剩下的餃子皮還可以做什么？

餃子皮怎么調最好吃？餃子皮怎么調好吃，把面里面放點水，然后合面，里面放點鹽，才能夠好吃的

昂適

家常餃子皮的做法如下：主料：面粉400克。

輔料：溫水100毫升。

步驟：1、首先將準備打面粉倒在揉面墊，加入適量溫水開始攪拌。

2、然后揉至如圖不沾手的面團。

3、將揉好的面團放入保鮮袋中，醒發半個小時。

4、醒發半個小時后，揉面排氣，再次面團放入保鮮袋中，醒發半個小時后，繼續揉面排氣。

5、將揉好的面團，再揉成如圖的長條。

6、再切成如圖的小面團。

7、然后將小面團用搟面杖搟成圓圓的小薄片，家常版餃子皮完成。

酷愛快樂的一切

餃子皮怎么調最好吃？答：餃子皮軟點最好吃。

做餃子皮不能做太硬了，這樣做出來的餃子就太硬了不好吃，做餃子皮的時候最好用溫水和面，再放一點點鹽，這樣和出的面就有彈性了，而且做出的餃子皮不但不壞還非常的薄，用這樣的餃子皮包出來的餃子也就非常的好吃。

用戶4111475058707

餃子皮怎么調最好吃？餃子皮兒要想好吃。

首先要選擇好的面粉，就是選擇專門做餃子的餃子粉，和面的水要涼熱適中，不要太熱，也不要太涼，太熱了容易把面燙熟，包出的餃子就黏黏的，不清爽。

其次和的面。

應該稍微硬一些，要比烙餅面硬一些。

和好的面要至少放置半個小時以后再使用，包出的餃子才又筋道 又好吃，煮的時候，還不容易煮壞。

阿周做菜了

做餃子剩下的餃子皮怎么處理？教給你多種餃子皮的花樣吃法

餃子是很多人都喜愛的食物，餃子的制作簡單，所需食材也靈活多變，所以在中國，家家戶戶都會時不時的做一下餃子。

以前，餃子皮多是自己在家用面粉制作，制作餃子皮可是個又臟又累又費時的活，光肉面粉、分小面團和搟面杖搟餃子皮，就已經要花上很多的時間了，接著還要處理餡料，一套功夫下來，又費時又費勁，把人們想吃新鮮餃子的心都磨沒了。

所以，現在很多家庭都是直接從市場上買現成的餃子皮，市場上的餃子皮多是用機器制作的，大小形狀和面皮厚薄度都一樣，可比自己做的要好看多了。

不過呀，我們往往無法能買到剛剛好的餡和皮，那么包餃子剩下的餃子皮怎么處理才會比較美味呢？小編這就教給你3種餃子皮的花樣吃法，又好看又好吃！

1.水果堆餃子。

先將烤箱用250度預熱，將餃子皮表面均勻的涂抹上少量的黃油，再將其放在錫箔紙上后在餃子皮上撒適量的白砂糖。

將云吞皮放入烤箱烤6-8分鐘，烤到其表面焦黃酥脆就可以了，將云吞皮拿出冷卻備用。

將各種喜歡的水果洗凈切成小塊。

準備一瓶比較濃稠的酸奶，把酸奶和檸檬汁攪拌調勻后倒入烤后四邊微微翹起的餃子皮上，把水果放上，再淋一點酸奶即可。

2.餃子皮版蛋撻。

先準備好餛飩皮、純牛奶、動物奶油、煉乳、雞蛋黃、白砂糖和低筋面粉。

將除了餃子皮外的其他材料混合在一起攪拌均勻。

將低筋面粉篩入并攪拌均勻，需要過篩兩遍。

將餃子皮放入不粘蛋糕模具中，再將蛋液倒入，放入烤箱。

叮的一聲，這款餃子皮版的蛋撻就做好了。

外酥里嫩，比普通的蛋撻皮還香。

3.肉沫餃子披薩。

準備好各種愛吃的蔬菜和肉沫，如果有機器的話，可以用機器把所有食材放進去一起絞碎，沒有的話，用刀剁碎就可以了。

絞好后，放入食鹽和黑胡椒粉或者其他喜歡的調味料攪拌均勻。

在餃子皮上涂上一層油，放入紙杯托中，將底部抹平以放其他食材。

放入拌好的肉菜沫，再加上幾顆青豆和馬蘇里拉芝士，放入烤箱或者炸爐中。

最后記得拿出趁熱食用哦，咬一口，外酥里嫩，嘎嘣脆！

多的友08af8a9

餃子皮新吃法？油炸餃子皮

1、吃剩的餃子皮一張一張摞好，每張之間加一點面粉，以防粘連，然后用刀橫豎各切兩刀，切成井字狀，這樣餃子皮就會變成一片片的小的三角形和長方形。

2、起鍋加油，油溫五成熱放入切好的餃子皮，一會兒你就會驚喜地發現餃子皮會膨脹、中間慢慢地就鼓起來了，皮薄酥脆，好看又好吃，炸至兩面金黃就可以撈出。

3、配上自己喜歡吃的蘸料就可以吃了，一道美味的小零食就做好了，香脆好吃，營養美味。

清風清風qf

包餃子時遇上餡包完了余點餃子皮的情況真的是很普遍，幾乎家家戶戶都會碰到吧。

剩餃子皮的處理方法，我常用的有下面三種，五星推薦第一個方法，也是我這家最常用的方法：【餃子皮版本的蔥花煎餅】

餃子皮有幾張算幾張吧，能有個十張左右最好了，再多就可以考慮分做成幾個煎餅，如果不足十張也沒關系，湊合做一個也是可以的，只是最后成品時煎餅的層次少點，但也好吃。

來，開做～

取一張餃子皮，平鋪，在表面刷一層食用油，依口味撒一層椒鹽粉，也可以再混點孜然粉進去，然后再均勻的撒上蔥花。

再蓋上一張餃子皮，刷油，撒椒鹽粉、孜然粉，撒蔥花。

然后再蓋一張餃子皮，刷油，撒椒鹽粉、孜然粉蔥花，再蓋一張餃子皮，再撒。

以此類推，只到用到最后一張餃子皮，直接用手按平。

然后，用搟面棍將它搟開，搟大，搟薄，簡單的餃子皮版本的蔥花煎餅餅坯就做好了。

馬上吃的話，直接入平底鍋，放點油兩面煎到金黃就好。

如果不馬上吃，可以直接將做好的煎餅餅坯用保鮮膜包好，放冰箱凍硬，要吃的時侯拿出來，不用解凍，直接煎就很好。

你看，煎出來是這個樣子的，也是很拿得出手的蔥花煎餅對不對？吃起來層次也分明。

只一點，餃子皮多了就馬上做，別等放得硬梆梆再想著做煎餅，那樣才不會好吃。

一般余出來的餃子皮我都是用上面這個方法來解決的，家里最受歡迎的剩餃子皮出路也是它。

不過，除了這個方法外，還有：把餃子皮切成三角小塊，入油鍋炸到酥脆，蘸醬吃。

這個方法好吃，只是略費油，而且熱量高，吃起來略有點負擔。

再來，有時侯會把餃子皮直接切成寬形的條狀，直接當面條煮煮吃。

好了，以上3個剩餃子皮的處你方法，有你喜歡的么？

齊宣王00 要我說餃子皮就是一個神奇的存在，已經不甘心作為餃子??而存在了。

在疫情期間，小小的餃子皮被開發出了無數種的新吃法。

---

蔥花餅

準備工作:

餃子皮若干（看自己喜好而定）、小香蔥一把（盡量多的，吃起來更香）、搟面杖（沒有的話，用光滑的酒瓶代替也可以）、食用油、鹽、光滑的砧板

操作步驟:

將所有餃子皮的正反面全部抹上食用油，全部摞在一起，用搟面杖使勁壓扁搟平搟大，搟好的面皮彈性十足，然后一張張面皮掀下來放在粘板上備用。

將小蔥全部切成蔥花，放進容器里加適量的鹽攪拌均勻備用，不要加水。

將拌勻的蔥花平鋪在面皮上，覺得薄可以在鋪滿蔥花的面皮上再蓋上一張面皮，用搟面杖壓平，然后像卷壽司一樣的卷起來，最后將卷好的面皮豎起來用手掌壓平它，用電餅鐺或平底鍋煎至兩面金黃出鍋嘍！咬一口咸香酥脆，唇齒留香，再來一個！蘋果派

餃子皮方的圓的都不影響蘋果派的口感，家里有啥樣的就整啥樣的就可以了。

準備工作：要做多少個派就準備多少張餃子皮×2、搟面杖、餐叉或筷子（用于給蘋果派打花圍裙）少許食用油、蘋果一個、白沙塘50克（喜歡甜的可以多放點）、雞蛋1個操作步驟：

將雙面均勻抹好油的餃子皮疊在一起，用搟面杖稍稍壓平整蘋果去皮切成小丁鍋內少許油，放入白砂糖和蘋果翻炒至軟爛將炒好的蘋果泥餡放在餃子皮中心，然后在上面蓋上另一張餃子皮，用餐叉將兩片壓實在一起，就有漂亮的裙邊啦制作完成的蘋果派表面均勻抹上雞蛋液，放電餅鐺或平底鍋煎，有條件的可以撒點芝麻，那樣味道更好????皮薄大餡的包子

準備材料：餃子皮、搟面杖、食用油、蔥花和芝麻（沒有的忽略就好）餡料（家里有啥整啥吧，素餡的肉餡的隨個人愛好）操作步驟：

同上所有步驟，餃子皮抹油搟面杖搟薄搟平。

包上自己愛吃的餡料，用包包子的手法包起來，操作簡單，不會的同學可以參考百度教程。

包好的包子上煎鍋，鍋內少許油，小火慢煎，注意不要糊了，起鍋前加點水鍋里鍋蓋悶三分鐘，口感脆嫩多汁。

輕松三部曲搞定！快手簡單家庭版生煎包，值得嘗試。

燒麥

制作方式和包子雷同70%，餡料換成糯米胡蘿卜肉沫最佳

直接來制作步驟了：

將制作好的糯米餡料包在一張餃子皮內，收口方式不同于包子，用兩只手的虎口合在一起就輕松完成了包好的燒麥上鍋蒸，大約15分鐘左右就可以出鍋了。

燒麥貌似更加容易，好吃又健康放心。

絲娃娃

準備工作：餃子皮若干、搟面杖、食用油、各類喜歡可直接生吃的蔬菜（不能生吃的弄熟也行??????）肉??操作步驟：

餃子皮雙面均勻抹油，用搟面杖搟成大大的薄皮搟好的薄皮一張張分離開來，防止粘黏上蒸鍋蒸熟餃子皮，涼涼備用喜歡吃的各類蔬菜肉類加工成細絲或者長條裝盤（不用說生食要加工成熟的吧??）任意DIY自己喜歡的菜肉，卷卷卷，絲娃娃大口大口的吃才過癮。

美味需要與所有人分享，一份愛分享出來就是雙份愛，和我一起做一個快樂的吃貨吧！ 用戶905659977176

每到過年過節家家戶戶都會自己包餃子，包餃子的前提就是要做餃子皮，那么餃子皮怎么做好吃呢，做餃子皮要注意什么呢，下面來看看吧。

餃子皮怎么做好吃 1、和面

水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將面粉變成一個面團即可，和的稍微硬一點。

2、揉面

不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。

3、醒面

將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，直到開始搟皮子為止。

4、將醒好后的面團放在面板上用力揉十分鐘。

要點：在面板上放點面粉，揉起來更有勁。

5、揉成團后，從中摳一個洞，轉著圈，揉細。

6、用刀一切為四，其余放在盆里，蓋上蓋子待用。

7、將此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當于一元硬幣大小即可。

揉時板上灑點面粉，防止粘在板上。

8、切面團。

寬度兩厘米左右，關鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。

切完后就會形成這樣的排列。

9、壓面團。

灑上面粉，把每一個面團用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。

左邊的已捏正，右邊的已壓扁。

這樣就可以開始搟皮子了!

10、工具： 搟面杖、蓖子(竹子編的，叫法不一，功能一樣，放餃子不容易粘底)。

這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點像飛碟。

用搟面杖邊搟邊旋轉面皮。

拿搟面杖搟的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。

做餃子皮要注意什么 1、就是先要把準備好的面粉直接倒進盆子里面然后在盆子里打上雞蛋，隨后直接用筷子攪拌均勻。

等到攪拌均勻以后直接加上白糖和酵母放在一起繼續攪拌。

之后加上適量的溫水，在加水的時候我們要邊加水然后邊用筷子攪拌，這樣的話加的水會更好的融入到面里面。

當面粉攪拌成絮狀之后我們就可以用手揉成團了，之后再面團上面抹上一層油隨后放到碗里面蓋上保鮮膜然后醒上三十分鐘左右。

2、等到時間過了之后在案板上面撒上一層面粉然后直接將醒發好的面團放到案板上面，直接用手把里面殘留的空氣給流出來，之后分成同樣大小的面團。

然后直接用搟面杖搟成同樣大小的餃子皮。

這樣完美的餃子皮就做好了，而且我們煮起來也不會出現爛掉的情況了。

3、我們在制作的過程當中要急著放水，第一步其實應該先在面里面打上雞蛋，這樣的話和出來的面才會筋道，在鍋里面煮起來才不會破掉。

做餃子皮用什么面粉好

一般使用在超市買的餃子粉就行。

1、一斤半面粉應該夠吃了(2斤也行)

2、用溫水和面，為使面有勁可放5克左右的鹽。

3、放些蛋清可改善口感，煮時還不易破皮，放兩個就行。

4、掌握好水量，面和的偏軟一點為好。

5、和好的面蓋上濕毛巾，醒20-30分鐘就可以。

做餃子皮的技巧 1、將面團搟成大大的一張皮，然后用一個剪開過的飲料瓶，象我們蓋章似的，在面皮上按啊按的，一下子十幾個整齊劃一的餃子皮就出來了.

2、一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的面團，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢桿成直徑約7公分的餃子皮

Dudu聊生活

餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有很多節氣吃餃子的習慣，很多值得慶祝的日子也包餃子。

東北有句民諺：“舒服不如倒著，好吃不如餃子。

”足見百姓對餃子的喜愛。

說到包餃子，大多數人都會包，無非就是包得好看不好看的區別罷了。

但是誰也不敢拍胸脯大聲說自己可以做到餃子皮和餃子餡搭配得正正好，不是餃子皮多了，就是餃子餡多了。

餃子餡多了，可以做成其他菜。

餃子皮多了該怎么辦呢？扔了就太可惜了，其實可以做成蔥油餅。

餃子蔥油餅

食材：餃子皮調料：蔥花、鹽、椒鹽、油酥、油做法：1、做油酥，20克面粉和10克豬油混合揉勻。

2、拿一張餃子皮，上面撒上鹽、椒鹽、蔥花，放上幾丟丟油酥，淋上少許油，蓋上第二張餃子皮，重復前面的步驟，總共重疊5張餃子皮即可。

3、用手按一下，再用搟面杖橫向豎向搟薄。

4、平底鍋里放少許油，小火正反兩面煎至表面金黃即可出鍋。

如果你喜歡我的回答，請關注我的頭條號【i沈小怡】

i沈小怡

餃子皮好吃做法技巧？準備中筋面粉300克、水150克，中筋面粉中加鹽攪拌，分次加水攪拌，攪成面絮，揉成面團，密封靜置20分鐘以上，繼續揉面至光滑，密封靜置1小時，揉面從中間往四周搟開，再搟一下中間，搟開后卷起來搟，在上面撒一點淀粉，卷著搟一圈，豎著放搟面杖，展開面片，繼續操作3次，轉一圈，搟至均勻，折疊起來，展開。

雙麗劍6353

餃子皮要想做的好吃又簡單，方法很簡單。

活餃子皮的面最好是打兩個雞蛋里面，這樣餃子皮不會粘在一起，用清水下餃子皮，又好吃又簡單，到嘴里滑滑的，特別好吃

手機用戶57302298405

剩下的餃子皮可以做饅頭、刀削面、烙餅??、搟面條??、片湯等其他面食。

熱心多的友

餃子皮怎么調最好吃？餃子皮包上餡后，煮熟了，蘸上喜歡的料汁兒最好吃。

單獨的餃子皮就是面片，靠湯調味，餃子皮稍微加工一下也可以包上餡，可以做成餡餅，也可以切成棋子塊，放油鍋里炸制，出鍋后就是香香的酥脆薄片。

不過餃子皮最經典的功用還是包餃子，這樣才是最好吃。

米粒聊生活

餃子皮新吃法？餃子皮除了包餃子，我媽自創了其它新吃法，在我們家深受孩子們喜歡。

1.把一片餃子皮切兩刀，成1/圓的面皮，蔬菜，雞蛋，肉絲，下鍋一起燒，可以放水煮，也可做成炒面片，總之方便又美味。

2.把餃子皮刷油，落一起搟成稍薄一點的大面皮，作為燒麥的外皮，包上準備好的肉沫香菇糯米飯，上蒸鍋一蒸，美味可口的燒麥就完成了。

風度翩翩的三皮

餃子皮怎么調最好吃？餃子皮在和面時加少許鹽，每隔十分鐘就揉一次，這樣揉五次，這樣做出的餃子皮煮熟后餃子皮不沾，還勁道

生活小天才霖霖呀

餃子面皮的做法和配方如下：工具／原料：餃子粉300g、水140g、面盆、搟面杖、鹽3g。

1、準備好餃子粉300g放入面盆中，在用量杯里面放入140g清水，水中加入鹽3g攪拌均勻后，將面粉揉成面團，醒發30分鐘。

2、醒發好后，將面粉切成兩塊，然后選擇一塊，揉成長形粗面條，然后用刀將面條切成1指寬的面劑子。

3、將面劑子搟成面皮，然后將餃子餡放在面餅上。

4、然后將餃子皮對折，然后用手從兩面將餃子皮捏合擠壓成型。

5、最后餃子就包好了。

掃描真實的世界

餃子皮屬于水調面團的基礎、揉面比較吃力、先學好揉面再做皮、或者去市場買個皮、先學包餃子！每一個步驟都不容忽視！ 選料： ?面粉。

手揉適用低筋粉、中粉揉面太累。

當然最好使用中、高筋面粉、更勁道、為了好吃。

但是筋度越高、吸水量越高！所以用中高粉的同學要適量加水o…… ?食鹽。

加入少量鹽、可以增加面團的筋道、順便調味。

（用中高粉就不要用鹽了） ?水。

水面粉的一半再少一些、一般看手感、因為面粉的吸水性不同、餃子皮最好調硬一些、面團會越揉越軟、不行再加水！千萬不要軟了粉、這時候粉是吃不進水分的！操作的時候面團還是軟的！很好包 ?淀粉。

想要餃子皮略帶透明可以加些 淀粉熱水燙熟的面。

可以使面帶點透明、帶點韌性！量的話隨意把控！ ?雞蛋。

雞蛋里含有水份、加了雞蛋就少加些水吧！

沛沛最好

和面時用涼水和，里面加一個或者兩個雞蛋，和的面筋道好吃，另外和面時不要和的太軟，偏硬一點好，就是水不要放太多，涼水和的面會越醒發越軟，不用擔心太硬。

這樣餃子皮好吃又有勁道。

用戶657744738513

那要看你是自己搟的餃子皮還是買的餃子皮了。

如果是自己搟的餃子皮，那你可以重新把面揉了，想做什么做什么，可以加點酵母做饅頭，直接搟面片，做各種面食都可以。

如果是外面買的餃子皮，他們的面和的要硬一些，不適合揉了后再加工。

但是可以把皮直接搟薄一點，扯成面片也很好吃。

不過我個人如果買餃子皮的話，剩下的比較喜歡搓成貓耳朵煮著吃，也很有特色。