免湯汁溢出和燒干。

4?鮑魚的浸泡和煨、煲的時間一定要夠，這樣才能使鮑魚漲透回軟。

5?頂湯的制作是發制干鮑魚的關鍵工序之一，頂湯的質量在一定程度上影響到鮑魚發制的成敗。

因此制作頂湯時，一是要將原料的血水氽凈，二是熬制要夠時間，三是要將湯汁過濾干凈。

頂湯的制法：原料：老母雞1只?約1500克?豬五花肉500克豬瘦肉500克豬排骨500克金華火腿750克生姜30克大蔥100克陳皮15克純凈水適量制法：1?老母雞宰殺后治凈，除去內臟另作它用，將雞身入沸水鍋中氽去血水后撈出；豬五花肉、豬瘦肉、豬排骨均洗凈，亦入沸水鍋中氽去血水后撈出；金華火腿用溫水浸泡約1小時，刮洗干凈后斬成塊，放入蒸盆內，放上生姜10克、大蔥30克?均拍破?，入籠蒸熟后取辯散出絕盯，揀去姜蔥待用。

2?將老母雞、豬五花肉、豬瘦肉、豬排骨、金華火腿一起放入墊有竹箅子的湯鍋內，再放入剩余的生姜、大蔥?均拍破?、陳皮，摻入純凈水，用大火燒開后撇凈浮沫，轉用小火煨約24小時，撈去料渣，晾冷后用紗布將湯汁過濾一遍，即成。

干鮑魚：干鮑是將新鮮鮑魚經風干后制作而成，是海鮮里徊當名貴的美味，其中又以日本青森縣的網鮑品質最佳。

干鮑之中，以網鮑為首，其次有窩麻鮑、吉品鮑等等。

干鮑適合整粒以沙鍋慢煨的方式來烹調，以保存它的鮮美原味。

處理方法：1．將鮑魚泡于冷水中48小時。

2．取出后用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。

3．將干鮑四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質。

4．洗凈后加水沒過鮑魚，置于蒸籠內以大火蒸10小時。

5．于沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料；慢燉12小時(也可使用蒸籠或電蒸鍋，不過沙鍋具保溫功能，因此效果最佳)后再溫一晚。

6．第二天取出后，加入原汁、蠔油整顆慢煲1.5小時后，即可品嘗到口感絕佳的鮮美鮑。

瘦肉鮑魚湯：功效：由于夏枯草有清肝明目、清熱散結的作用；瘦豬肉有滋陰補肌的作用，再配合具有育陰潛陽作用的鮑魚，使煲成的這一款“夏枯草瘦肉煲鮑魚湯”有平肝熄風、止頭痛、除煩躁的作用，對于肝腸亢盛的血壓高病癥的治療，是有一定的作用的。

原料：鮑魚(連殼)500克，夏枯草50克，瘦豬肉20克。

做法：只要揀選新鮮鮑魚，將鮑魚殼和鮑魚肉分離。

鮑魚殼用清水擦洗干凈，去掉泥污；鮑魚肉去掉污穢粘連部分，再用清水洗干凈，切成片狀。

再加上夏枯草、瘦豬肉，一齊放入已經用猛火煲滾了的清水內，改用中火，繼續煲3小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲湯吃肉

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鮑魚湯的材料：鮑魚、豬軟骨、枸杞、洋參、姜片、鹽鮑魚湯的做法1、把豬軟骨來煲湯底，加些生姜片大火燉1個半小時，再放點鹽;2、用牙刷仔細地刷干凈鮑魚外殼，內臟一定要清理好沖洗干凈，擦干凈備用;3、把鮑魚、枸杞、3-4片洋參放入燉鍋中，大火燉20分鐘即可。

鮑魚湯的營養價值鮑魚是海產貝類的一種，它的肉非常的嫩滑，而且肉質非常的鮮美。

鮑魚中蛋白質的含量很高，而且具有豐富的氨基酸，這些物質對于健康的幫助很大缺枯。

吃鮑魚有調經止痛的功效，女性吃一些對于月經的好處很多，可以緩解月派悔經不調的癥狀。

吃鮑魚可以很好的通便，有清熱潤燥的好處。

如果有高血壓的話，吃一些鮑魚也是有塵扮正很大的幫助的，降血壓的功效很明顯。

吃鮑魚還可以很好的清肝明目，對于眼睛的好處很多，緩解近視的壓力，視力不好的人群吃一些幫助很大。

美食禁忌1、鮑魚不適合痛風、感冒、發熱、喉嚨痛者。

2、大骨在感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。

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鮑魚其實很臟的。

左邊是我裂和洗干凈的。

右邊是原封不動的。

洗的時候要用刷子把鮑魚的縫隙、裙邊什么的都要刷一次。

能摳掉的都摳掉。

洗了一次鮑魚我都不想去外面吃鮑魚了

步驟2鮑魚切2刀。

不要切斷

步驟3鮑魚殼也刷干凈。

不要扔了。

這是很好的藥材

步驟4鍋內放涼水。

開火。

放入一片姜和一點料酒。

然后把排骨兄源睜放進去羨歲。

燒開后2分鐘關火撈出排骨洗干凈

步驟5排骨、鮑魚、蓮子、枸杞、姜片都放進燉盅內。

加入純凈水。

電燉盅慢燉4個小時即可

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鮑魚湯屬于家常菜譜，主要原料是鮑魚和豬軟骨；工藝是燉，制作簡單；如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，都會有很大的收獲。

鮑魚湯的原料：鮑魚、豬軟骨

鮑魚湯的配料：枸杞、洋參、姜片

鮑魚湯的調料：鹽

鮑魚湯的做法：

1、把豬軟骨來煲湯底，加些生姜片大火燉1個半小時，再放點鹽；

2、用牙刷仔細地刷干凈鮑魚外殼，內臟一定要清理好沖洗干凈，擦干凈備用；

3、把鮑魚、枸杞、3-4片洋參放入燉鍋中，大火燉20分鐘即可。

溫馨提示：

1、鮑魚要在冷水中浸泡48小時，將干鮑魚四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質，然后先蒸后燉。

2、燉煮豬軟骨的時候加水要注意加水充足。

3、更多鮑魚的做法點擊：鮑魚的做法大全

吃出健康：

1、鮑魚味咸性溫，含有豐富的蛋白質以及無機鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對身體有很好的滋補作用，具有滋陰清熱、養肝明目、平茄褲衡血壓、鎮靜化痰、潤燥利腸和滋補養顏的功效，對頭目眩暈、白內障、吐血、失眠等癥有輔助治療的作用，還能外治潰瘍。

2、豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。

兒童經常喝骨頭湯，能及時補態知充人體所必需的帆納消骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。

信必鑫Long

鮑魚湯方法一，材料大連鮮鮑魚6只，瘦肉500克，西洋參片15克，枸杞10克，生姜2片。

工作方法1.鮑魚宰殺，去內臟，洗鮑魚殼。

2.瘦肉切塊，用開水焯一下，洗凈。

西洋參和枸杞洗凈備用。

3.將1500毫升冷水放入砂鍋中煮沸，然后加入鮑魚、鮑魚殼、瘦豬肉、西洋參片和姜片。

4.大火燒開后，小火燉2小時，加入枸杞，煮10分鐘。

上菜前根據口味加鹽。

二、瘦肉鮑魚湯材料鮮鮑魚400克，蹄筋肉2塊，瘦火腿肉50克，西洋參5.6塊，清水3碗。

工作方法1.買鮑魚的時候讓師傅把腸子去掉，回來的時候把殼和肉洗干凈。

2.將豬蹄筋切梁隱成厚片。

3.將瘦火腿切成條狀。

4.將食材依次放入燉鍋，高溫加熱看沸騰。

5.關小火，燉4個小時。

第三，鮑魚玉米湯材料干鮑魚10只，熟五花肉片100克，玉米片兩片(切片)工作方法1.水浸泡過的鮑橡碼廳魚放入砂鍋，小火煨四個多小模迅時；2.加入煮熟的肚片、玉米片和適量黃酒繼續燉1小時；3.加入適量的鹽和蔥花拌勻。

第四，鮑魚雞湯材料瘦肉雞1只，小筋1塊，鮑魚6只，金華火腿2片，香菇8朵，干貝2-3個，枸杞1把，鹽，米酒。

工作方法1.雞肉和瘦肉洗凈，焯去血水，撈出。

冬菇和枸杞洗凈。

2.砂鍋燒開后，將整雞及瘦肉、鮑魚、切片金華火腿、干貝、香菇、枸杞放入湯鍋。

3.用大火蓋上蓋子，煮開，煨3個小時。

4.最后加鹽和酒調味。

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鮑魚和什么煲湯有營養鮑魚豬骨湯材料：鮑魚、豬軟骨、枸杞、洋參、姜片、鹽

做法：

1、把豬軟骨來煲湯底，加些生姜片大火燉1個半小時，再放點鹽;

2、用牙刷仔細地刷干凈鮑魚外殼，內臟一定要清理好沖洗干凈，擦干凈備用;

3、把鮑魚、枸杞、3-4片洋參放入燉鍋中，大火燉20分鐘即可。

鮑魚雞湯材料：鮑魚、雞、鹽、蔥、姜、香菇。

做法：

1.先把雞肉洗凈，放入砂鍋加入蔥姜和香菇，加入兩碗半的水大火燒開后改小火燉上搜野扒。

2.處理鮮活鮑魚，用廚房剪把污穢物去除，這用刀把鮑魚肉剃下來再在背面沿著剪。

3.用鹽揉搓鮑魚，這樣可以給鮑魚去腥，同時把鮑魚清洗的更干凈。

4.把脊譽完全處理好的鮑魚加入雞湯里一起小火燉制一小時。

5.燉好后先嘗味，因為鮑魚本身有咸鮮味，可以不加入任何調味料，如果世昌口味重點，可以稍微加點鹽，熟了之后就可以出鍋了。

一覽星河灣

鮑魚，因其豐富的營養價值，很受人們的喜歡。

以前，只有在酒桌上或是去外面飯店才可以品嘗到的美味鮑魚燉罐湯，隨著人們物質生活水平的提高，慢慢走進了人們日常生活的飯桌上了。

家常做鮑魚湯其實也是很方便的，只需要將原材料清洗干凈，然后加入適當的藥材，放進燉盅里慢慢燉，到時間了就可以品嘗到營養豐富的燉湯了。

今天我就選用物美價廉，又能補肝腎的蟲草花和枸杞來做為煲湯的中藥材，做一款美味的營養燉品。

1

首先，要把買的鮑魚徹底清洗干凈，準備一把小牙刷，專門用來刷鮑魚的裙邊的，因為這個地彎唯方有最多的污泥沉積，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干凈了。

裙邊刷干凈了會白很多的。

2

刷好后，用一把小刀把鮑魚的肉剜下來，這一步的主要目的是要去悔耐掉它的泥腸。

因為鮑魚肉緊貼著殼的里面有一個稍帶綠色的軟軟的東西就是它的泥腸，不可食用，記得要把它去除掉。

3

將鮑魚的肉和殼都最后清洗一遍。

這個殼可是不能丟的哦，放進去一起燉湯，有很好的藥用功效。

4

將鮑魚，鮑魚的殼都放到燉盅里，將準備好的鵪鶉蛋清冼干凈也一起放入。

5

最后，將準備好的蟲草花，枸杞也都一起放到燉盅里，倒入適量的碧鬧春清水，放到大燉鍋里就可以了。

一般燉湯的話，要煲三個小時左右比較好。

6

時間到了就可以端出來了，吃的時侯調入一點點的鹽和味精，很好喝，也很營養。

有興趣的親們都可以試試哦，不僅可以用蟲草花煲，也可以選用花旗參等各種不同的中藥材，均能發揮各自不同的功效哦。

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第一、鮑魚養生裂稿湯作法主要材料410g鮑魚制做流程1食物：清理干凈的鮑魚3個，適當的金霍斛和高麗參，清洗干凈的鮑魚殼。

2鮑魚殼粉碎。

3把粉碎的鮑魚殼放入鍋中，添加適量的冷水，火災煮滾，轉文火煲40分鐘。

4把煲好的鮑魚殼湯倒入，除掉鮑魚殼，再倒進鮑魚殼湯，添加金霍斛、高麗參和幾塊高麗參。

5盛入湯碗中就可以服用。

space第二、燕窩鮑魚養生湯1.燕窩一片就可以，過多一次吃剩。

2.小水泡發，清洗干凈。

3.電燉鍋慢燉一小時，成全透明狀，預留.4.過多的能夠 盛到其他器皿中冷凍儲存。

5.將豬排骨加少量鹽，煮到肉爛湯濃，下清洗鮮鮑魚，再煮十分鐘.6.豬排骨撈出來，鮑魚切一片肆正孝放入湯中.7.湯煮沸，下煮好的燕窩，撥通浮.8.淋少量芡粉。

再灑點枸杞子趁冬季熱飲就可以。

味兒鮮，營養豐富。

space第三、參杞鮑魚湯原材料大連市新鮮鮑魚6只，豬瘦肉500g，花清鄭旗參片15g，枸杞子10g，生姜2片作法1、將鮑魚屠宰干凈，消除內臟器官并將鮑魚殼刷洗干凈。

2、豬瘦肉切片，用沸水汆燙并洗干凈。

花旗參、枸杞子清洗預留。

3、將1500ml涼水放進瓦鍋內燒開，隨后添加鮑魚、鮑魚殼、豬瘦肉、花旗參片和生姜片。

4、大火燒開后，改成文火煲2鐘頭，添加枸杞子后再煮10分鐘。

上桌上依據口感加入鹽就可以。

第四、豬瘦肉鮑魚湯原材料鮮鮑魚400g，腱子肉2粒，瘦削火腿肉50g，西洋參5.6片，冷水3碗作法1.鮑魚，買時叫老師傅去腸，回家將殼，肉清洗。

2.豬腱子肉切薄片。

3.瘦削火腿肉切條。

4.將用材先后放進燉鍋，高溫加溫見滾.5.關文火燉4鐘頭，就可以。

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一、鮑魚菌菇湯材料：鮑魚干12只、火腿片50g、蟲草花20g（四人份）、野生香菇25g、香菇25g、雞腿菇25g、適量的鹽、黃酒、姜片、蔥花。

做法：處理食材： 1、鮑魚干泡發48小時（中間換水4次以上），燉鍋燉3小時以上。

2、蟲草花泡水一小時，其他菌也泡水一小時。

注意：蟲草花與菌分開泡。

因蟲草花的水可以當水燒。

操作步驟：1、將鮑魚放入砂鍋，倒入泡蟲草花的水和清水，開大火煮開，轉中小火燉3～4小時。

2、加入蟲草花廳畝族、各種菌類、火腿片、姜片、黃酒繼續燉1～2小時。

3、加入適量的鹽、蔥花即可。

二、鮑魚玉米湯材料：水發鮑魚10只，熟豬肚片100g，玉米二根（切片）做法：1、水發鮑魚放入砂鍋慢火燉四扮弊小時以上。

2、加入熟肚片、玉米片、適量的黃酒繼續燉1小時。

3、加入適量的鹽、蔥花拌勻即耐嫌可。

三、參杞鮑魚湯材料：鮮活鮑魚6只，瘦豬肉500g，花旗參片15g，枸杞10g，老姜2片做法：1、將鮑魚宰殺干凈，清除內臟并將鮑魚殼洗刷干凈。

2、瘦豬肉切塊，用開水汆燙并洗干凈。

花旗參、枸杞洗凈備用。

3、將1500ml冷水放入瓦煲內煮沸，然后加入鮑魚、鮑魚殼、瘦豬肉、花旗參片和姜片。

4、大火燒開后，改用小火煲2小時，加入枸杞后再煮10分鐘。

上桌前根據口味調入鹽即可。

一覽星河灣

鮑魚，補而不燥，可以益腎、養肝、通絡、清熱、去濕，如果鮮鮑再帶著鮑魚殼一起煲湯那就更好.原因就是鮑魚殼原來也是味中藥，這味稱為“石決明”的中藥可以治頭茄稿暈、驅風、明目，因而煲或者燉鮑魚湯時不正桐妨將殼也放進去。

對于天天坐在電腦前碼字的人可是福音啊!主料2人份鮑魚2只蓮子18克百合18克豬大骨頭200克輔料姜2片鹽少許步驟1清燉鮑魚湯的做法大全準備好材料，蓮子百合清舉納坦洗干凈步驟2清燉鮑魚湯的做法圖解鍋內加水燒開，放入豬骨和2片姜，用大火煮去豬骨的血水，撈出備用步驟3清燉鮑魚湯的家常做法鮑魚去殼洗干凈，去掉泥沙步驟4清燉鮑魚湯的簡單做法將所有材料放到燉盅里，加八成清水，蓋上蓋子步驟5清燉鮑魚湯怎么吃大火燒開，轉小火隔水燉兩小時，關火后加食鹽調味即可成品圖

烹飪技巧燉湯要的是清澈。

所以血污重的食材要提前汆水后再燉，即去腥，湯水又澄清

臻味食旅

鮑魚蛋花湯的家常做法？用料鮑魚 5只大蒜 1瓣鹽 適量雞蛋 2顆步驟 1鮑魚冷水下鍋，加入兩片姜，四段拍過的蔥桿，水開后再煮1分鐘，取出步驟 2冷水沖淋鮑魚殼，方便殼肉分離，保證肉質彈滑步驟 3用光滑的翹棒沿邊探入，感受到筋膜，鏟斷，取下鮑魚肉步驟 4取出內臟和嘴，這個都是連在一起的直接扯掉，因為嘴巴和腸胃比較臟步驟 6起鍋燒油加入一片蒜、一片姜的末，稍微煎一下，兩面變黃即可，取出備用步驟 7500ml飲用水，兌入難蛋，開始加熱，水開加入鮑魚，大火10分鐘在加適量的鹽即可起鍋裝盤。

乾萊信息咨詢

1，鮑魚煲湯的做法：先拍納亂將鮑魚洗凈，除去內臟。

2，配料有，貝類，取鮮活的花蛤，少許目魚剪絲，豬肚少許，花生少許，食材與鮑魚合起來入 煲，加適量水，少許鹽，料酒煲煮半小時。

3，鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用茄桐。

4，我推薦這道煲湯做法，是可以上宴席的，味襲檔道鮮美。

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