怎么煮肉好吃？

用高壓鍋煮肉又爛又不柴。

主料：五花肉700g輔料：冰糖適量、鹽適量、老抽適量、蒜適量1、五花肉洗凈放入涼水中煮開汆燙至變色即可。

2、將汆燙變色的五花肉撈起沖洗干凈。

3、將五花肉切成小四方塊放入高壓鍋，加入沒過肉一指的涼水。

4、往鍋中倒入老抽適量，為了使肉上色。

5、往鍋里加入適量的鹽。

6、將高壓鍋蓋上，開大火，高壓鍋氣壓上足發出聲音后，轉中小火燉15分鐘。

7、燉熟的肉里面加入大蒜。

8、加入一顆冰糖，小火將收干湯汁即可享用。

9、成品圖。