蝦怎么做好吃簡單方法？

家常大蝦怎么做好吃又簡單？主料大蝦500克、粉絲200克。

輔料鹽、蒜、料酒、蔥、蒸魚鼓油、黑胡椒粉、蝦油適量步驟1、從材料處理開始，最先是將大蝦的殼給剝開，蝦線去除。

這里有個小竅門，就是從蝦尾往前剖開，這樣既能夠輕松的處理，也可以擺出好看的造型。

蝦處理完之后，就是將粉絲放入到水中浸泡以及將其余的調味料準備好。

2、將浸泡好的粉絲撈出來，瀝干水分，鋪到準備好的盤子上，將盤底鋪滿，再細細的均勻的將食鹽撒到粉絲上。

3、將處理好的蝦擺出好看的造型放到粉絲之上，接著在鍋中熱上適量的油，倒入處理的蒜和蔥進行翻炒爆香，然后乘著熱將充滿香氣的蒜蔥油澆到擺好的蝦上。

在最后在最外層再澆上一層三分之一湯匙的料酒，處理完之后將整個盤子到到蒸鍋當中。

5、燒熱水，將蒸鍋放到其中繼續蒸上幾分鐘，數著時間大概能夠聞到香氣蝦也蒸熟了的時候將火關掉，這時候不要第一時間開蓋而是保持的蓋著蓋子，讓它再燜上2分鐘之后再揭開。

趁著熱，再在蝦上淋上半湯匙的蒸魚鼓油，最后撒上蔥花，美味好吃的蒜蓉蒸大蝦就完成了。

紅塵陌上

蝦怎么做好吃簡單方法？1??香酥椒鹽蝦

?食材：蝦300g、青紅椒各2個、大蒜2瓣、生姜1塊、料酒1勺、淀粉1勺、鹽少許、椒鹽、蔥花

2??酸辣涼拌蝦

?食材：蝦500克，花椒10粒，洋蔥小半個，小米辣3個，長青辣椒2個，蒜末1勺、，檸檬半個，半勺鹽，半勺白糖,2勺生抽，2勺陳醋，1勺蠔油，1勺花椒油，1勺熱油，半勺黑胡椒粉，蔥花1勺，香菜1勺，姜片3片

3??避風塘香酥蝦

?食材：蝦500g，姜1塊，大蒜2瓣，香蔥1根，生抽1勺，料酒2勺，鹽少許，胡椒粉少許，小米椒2個，面包糠適量

4??油燜大蝦

?食材：大蝦500克，生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，料酒1勺，鹽少許，番茄醬1勺，清水1勺，蔥，姜，蒜

5??泰式酸辣檸檬蝦

?食材：鮮蝦500克，檸檬半個，洋蔥半個，百香果1個，小米椒3個，蒜瓣3個，姜2片、香菜1根，小蔥1根，白糖少許，生抽3勺，料酒1勺，香醋2勺，蠔油1勺，鹽少 許，熟芝麻1勺， 黑胡椒粉

6??糖醋蝦仁

?食材：蝦仁250克，料酒1勺，番茄醬4勺，芝麻1勺，白糖1勺，白醋1勺，淀粉1勺，生抽1勺，清水3勺

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蝦怎么做好吃簡單方法？紅酒洋蔥燴蝦做法：1)將蝦洗凈后去殼去蝦線，控干水分。

2)洋蔥對半切開，剖面向下，切成細絲。

3) 黃油塊下鍋，中火，融化后將蝦下鍋，分別將兩面煎至變色，盛出備用，不要煎太久，一面變色就翻面，另一面變色之后就出鍋。

最好用黃油做，味道會比較香，將 蝦提前煎一下，一來是吸收了黃油的味道比較香，二來是蝦比較大，提前煎一下，后續在做的時候才不會因為需要長時間炒制而變老。

4)同一口鍋，再放入一些黃油，大火，等黃油融化后，下洋蔥絲。

5)翻炒至洋蔥略微變蔫，邊緣有點透明。

6)放入之前煎好的蝦，翻炒幾下，沿著鍋邊倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、約15ml紅葡萄酒，根據自己口味加鹽調味，翻炒幾下，至湯汁全部收干即可出鍋。

陽光生活17

蝦好吃又簡單的做法：

1、香辣蝦：需要準備一些新鮮蝦，干辣椒，花椒，蔥，蒜，泡椒，泡姜，先在鍋里面加入適量的油，可以稍微多放一些，大火燒開然后再把辣椒放進去翻炒，加入蝦炒一會兒，然后再放入花椒，干辣椒，讓油里面的辣味麻味全部都炒出來，炒出辣味以后就可以加入大蒜，生姜，泡姜，泡椒，姜末，炒好以后加白砂糖，醬油以及料酒，快出鍋的時候把蔥絲放進去，翻炒均勻，加入適量的鹽就可以出鍋了。

2、油爆大蝦：需要準備一些大河蝦，紹酒，熟菜油，白糖，醋，蔥段，醬油，先把蝦處理好，然后瀝干水分，鍋里面加油燒到9成熱，把蝦放進去不斷的翻炒，大概5分鐘左右就可以撈出來，等到油溫回升到8成熱的時候，再把炸好的蝦放進去再炸10秒鐘，讓殼肉分離開來，用漏勺撈出，一定要注意不要燙到，把鍋里面的油倒出來，加入一些蔥稍微翻炒一下，然后再倒入蝦以及紹酒，醬油，白糖，再加入適量的水翻炒，加一些醋就可以出鍋裝盤吃了。

3、白灼蝦：需要準備一些活的蝦，一些蒸魚豉油，花椒，花生油，香油，白酒，蔥，姜，檸檬，鍋里面加入一些檸檬片，生姜，蔥以及酒，然后再把蝦放進去煮，能夠達到去除腥味作用，等到蔥姜水煮好以后，就保持大火，把蝦倒進去翻炒到變色立刻撈出來，浸到涼開水當中，這樣蝦肉就是脆的，然后再準備一些生姜絲，蔥絲，放進鍋中加一些蒸魚豉油，然后再加入花椒，八角，蔥白，香油，花生油，慢慢的燒，一直到香味出來，花椒八角去掉，趁熱的時候倒入姜絲蔥絲的料汁當中就可以了。

七七愛小皮皮

家常大蝦怎么做好吃又簡單？食材用料500g大蝦、青紅椒2個、蔥姜蒜適量、花椒適量、油鹽適量做法步驟1，青紅椒蔥切段，蒜切末，大蝦洗凈去蝦頭扯出蝦線2，油熱，放入蔥、姜、蒜、花椒爆香，放青紅椒翻炒片刻后倒入大蝦3，炒至大蝦變色，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許白糖和鹽、少許清水翻炒片刻即可出鍋

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蝦簡單好吃做法如下：將蝦去殼去蝦線，倒入油炸粉和水，攪拌均勻。

鍋中倒入油，大火燒至7成熟時，將蝦放入鍋中炸。

炸至金黃色撈出。

盤中倒入蛋黃醬、蜂蜜和煉乳。

攪拌均勻后倒入炸好的蝦。

將蝦與醬拌勻即可。